Si odias (o amas) la salsa de arándanos tradicional, estarás OBSESIONADO con esto. Cranberry BBQ Sauce es lo perfecto para todos tus sándwiches de pavo sobrantes después del Día de Acción de Gracias. ¡También es mágico en el lomo de cerdo!

Salsa BBQ de arándano para todos los que odian la salsa de arándano

Siempre he sido un gran admirador de la salsa de arándano en la mesa de Acción de Gracias. Me encanta el sabor y la chispa que aporta a la comida y equilibra todos los demás sabores cálidos. Pero también entiendo que la salsa de arándano no es la «cosa» de todos. ¡Bueno, te doy salsa de arándano para barbacoa! ¡Tiene todo ese sabor a arándano, pero es dulce y de sabor más robusto! ¡Es INCREÍBLE con el pavo de Acción de Gracias y untado con un sándwich de pavo sobrante! ¡Pero no puedo dar crédito por esta receta!

Cómo hacer el mejor sándwich de pavo de acción de gracias

El año pasado pude trabajar con la talentosa Kelsey Nixon. Si no la conoce o la sigue en Instagram, ¡necesita hacerlo! Kelsey y yo siempre hemos sido barcos que pasan de noche. Ella fue a BYU y se especializó en periodismo televisivo, y luego de unos años hice lo mismo. Ella era mi mentor cuando estaba en la transmisión y enviábamos correos electrónicos varias veces, pero nunca nos conocimos. Luego, justo cuando mis padres se mudaron de la ciudad de mi infancia, ¡ella se mudó allí con su linda familia! Y todavía no nos conocimos. ¡Pero las estrellas se alinearon y ella vino a Utah para un proyecto y finalmente pudimos conocernos! Ella hizo esta salsa BBQ de arándano con un delicioso lomo de cerdo y yo estaba en el cielo cuando la probé.

Cómo hacer salsa de barbacoa de arándano

Hacer cualquier tipo de salsa BBQ es sorprendentemente fácil. Simplemente coloque todos los ingredientes en una olla y deje que se cocine hasta que espese. ¡Eso es! ¡Hacer salsa de barbacoa de arándano solo significa que pones los arándanos con ella! Si no has hecho salsa de arándanos casera antes, es posible que estés un poco confundido al comenzar. ¡Pones los arándanos frescos enteros, y después de que se calientan, se abrirán de golpe! Por lo tanto, no hay necesidad de cortarlos o triturarlos antes.

Decisiones decisiones…

La única decisión que debe tomar en esta receta es si desea que la salsa BBQ sea suave o gruesa. Si está sirviendo esto a los que odian la salsa de arándano, le recomiendo que lo mezcle en una licuadora para que quede suave. Pero si te gusta la salsa de arándanos, quizás solo mézclala hasta la mitad. ¡Eso es lo que hago! Me gusta la textura añadida de las piezas de arándano, así que no me preocupo por conseguir que quede suave como la seda.

¡Mis panecillos favoritos que hago cada Día de Acción de Gracias y Navidad!

Salsa BBQ de arándanos

Si odias (o amas) la salsa de arándano tradicional, estarás OBSESIONADO con esto. Cranberry BBQ Sauce es lo perfecto para todos tus sándwiches de pavo sobrantes después del Día de Acción de Gracias. ¡También es mágico en el lomo de cerdo! Si odias (o amas) la salsa de arándano tradicional, estarás OBSESIONADO con esto. Cranberry BBQ Sauce es lo perfecto para todos tus sándwiches de pavo sobrantes después del Día de Acción de Gracias. ¡También es mágico en el lomo de cerdo!

Ingredientes

• 6 6 tazas arándanos frescos
• 1 ½ tazas agua
• 1 cebolla amarilla cortado en cubitos
• 1 vaso azúcar morena
• ⅔ vaso vinagre de sidra de manzana
• ⅔ vaso salsa de tomate
• 2 Cucharadas mostaza de Dijon Opcional
• 2 clavos de olor ajo picado
• 2 Cucharadas jengibre picado
• sal y pimienta

Instrucciones

1. En una cacerola grande a fuego medio-alto, agregue los arándanos, el agua, la cebolla amarilla, el azúcar morena, el vinagre de manzana, la salsa de tomate, la mostaza, el ajo y el jengibre. Condimentar con sal y pimienta.

2. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Cocine por 15 minutos o hasta que los arándanos hayan estallado y la salsa comience a espesar.
3. Puede mantener su salsa BBQ de arándano tal como está con trozos de arándano o verter la salsa en una licuadora y hacer puré hasta que quede suave.
4. ¡Sirve con pavo, lomo de cerdo o pollo!