Receta perfecta de zanahorias asadas con miel, un poco de picante y la más deliciosa salsa tahini rociada encima. ¡Mira lo fácil que es asar zanahorias en el horno! Ir a la receta de zanahorias asadas con miel o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlo.
Esta sencilla receta de zanahorias asadas ha estado mucho en nuestra rotación de cenas últimamente. Es rápido de hacer y aprovecha una de mis recetas favoritas en Inspired Taste, nuestra salsa tahini de ensueño.
Las zanahorias serían increíbles sin la salsa, pero alcanzan un nivel completamente nuevo con ella. Para las zanahorias, las asamos con un poco de miel (hola trocitos caramelizados), cilantro, sal y pimienta. El cilantro es una especia subestimada y nos gusta usarla con frecuencia. Tiene un sabor cítrico suave, casi dulce. Si no lo tiene a mano, pruebe el comino.
Después de que las zanahorias se hayan asado en el horno y se hayan dorado y caramelizado en algunas partes, las sacamos y rociamos con salsa tahini por encima. La salsa tahini es algo que tenemos en nuestro frigorífico en todo momento. Puedes ver lo sencillo que es de hacer echando un vistazo a nuestra receta de salsa tahini. Es vegano y delicioso hecho con tahini, ajo, limón y aceite de oliva.
¡También puede disfrutar de nuestras zanahorias asadas con mantequilla de ajo y perejil!
Zanahorias asadas al horno perfectas
Nos encanta asar verduras por aquí: vea nuestro brócoli asado, coliflor asada con limón y parmesano y estos simples espárragos asados con ajo (también con salsa tahini).
Para asar zanahorias en el horno, pélalas y córtalas para que todas tengan un tamaño similar. Mezcla las zanahorias con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y si quieres, un chorrito de miel y un poco de picante (en nuestro caso, ese sería el cilantro).
Extienda las zanahorias en una bandeja para hornear para que queden todas en una sola capa y luego ase hasta que estén doradas y tiernas. En un horno a 400 ° F, eso toma solo unos 20 minutos.
¿Ves lo oscuros que son? Eso les da buen sabor. Los azúcares de la miel y las zanahorias se caramelizan, lo que las hace más deliciosas.
Cuando esté listo para comer, arroje las zanahorias en un plato y rocíelas con tanta o poca salsa tahini como desee. Voy a por ello, ¡me encanta esa salsa!
Zanahorias Asadas con Miel con Salsa Tahini
- DEBERES
- COCINAR
- TOTAL
- Las zanahorias asadas con miel se rocían con una de nuestras salsas caseras favoritas, la salsa Tahini. Es muy simple de hacer, eche un vistazo a nuestra receta de salsa tahini para saber cómo hacerlo.
- Rinde 4 porciones
Necesitará
2 libras de zanahorias, peladas y cortadas en (10 a 12 zanahorias)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de miel
1 cucharadita de cilantro molido (sustituto: el comino molido también es delicioso)
3/4 de cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 a 3 cucharadas de salsa tahini, vea nuestra receta de salsa tahini casera
Direcciones
Caliente el horno a 400 grados F. Use aproximadamente 1 cucharadita de aceite para engrasar ligeramente una sartén o fuente para hornear lo suficientemente grande como para que quepan las zanahorias en una sola capa.
Corte las zanahorias en palitos de 2 a 3 pulgadas. Dependiendo de cuán anchos sean los extremos más gruesos, es posible que deba cortar cada barra por la mitad, a lo largo.
Batir el aceite de oliva restante, la miel, el cilantro, la sal y la pimienta en un tazón lo suficientemente grande como para que quepan las zanahorias. Agregue las zanahorias y revuelva para cubrir. Extienda las zanahorias en una capa uniforme en la sartén o plato preparado. Ase en el horno hasta que esté dorado y tierno, aproximadamente 20 minutos.
Rocíe la salsa tahini sobre las zanahorias y sirva.
Consejos de Adam y Joanne
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
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Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1 de 4 porciones / Calorías 237 / Grasa total 13,5 g / Grasa saturada 1,9 g / Colesterol 0 mg / Sodio 451,7 mg / Carbohidrato 28,7 g / Fibra dietética 7g / Azúcares totales 15,1 g / Proteína 4,1 g