Recetas de Chile
Las recetas chilenas son conocidas por su sabor y su diversidad. Con una gran variedad de ingredientes y una gran influencia de la cocina española, la cocina chilena ofrece una gran variedad de platos para disfrutar.
Uno de los platos más populares es el asado, que incluye carnes a la parrilla como el asado de tira o el chorizo criollo. También encontrarás recetas de platos tradicionales como el curanto, un guiso de carne y mariscos cocido en un hoyo en la tierra, o el pastel de choclo, un pastel de maíz con carne y huevo.
El pebre es una salsa típica de la cocina chilena, se hace con ajos, cebolla, chile y hierbas. El chorrillana, es un plato típico que consiste en papas fritas con carne, huevo y queso rallado.
En nuestra página encontrarás recetas tradicionales chilenas adaptadas para cocinar en casa, con instrucciones detalladas y fotos para guiarte en el proceso de cocción. Además, también ofrecemos consejos y trucos para ayudarte a lograr los mejores resultados.
En resumen, las recetas chilenas ofrecen una gran variedad de platos sabrosos y tradicionales, desde el asado hasta el pastel de choclo, con un gran sabor y una gran diversidad. La cocina chilena es una mezcla de sabores, texturas y colores influenciado por la cocina española. Estamos seguros de que encontrarás algo que te guste y te animará a probar algo nuevo. ¡A cocinar!
Porotos Granados: Un Clásico Chileno de Verano
Porotos granados: un clásico chileno de verano Los porotos granados son el plato de verano por excelencia en Chile, cuando el maíz y la calabaza están en su mejor momento: alubias frescas cocidas junto a estos dos ingredientes, con un sofrito de albahaca que aporta un...
Cazuela de ave
Cazuela de ave La cazuela de ave es uno de los platos de cuchara más tradicionales de Chile: un caldo generoso con pollo, patata, calabaza y maíz, que se sirve bien caliente y es comida de verdad, de esas que alimentan en serio. 🍗 Ingredientes 🍗 4 trozos de pollo 🍽️ 2...
Empanadas de Pino
Empanadas de pino chilenas Las empanadas de pino son el símbolo de las Fiestas Patrias en Chile: masa horneada rellena de carne picada a cuchillo, cebolla, huevo duro, aceitunas y pasas. El relleno (pino) se cocina el día anterior, para que la cebolla suelte todo su...
Pastel de Choclo
Pastel de choclo chileno El pastel de choclo es uno de los platos más queridos de Chile: un relleno de carne, pollo, cebolla y aceitunas cubierto con una capa de puré de maíz dulce (pastelera), horneado hasta dorar. Un plato reconfortante de verano, cuando el maíz...
Chilean Bean Stew “Porotos Granados”
Guiso chileno de porotos granados Este guiso de porotos granados es la versión más veraniega de la cocina chilena: alubias frescas, calabaza y maíz cocidos juntos con un sofrito de albahaca, logrando un plato espeso, dulce y muy reconfortante. 🥘 Ingredientes 🥘 3 tazas...
Pescado Frito Chileno
Pescado frito chileno El pescado frito es un clásico de la costa chilena: filetes rebozados y fritos hasta quedar dorados y crujientes por fuera, jugosos por dentro. Se sirve tradicionalmente con ensalada chilena (tomate y cebolla) y puré o papas cocidas. 🐟...
Crema de Champiñones
Crema de champiñones Esta crema de champiñones es un entrante clásico, suave y reconfortante: champiñones salteados, triturados con caldo y nata hasta lograr una textura aterciopelada. Lista en menos de 30 minutos. 🍄 Ingredientes 🍄 500 g de champiñones, fileteados 🧅 1...