Esta receta de taco de bacalao fácil y saludable está sazonada con un poco de comino y lima con salsa de repollo y salsa cremosa de lima, ¡sin empanizar ni freír!

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Tacos de bacalao

Estos tacos de pescado tienen una deliciosa col crujiente y ensalada de zanahoria, luego se rocían con una salsa de chile y lima aligerada. ¡Tan bueno! Karina y yo, mi hija mayor, amamos el pescado, pero mi esposo Tommy no … ¡a menos que yo haga tacos de pescado! Estos tacos de pescado saludables son mi forma favorita de hacer que coma pescado y son tan rápidos, listos en 30 minutos. Para un toque divertido de tacos de pescado, pruebe estos tacos de pescado griego, tacos de vieira o estos tacos de langosta.

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Para la deliciosa y cremosa salsa, combiné un poco de yogur griego con jugo de lima, un poco de mayonesa y Tajin (enlace afiliado), mi condimento favorito de chile y lima y algo que debo agregar a su estante de especias (Trader Joes también tiene una versión de esto ) El pescado también se condimenta con Tajin y comino, ¡qué bueno! Use un poco de agua para aflojarlo y facilitar la llovizna.

El mejor pescado para tacos de pescado:

Aquí usé filetes de bacalao salvaje, pero aquí se puede usar cualquier pescado blanco escamoso. Prueba los filetes de pargo o mahi mahi.

Como cocinar bacalao para tacos de pescado

Como no hay empanado, creo que la forma más rápida y fácil de cocinar el bacalao para tacos de pescado es en una sartén, así que obtienes un poco de carbón. Puede asarlos si lo prefiere, o cocinarlos a la parrilla en papel de aluminio en el verano.

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Tacos de bacalao

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Esta receta de taco de pescado fácil y saludable está hecha con bacalao sazonado con un poco de comino con chile y lima cocinado en una sartén, ¡sin empanizar ni freír!

Pescado:

  • 4 4 piezas 4 oz cada pescado blanco firme sin piel como el bacalao, (o filete de pargo, mahi mahi), fresco es mejor, si se congela descongelado
  • 1/2 cucharilla comino
  • 1/2 cucharaditas sal kosher
  • 3/4 cucharaditas condimento de chile lima, como Tajin Classic

Para la salsa (hacer 1/2 taza)

  • 1/4 taza yogur griego sin grasa
  • 3 cucharadas mayonesa ligera
  • 1 cucharada jugo de lima
  • 1-2 cucharadas agua, adelgazar
  • 3/4 cucharilla sal de condimento de chile y lima, como Tajin Classic
  • 1/8 cucharilla sal kosher

Para la ensalada

  • 1/4 taza cilantro picado
  • 1 taza repollo blanco, rebanado
  • 1 taza repollo rojo, rebanado
  • 1/4 taza zanahorias ralladas
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada jugo de lima
  • 1/4 cucharilla sal kosher
  • 8 tortillas de maiz, carbonizado en la llama abierta 30 segundos en cada lado
  • rodajas de limón, para servir
  • Sazone el pescado con sal, comino molido y Tajin.
  • Combine los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño y refrigere hasta que esté listo para comer.
  • Mezcle los ingredientes de la ensalada y manténgalos fríos.
  • Coloque en una sartén precalentada y rocíe con aceite de oliva, cocine de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que el pescado esté opaco y carbonizado. Romper en trozos grandes.
  • Cargue las tortillas sobre una llama abierta en el quemador o en una sartén unos 30 segundos a cada lado, apile en un plato cubierto con una toalla para mantener el calor.
  • Ensamble tacos. Coloque la ensalada de col en el fondo de cada tortilla, cubra con pescado y rocíe con salsa, sirva con rodajas de limón.

Servicio: 2tacos, Calorías 342kcal, Carbohidratos: 38sol, Proteína: 35sol, Gordo: 9.5sol, Grasa saturada: 1,5sol, Colesterol: 56,5mg, Sodio: 638,5mg, Fibra: 4.5 4.5sol, Azúcar: 2.5sol