Los pasteles de crema de avena son galletas de avena suaves y masticables rellenas con una gruesa capa de glaseado de vainilla. ¡Están a la altura de Oreos como las mejores galletas sandwich!
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Si alguna vez ha comido un pastel de crema de avena, es probable que salga de una bolsa de plástico de la tienda de comestibles o de una tienda rápida de gasolineras. La versión de Little Debbie de este regalo es un clásico de la infancia.
En mi receta, conservo el espíritu del postre pero lo actualizo con mejores ingredientes.
Cómo hacer pasteles de crema de avena
Las galletas de avena
Los pasteles de crema de avena comienzan con galletas de avena. Mi receta favorita de galletas de avena está a continuación. ¡Es genial con o sin relleno!
Siempre agrego chispas de chocolate a mis galletas de avena porque todo es mejor con chocolate, pero puedes sustituir las pasas o simplemente dejarlas por un pastel de crema de avena más tradicional.
Esta receta funcionará con cualquier avena arrollada (cocción regular o rápida). El tipo que elija es solo una preferencia personal. La avena de corte rápido se corta más fina y las galletas tendrán menos textura que las normales. No use avena cortada en acero, ya que terminarán haciendo que las galletas sean arenosas.
Relleno los pasteles de crema con mi glaseado de vainilla favorito. Preparo el glaseado con pasta de vainilla para darle un sabor muy a vainilla.
Para una opción más esponjosa, puede usar glaseado de malvavisco. O, si no tiene tiempo para hacer el relleno, simplemente puede meter un poco de pelusa de malvavisco entre dos de mis galletas de avena y llamarlo por día.
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No seas tímido con el glaseado. Los pasteles de crema de avena tienen una alta proporción de relleno a galleta. ¡Exagerar!
Variaciones de pastel de crema de avena
Para darle un giro, intente hacer un pastel de crema de avena y chocolate con galletas de avena y chocolate.
También puedes jugar con diferentes sabores de relleno. Prueba la crema de mantequilla de caramelo o las galletas Oreo y el glaseado de crema.
Si te encantan los pasteles de crema de avena, prueba hacer mis paletas de pastel de queso congelado. Son tan totalmente decadentes y perfectos para el verano.
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Pastel de crema de avena
¡Estos pasteles de crema de avena son galletas de avena suaves y masticables rellenas con una gruesa capa de glaseado de vainilla!
Palabra clave pasteles de crema de avena
Ingredientes
Ingredientes de galletas de avena
3/4 taza azúcar morena
1/2 taza azucar blanca
3/4 taza mantequilla sin sal temperatura ambiente
2 huevos grandes
1/2 cucharilla sal
1/2 cucharilla canela molida
1 cucharilla Levadura en polvo
1/4 taza crema batida espesa
1 cucharilla bicarbonato de sodio
2 1/2 tazas harina para todo uso
2 tazas copos de avena
1 taza chips de chocolate semidulce
Ingredientes de relleno
1 taza mantequilla sin sal temperatura ambiente
2 tazas azúcar en polvo
2 cucharadas crema batida espesa
1 cucharada pasta de vainilla
1/4 cucharilla sal
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 F.
En un tazón mediano, bata el azúcar moreno, el azúcar blanco y la mantequilla hasta que esté suave y esponjoso.
Mezcle los huevos uno a la vez hasta que estén completamente combinados.
Mezcle la sal, la canela, el polvo de hornear, la crema batida espesa, el bicarbonato de sodio y la harina hasta que estén combinados.
Doblar en avena y chispas de chocolate.
Saque bolas de masa del tamaño de una pelota de golf y colóquelas en hojas de galletas forradas con pergamino o Silpat espaciadas aproximadamente a 2 «una de la otra.
Hornee por 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados alrededor de los bordes.
Dejar enfriar sobre una rejilla para enfriar
Instrucciones de llenado
Batir la mantequilla durante dos minutos a alta velocidad en el tazón de una batidora eléctrica.
Agregue azúcar en polvo y bata por otros dos minutos. Es importante batir durante mucho tiempo para incorporar mucho aire y terminar con la textura esponjosa que estamos buscando.
Mezcle la crema batida espesa, la pasta de vainilla y la sal y bata por otro minuto.
Emparede cucharadas de relleno entre pares de galletas enfriadas.
Nutrición
información nutricional
Pastel de crema de avena
Cantidad por porcion
Calorías 505 Calorías de grasa 243
% Valor diario*
gordo 27g42%
Grasa Saturada 16g80%
Colesterol 82mg27%
Sodio 195mg8%
Potasio 176mg5%
Carbohidratos 59g20%
Fibra 2g8%
Azúcar 35g39%
Proteína 5g10%
Vitamina a 740IU15%
Calcio 47mg5%
Hierro 2.2mg12%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
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