Ajiaco Bogotano

Ajiaco Bogotano

Ajiaco bogotano El ajiaco es la sopa insignia de Bogotá: pollo y tres tipos de patata colombiana cocidos con guascas (una hierba típica que le da su sabor característico), servido con nata, alcaparras y aguacate. Un plato completo en un solo bol. 🍗 Ingredientes 🍗 4...
Kleftiko: Cordero al Horno Estilo Chipre

Kleftiko: Cordero al Horno Estilo Chipre

Kleftiko: cordero al horno estilo Chipre El kleftiko es un cordero cocido a fuego lento, al estilo chipriota, hasta quedar tan tierno que se deshace con el tenedor. Su nombre significa «robado» — cuenta la leyenda que los pastores lo cocinaban enterrado, en pozos...
Moussaka Chipriota

Moussaka Chipriota

Moussaka chipriota La moussaka chipriota es una versión del clásico griego, con capas de berenjena y patata, carne picada especiada y una cobertura de bechamel gratinada. Un plato de horno, ideal para preparar con antelación y recalentar. 🍆 Ingredientes 🍆 2...
Porotos Granados: Un Clásico Chileno de Verano

Porotos Granados: Un Clásico Chileno de Verano

Porotos granados: un clásico chileno de verano Los porotos granados son el plato de verano por excelencia en Chile, cuando el maíz y la calabaza están en su mejor momento: alubias frescas cocidas junto a estos dos ingredientes, con un sofrito de albahaca que aporta un...
Cazuela de ave

Cazuela de ave

Cazuela de ave La cazuela de ave es uno de los platos de cuchara más tradicionales de Chile: un caldo generoso con pollo, patata, calabaza y maíz, que se sirve bien caliente y es comida de verdad, de esas que alimentan en serio. 🍗 Ingredientes 🍗 4 trozos de pollo 🍽️ 2...