Lleno de pollo asado, frijoles negros, arroz y todas las guarniciones, ¡este deleitador de personas seguramente se convertirá en un elemento básico en su rotación semanal!
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Nuestro secreto estos días es ®. Unos pocos paquetes de pechugas de pollo completamente cocidas, sazonadas y en rodajas en su refrigerador garantizan que la cena esté sobre la mesa en solo unos minutos.
Y los Burrito Bowls suelen ser la respuesta cuando se acercan las 5 pm y el tiempo es escaso . Lo bueno es que son totalmente personalizables: puedes colocar todos los ingredientes en recipientes separados y todos pueden construir su propio tazón. ¿Te encantan los tomates pero odias el maíz? ¿No hay problema? Pollo extra, ¿sostén los frijoles? Totalmente factible.
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¿Cómo hago un tazón de burrito de pollo y frijoles negros?
Los tazones para burritos se preparan de forma rápida y sencilla. Dicho esto, aquí no se compromete el sabor: las tiras de pollo son tiernas y jugosas con sabores del suroeste como tomate, ajo, pimienta y solo un leve toque de especias del jalapeño.
Simplemente calienta el pollo (está completamente cocido, así que solo lo estás calentando para servir) en una sartén y sazona el arroz sobrante con un poco de lima y cilantro.
Luego caliente los frijoles y el maíz con cebollas rojas y comino, agregue las tiras de pollo calientes y decore con tomates cherry y guacamole comprado en la tienda.
¡Auge! La cena está servida.
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¿Cuál es la mejor manera de recalentar el arroz sobrante?
Honestamente, una de nuestras formas favoritas de recalentar el arroz es en el microondas: es rápido pero también lo calienta de manera uniforme sin secarlo. Agregar unas cucharaditas de agua antes de calentarlo asegura que el arroz se mantendrá tierno.
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¿Cómo puedo vestir mi tazón de burrito?
¿Te sientes inspirado para dar un paso más? La crema agria y el queso cheddar son siempre deliciosos si los tienes a mano.
Si está buscando colarse en algunas verduras más, ¡un poco de repollo rojo rallado o lechuga romana picada agregaría color y crujiente! Realmente, el cielo es el límite en términos de cómo construir sus tazones de burrito, ¡siempre que tenga la columna vertebral (arroz, pollo, frijoles), las variaciones son infinitas!
Tazones de burrito de pollo picante y frijoles negros
Ingredientes
- 3 tazas cocidas
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de cilantro picado grueso, y más para decorar
- 1 lata (de 15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 taza de elote congelado
- 2 cucharadas de cebolla morada picada
- 1 cucharadita de comino molido
- Pizca de sal (opcional)
- 2 paquetes (9 onzas) de PECHUGA DE POLLO TALLADA PERDUE® SHORT CUTS®, ESTILO SUDOESTE
- 1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 taza de guacamole comprado en la tienda
Método
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Sazone el arroz:
Si tu arroz no está caliente, caliéntalo en el microondas con unas cucharaditas de agua (esto ayuda a que no se seque). Una vez tibio, agregue el jugo de limón y el cilantro picado.
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Calentar los frijoles y el maíz:
En una cacerola pequeña a fuego medio, revuelva los frijoles, el maíz, la cebolla y el comino hasta que estén calientes. Pruebe y agregue una pizca de sal, si lo desea. Alternativamente, caliente en el microondas, cubierto con una toalla de papel, durante 2 minutos o hasta que esté caliente.
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Calentar el pollo:
Coloque el pollo en un recipiente apto para microondas, cúbralo con una toalla de papel y cocine en el microondas durante 2 minutos o hasta que el pollo esté caliente.
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Ensamblar los tazones:
En cada uno de los 4 tazones, vierta aproximadamente 1/2 taza de arroz, 1/2 taza de frijoles y las tiras de pollo. Agregue 1/4 taza de tomates cherry a cada tazón y cubra con 2 cucharadas de guacamole. Espolvorea con cilantro y sirve.
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