¡Los fanáticos de Sriracha se desmayarán con estos tacos instantáneos de pollo Sriracha con salsa de aguacate y queso Queso Fresco cremoso! Si lo prefiere, puede comer el pollo picante Sriracha envuelto en lechuga para obtener una versión aún más baja en carbohidratos.

¡PIN esta receta para probarla más tarde!

Durante años, he sido fanático de la salsa Sriracha picante, e incluso la incluí como una de mis selecciones de ingredientes en el blog. Y a lo largo de los años, he hecho algunas recetas favoritas con Sriracha. Pero estoy tan contento de haber vuelto a tener ese antojo de Sriracha y se me ocurrió esta nueva receta para Tacos de pollo instantáneos con Sriracha. El pollo con infusión de Sriracha estaba lo suficientemente picante y la salsa de aguacate y el cremoso Queso Fresco fue el aderezo perfecto para agregar aún más sabor a los tacos. ¡Espero que esta receta lo incite a cambiar sus opciones de Taco Tuesday con el sabor picante de Sriracha!

Si te preocupa que esto sea demasiado picante, te diré que tanto Kara como yo agregamos un poco más de Sriracha a nuestro taco cuando lo comimos, y ninguno de nosotros es fanático de las comidas ultra picantes. Pero, por favor, no se salte la salsa refrescante de aguacate y el Queso Fresca (u otro queso mexicano) porque agregan la nota refrescante perfecta. Nos encantó el sabroso pollo Sriracha en tortillas bajas en carbohidratos Mission Carb Balance (enlace de afiliado), pero este pollo también sería delicioso como plato servido sobre arroz de coliflor o ensalada. O si desea incluso menos carbohidratos, estos tacos también serían increíbles si se hicieran como envolturas de lechuga para Keto.

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

¿Qué tipo de queso mexicano puedes usar para esta receta?

Puede notar que hay una gran variedad de quesos mexicanos disponibles, ¡incluso en la mayoría de las tiendas de comestibles habituales! Y si bien me encanta el queso cremoso mexicano que se derrite bien (¡como el queso Oaxaca!), Para esta receta quieres un queso desmenuzable como Queso Fresco, Queso Blanco o Queso Cotija. ¡Y todas estas variedades de queso mexicano desmenuzable son realmente bajas en carbohidratos!

Cómo hacer esta receta:

1. Recorta las pechugas de pollo y córtalas en 3 o 4 tiras a lo largo.
2. Coloque caldo de pollo, jugo de limón, salsa de soja, edulcorante Golden Monkfruit y salsa Sriracha en la olla instantánea, luego agregue las tiras de pollo.
3. Cierre la tapa y configure Instant Pot en MANUAL, ALTA PRESIÓN, 8 minutos.
4. Pasados ​​los ocho minutos, deje presionar NATURAL RELEASE durante 10 minutos, y luego haga QUICK RELEASE.
5. Retire el pollo a la tabla de cortar y coloque Instant Pot en SALTEAR, ALTO y cocine la salsa a fuego lento durante 5-10 minutos para reducir.
6. Mientras la salsa hierve a fuego lento, desmenuce el pollo.
7. Cuando la salsa se haya reducido tanto como desee, apague Instant Pot y coloque el pollo desmenuzado en Instant Pot y déjelo calentar.
8. Cortar los aguacates en dados y las cebollas verdes en rodajas; luego agregue jugo de limón y aceite de oliva.
9. Crumble Queso Fresca u otro queso mexicano.
10. Usamos tortillas Mission Carb Balance Low-Carb (enlace afiliado) con 4 carbohidratos netos por tortilla.
11. Puede calentar cada tortilla en una sartén caliente y seca durante unos minutos si lo desea.
12. Rellene las tortillas con pollo desmenuzado y salsa de aguacate y luego cubra con queso desmenuzado y ¡disfrute!

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Hacer esta receta para la preparación de alimentos de fin de semana:

Si está haciendo esto para la preparación de alimentos de fin de semana y planea comer sobras para comer más tarde, haría la mezcla de pollo picante y desmenuzaría el queso para guardar en el refrigerador. Pero sería mejor preparar la salsa de aguacate justo antes de agregarla a los tacos.

¿Qué olla instantánea utilizo?

¡Uso una olla instantánea de 6 cuartos (enlace de afiliado) para todas mis recetas de olla instantánea! Puede encontrar más recetas de ollas instantáneas en mi otro sitio, olla de cocción lenta o olla a presión.