Arroz con Pollo (cuba)

Arroz con Pollo (cuba)

Arroz con pollo cubano El arroz con pollo cubano se distingue por su color amarillo intenso (gracias al achiote o el azafrán) y por cocinarse todo junto en la misma cazuela, dejando que el arroz absorba el sabor del pollo y las verduras. Un plato de cuchara,...
Ropa Vieja

Ropa Vieja

Ropa vieja cubana La ropa vieja es un plato de origen canario que se adoptó como propio en Cuba: carne de ternera cocida a fuego lento hasta deshilacharse y luego salteada en un sofrito de pimientos y tomate. El nombre viene de su textura, parecida a tela...
Pašticada

Pašticada

Pašticada La pašticada es un guiso de ternera típico de Dalmacia, Croacia: carne marinada en vinagre y vino, cocinada lentamente en una salsa agridulce con ciruelas pasas y verduras. Un plato de celebración, tradicional en bodas y ocasiones especiales. 🥩 Ingredientes...
Ćevapi

Ćevapi

El ćevapi es la comida callejera por excelencia de los Balcanes: pequeñas salchichas de carne mixta a la parrilla, servidas dentro de pan pita tibio con cebolla cruda y ajvar (una pasta de pimiento asado). Simple, sabroso y muy popular en Bosnia y Serbia. 🥩...
Bandeja Paisa

Bandeja Paisa

Bandeja paisa La bandeja paisa es la forma más auténtica de probar la gastronomía de Antioquia: un plato contundente que reúne alubias, arroz, carne, chicharrón, huevo frito, plátano maduro y arepa, todo en una misma bandeja. Ideal para compartir en familia un...