Este verano la sartén lasaña es patrocinada por Queso Stella! Voy a crear algunas recetas divertidas para ellos a lo largo de 2020.
Hoy estamos comiendo el epítome del verano en una sartén lasaña.
¡No es ningún secreto que la sartén lasaña es una de mis favoritas! Es una manera fácil de disfrutar la lasaña y una excelente comida de lunes a viernes. Lo amo tanto. Puedes usar lo que tienes a mano, una variedad de formas de pasta y, por supuesto … QUESO.
Dame todo el queso por favor.
¡Hoy me estoy asociando con Stella Cheese y no podría estar más emocionado! Sueño hecho realidad nivel.
Hola, me llamo Jessica y soy la mayor amante del queso del planeta. Stella tiene una gran selección de quesos artesanales con una rica herencia italiana. Es de súper alta calidad y tiene un sabor fantástico, lo que realmente le permite elevar sus comidas diarias. Hoy estoy usando su Stella Parmesan Cheese, que ha envejecido durante 10 meses. Es a nuez y mantecoso y absolutamente delicioso.
El queso parmesano Stella está trabajando doblemente para nosotros hoy: lo estoy usando en el pesto y en la lasaña de sartén. Es uno de esos quesos que agrega tanta profundidad de sabor.
También estoy tirando un poco de Stella Fresh Mozzarella encima para obtener un derretimiento extra cursi. Esto es perfecto en pizza también.
Así que lasaña de sartén, vamos a hacerlo.
Para comenzar, tenemos un pesto de tomate secado al sol. Oh Dios mío. Bien chicos, este podría ser mi pesto del verano. Es tan ridículamente sabroso. Tomates secados al sol, toneladas de albahaca fresca, mantequilla, queso Stella Parmesan con nueces, mucho ajo y piñones tostados.
¡Si si si! Mezcla eso y estarás en el paraíso del pesto.
Ahora, hacer este pesto desde cero te da un paso extra. Pero es algo que puede hacer con anticipación y algo que puede almacenarse en el refrigerador. Y si no puede tomar todos los ingredientes en este momento, ¡no dude en usar su pesto jarro favorito!
El resto de la lasaña es realmente bastante simple, especialmente si usa algunos ingredientes que tiene en su cocina. Hacemos chalotes ligeramente caramelizados y maíz dulce cortado directamente de la mazorca ya que estamos llegando a la temporada de verano. Por supuesto, puede usar otra variedad de maíz en este momento si no se puede acceder al maíz fresco en este momento.
Estamos agregando un toque de ricota para el toque de lasaña y el queso mozzarella fresco porque ¡¿POR QUÉ NO MÁS QUESO ?! Otra pizca de queso parmesano Stella en la parte superior también.
Hierbas frescas. Mucha albahaca.
¡Es fácil pero muy sabroso!
Y, por supuesto, usa cualquier pasta que tengas a mano. Me gusta dividir los fideos de lasaña en terceros y usarlos, ¡pero los moños también funcionan! Puedes poner tus fideos en capas o tirarlos todos juntos si tienes prisa por la cena. Sin embargo, estos ingredientes terminan juntos en la sartén será maravilloso.
¿No es tan hermoso también? También es un gran plato que puedes transportar: tíralo en una fuente para hornear en lugar de la sartén para llevarlo a una comida al aire libre o una cena con amigos.
¡Confortante, cursi y sabe a verano!
Lasaña de sartén de tomate y maíz secada al sol
Rendimiento: 4 4
Esta sartén lasaña está cargada con un pesto de tomate secado al sol, maíz dulce directamente de la mazorca, toneladas de ricotta, mozzarella y parmesano. Delicioso.
pesto de tomate secado al sol
- 1 taza hojas de albahaca empaquetadas
- 1 Tarro de 7 oz tomates secados al sol en aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picado
- ½ taza Queso parmesano Stella recién rallado
- ¼ taza piñones tostados
- ½ cucharilla sal
- ½ cucharilla pimienta
- ⅓ a ½ taza aceite de oliva virgen extra
pesto de tomate secado al sol
- Combine la albahaca, los tomates secados al sol (y el aceite del frasco), el ajo, el parmesano, los piñones, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos. Pulso hasta combinado. Con el procesador encendido, vierta el aceite de oliva, comenzando con ⅓ taza. Es posible que necesite un poco más dependiendo de la cantidad de aceite de oliva en su frasco de tomates. ¡Puedes hacer esto con anticipación!
lasaña
- Precaliente el horno a 350 grados F. Lleve a ebullición una olla de agua con sal para que pueda cocinar los fideos de lasaña. Cocínelos según las instrucciones del paquete, pero afeite 1 minuto del tiempo de cocción para que los fideos estén al dente. Escurra los fideos una vez que hayan terminado de hervir.
- Calienta una sartén apta para horno de 8 o 10 pulgadas a fuego medio-bajo y agrega el aceite de oliva. Agregue las chalotas con una pizca de sal y pimienta y revuelva. Cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue los granos de maíz. Agregue el pesto.
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Tome los fideos y dóblelos en la mezcla de maíz y pesto en la sartén. Agregue unas cucharadas de queso ricotta y unas rodajas de mozzarella fresca de Stella, junto con queso parmesano Stella rallado (¡guarde un poco para cubrir!). ¡Me gusta asegurarme de que todos los fideos estén cubiertos! Cubra con la mozzarella y el parmesano en rodajas restantes.
- Hornee la lasaña durante 25 a 30 minutos. Retirar del horno y decorar con albahaca fresca extra. ¡Servir!