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La horchata es una popular bebida latinoamericana a base de arroz. Esta bebida azucarada de canela y vainilla es común en México. taquerias ese pimiento San Antonio, Texas, la ciudad que ahora llamo hogar.

Escanee cualquier restaurante que se especialice en auténtica comida mexicana y seguramente encontrará una máquina que tiene este líquido blanco burbujeante en el interior. Su cremosidad y poder de enfriamiento lo convierten en la contraparte ideal para las salsas y chiles picantes comunes en esta parte del mundo.

Horchata de arroz (arroz) transformada de la orxchata, que es de origen español. Muchos países de habla hispana tienen sus propias versiones de una bebida a base de granos, Puerto Rico tiene una hecha de semillas de sésamo, pero esta versión hecha con arroz parece ser la más popular y conocida.

¡Es tan fácil hacer horchata desde cero! Probablemente ya tenga todos los ingredientes en su despensa, así que le insto a que pruebe y haga horchata en casa.

¿QUÉ HAY EN HORCHATA?

Para todas las complejidades de su sabor, es cremoso, terroso, refrescante y especiado, los ingredientes de la horchata son realmente bastante simples. El ingrediente principal es técnicamente el agua, el segundo es el arroz, por supuesto. Pero la canela y la vainilla se usan como sabores de apoyo para unir las dos en una bebida que sabe más compleja de lo que realmente es.

La leche y el azúcar granulada se agregan comúnmente a la base de agua de arroz. La leche y el azúcar endulzan y ponen el arco figurativo en la bebida. Yo uso leche condensada azucarada en su lugar. Para mí, la facilidad y la eficiencia son supremas, por lo que estoy matando dos pájaros ingredientes de un tiro.

¿CÓMO GUSTA LA HORCHATA?

A pesar de que no contiene nueces, la horchata tiene un sabor a nuez. Para mí, la Horchata debería saber a leche con un toque de nuez.

La canela y la vainilla solo deberían besar tus papilas gustativas, no ser el sabor prominente de la horchata. La dulzura de la horchata no es empalagosa como tienden a ser algunas leches con sabor. Creo que la mejor horchata es aquella cuyo sabor, cuando tomas un sorbo, se disipa, dejándote cada vez más ansia. Cuando la horchata tiene esas cualidades, ¡puedo hacer retroceder una cantidad obscena de esas cosas!

Por supuesto, siempre puede agregar más canela y vainilla si le conviene.

¿BEBE HORCHATA FRÍA, CALIENTE O CALIENTE?

La horchata siempre se sirve muy fría y a menudo en las rocas. Debido a esto, el tuyo debe tener mucho cuerpo cuando se mezcla para que tu bebida se diluya adecuadamente mediante la adición de los cubitos de hielo.

Guarde la horchata en el refrigerador porque el hielo está donde está.

¿CÓMO HACES LA HORCHATA?

La horchata es una bebida tan sencilla de preparar: preparar el ingrediente estrella es tan simple como un enjuague rápido de arroz blanco de grano largo, que elimina los granos de cualquier exceso de almidón que pueda espesar la horchata. Sumerja un palito de canela en un poco de agua, luego mezcle el arroz y la canela para descomponer ambos ingredientes.

La mezcla se remoja durante tres horas. para infundir los sabores de arroz y canela en el agua, que luego se cuela para producir la horchata.

La leche condensada azucarada y un poco de vainilla se agregan a la base de agua de arroz para hacer un agua dulce y cremosa fresca. Revuelva antes de servir para asegurarse de que la leche condensada más pesada y la canela se mezclen en cada vaso.

Vista aérea de dos tarros de albañil de horchata casera fácil sobre hielo con canela en el interior. Un lino a rayas rosadas está debajo. Palitos de canela adicionales y un tazón pequeño de arroz están en la esquina inferior izquierda.

SWAPS Y SUSTITUCIONES

Empapo una rama de canela y uso el agua infundida (y la barra) para darle sabor a mi horchata. Si bien puedes usar canela molida en su lugar, me gusta mantener mi horchata lo más ligera posible y encontrar que el método de la rama de canela mantiene esa ligereza.

Si eres intolerante a la lactosa, mantén tu estómago feliz reemplazando la leche condensada azucarada con leche condensada sin lactosa. Sin embargo, si sigue una dieta vegana, una leche de coco condensada puede sustituirse con el entendimiento de que el sabor del arroz puede debilitarse.

Usted puede También siga la ruta tradicional omitiendo la leche condensada azucarada y agregue una taza de leche entera y 3/4 de taza de azúcar granulada. Pero, realmente, ¿quién quiere agregar más trabajo a esta receta?

CÓMO HACER HORCHATA BOOZY

¿Puedes agregar alcohol a la horchata? Ab-tan-flippin’-lutely! De hecho, ¡los que saben ya han embotellado la Horchata alcohólica! El ron especiado es el mejor compañero de la Horchata. ¡Crea un cóctel con sabor a chai con púas para el que estoy aquí!

Bourbon es otra gran manera de animar esta Horchata.

Una onza de tu espíritu favorito batido en tres onzas de horchata y vertido sobre hielo es donde está.

Enfrente de un vaso similar y una jarra de horchata casera hay un gran tarro de albahaca de horchata casera fácil con un palito de canela adentro. Un tazón pequeño de arroz y canela se encuentran a la izquierda.

¿CUÁNTO DURARÁ LA HORCHATA?

Al igual que con cualquier cosa que contenga leche, Horchata se mantendrá en la nevera durante cinco a siete días. Sin embargo, te garantizo que lo usarás mucho antes.

¿PUEDES CONGELAR LA HORCHATA?

En el pasado, he congelado horchata en cubitos de hielo para agregar a otras bebidas. Si desea hacer un lote grande para congelar, ¡hágalo con confianza!

Transfiera la horchata preparada a un recipiente apto para congelador. Manténgalo congelado hasta por tres meses. Descongele bajo refrigeración antes de agitar vigorosamente para combinar los ingredientes que pueden separarse y servir como de costumbre.

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