Comparte en tus Redes Sociales!!


Sacar una cucharada de crema de chocolate de un tazón

A veces un chocolate y El antojo de café ataca, y cuando eso sucede, este helado de plátano es justo lo que necesita. Es cremoso, endulzado con frutas, intensamente achocolatado, enriquecido con café y se combina en minutos.

Debido a que no consumo mucha cafeína, opté por una versión descafeinada con una mezcla excelente, pero también puede optar por espresso en polvo o una pequeña cantidad de café o espresso bien frío enfriado.

¡También compartimos nuestros consejos favoritos para obtener un helado de plátano perfectamente cremoso y en forma de cuchara en todo momento! Hagámoslo.

Bandeja con plátano, granos de café, mezcla dandy, cacao en polvo y leche sin lácteos

Esta 3 ingrediente, 10 minutos, 1 licuadora La receta es como el cielo en un cuenco. Pero debido a que la crema de plátano puede ser un poco difícil de dominar al principio, estamos compartiendo todas nuestros consejos y trucos para ayudarte a convertirte en un buen experto en cremas en poco tiempo.

Plátanos congelados en rodajas, cacao en polvo y mezcla elegante en una licuadora Vitamix

Licuadora de alta velocidad frente a procesador de alimentos

Preferimos usar una licuadora de alta velocidad para hacer una crema agradable, pero un procesador de alimentos también funcionará. A continuación se muestran los pros y los contras de cada método.

Licuadora de alta velocidad

Pros

  • ¡Rápido! Las licuadoras de alta velocidad con pisón pueden hacer una agradable crema de plátano en 2-3 minutos, o dependiendo de la potencia y habilidad del motor, ¡incluso en 1 minuto!
  • Puede manejar grandes cantidades

Contras

  • Requiere cuidar niños y usar el manipulador todo el tiempo.
  • Puede agravar el motor y, a veces, puede requerir detenerse para hacer descansos.

Procesador de alimentos

Pros

  • Requiere cuidado de niños ocasional. De lo contrario, relativamente sin intervención.

Contras

  • Generalmente tarda un poco más (5 minutos frente a 2-3 minutos en una licuadora).
  • Puede ser un poco más difícil de mezclar completamente y asegurarse de que no haya grumos.
Licuadora rellena de Niza Crema de Chocolate

Consejos para el éxito

  • Utilizar plátanos maduros con manchas para un mejor sabor / dulzura
  • Cortar en Rodajas de 1/2 pulgada vs trozos grandes, que pueden ser más difíciles de mezclar
  • Congelar en una sola capa para evitar grumos grandes (¡nuestro favorito es el papel de pergamino en una bandeja para hornear!)
  • Si tiene problemas para mezclar, deja que el plátano se descongele por unos minutos. Esto permitirá que se ablande y sea más fácil de mezclar. Alternativamente, puede agregar 1 cucharada (15 ml) a la vez de leche sin lácteos para estimular la mezcla. Pero tenga cuidado con este método, ya que es la forma más rápida de obtener helado de plátano líquido.
  • Si usas una Vitamix, lo que hemos aprendido y experimentado es que es mejor comenzar con una velocidad “variable” establecida en 5 o 6. Luego, con el pisón insertado, cambia a velocidad “alta” y presiona hacia abajo con el pisón para mezclar bien . Si la licuadora tiene problemas o se sobrecalienta, apague la licuadora, deje que el contenido se derrita un poco (o agregue un poco más de líquido) e intente este proceso nuevamente hasta lograr la textura adecuada.
  • Para una verdadera textura de “helado” versus un servicio suave, simplemente esparcir en un Tupperware o molde para pan y congelar durante 2-3 horas. ¡A continuación, saque con una bola de helado! Si está demasiado firme, déjelo descongelar de 15 a 30 minutos para que se ablande.
Plátanos, mezcla de dandy y cacao en polvo alrededor de un tazón de helado de chocolate y café con plátano

¡Esperamos que te guste esta deliciosa crema de chocolate! Sus:

Cremoso
Chocolateado
Infusión de café
Perfectamente dulce
Satisfactorio
¡Y delicioso!

Es el postre perfecto y más saludable para los amantes del chocolate y el café. Además, ¡es una excelente manera de consumir plátanos congelados adicionales!

Para obtener más deliciosos sabores de crema de plátano, asegúrese de consultar esta guía.

Más postres de chocolate y café

Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!

Sosteniendo un tazón de crema agradable de chocolate y café cubierto con semillas de cacao

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo Total 10 minutos

Porciones 2 (~ Porciones de 3/4 de taza)

Curso Postre

Cocina Sin Gluten, Sin Cereales, Vegano

Compatible con congelador 1 mes

¿Se mantiene? Mejor cuando está fresco

CREMA AGRADABLE

  • 2 grande plátanos maduros congelados (consulte las instrucciones para cortar / congelar a continuación)
  • 2 Cucharada poder del cacao (o cacao en polvo)
  • 1-2 cucharadita mezcla dandy * o espresso en polvo (o menos una pequeña cantidad de café fuerte o expreso que se haya enfriado; solo agréguelo lentamente, ya que puede hacer que la agradable crema se vuelva aguada)
  • 1-2 Cucharada leche sin lácteos solo cuando sea necesario (Opcional)
  • En una licuadora o procesador de alimentos de alta velocidad, agregue plátano maduro congelado, cacao en polvo y una mezcla dandy (o café expreso en polvo o café preparado fuerte) y mezcle a fuego alto hasta que quede cremoso y suave. Si usa una Vitamix, es importante que primero encienda la licuadora usando la configuración “variable” a velocidad media, luego cambie rápidamente a velocidad alta y use el pisón para licuar. Si el motor comienza a sobrecalentarse, apáguelo y déjelo reposar durante uno o dos minutos, luego continúe. Si usa un procesador de alimentos, debe poder licuar en alto y raspar los lados según sea necesario.
  • Si tiene problemas para mezclar, agregue un poco de leche sin lácteos para estimular la mezcla. Solo tenga cuidado de no agregar demasiado o puede volverse líquido.

  • Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más cacao o cacao en polvo para obtener un sabor a chocolate, o café en polvo / espresso de su elección para un sabor de café más intenso.

  • Opcional: Cubra con semillas de cacao para un poco crujiente o plátano en rodajas para obtener más textura. Disfruta de inmediato. Congele las sobras en moldes de cubitos de hielo o paletas para obtener mejores resultados (durarán en el congelador hasta 1 mes, aunque es mejor cuando se disfrutan frescas).

* La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de mezcla dandy y sin ingredientes opcionales.
* Dandy Blend afirma que su producto no contiene gluten, pero si es celíaco, puede valer la pena evitarlo por precaución, ya que contiene derivados de cebada y centeno.

Servicio: 1 servicio Calorías: 149 Carbohidratos: 34,8 gramo Proteína: 3.1 gramo Gordo: 1 gramo Grasa saturada: 0,6 gramo Grasa poli-insaturada: 0,1 gramo Grasa monosaturada: 0,04 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 mg Sodio: 1 mg Potasio: 607 mg Fibra: 5.5 gramo Azúcar: 16.6 gramo Vitamina A: 87 IU Vitamina C: 11,83 mg Calcio: 20,8 mg Planchar: 1,15 mg



Comparte en tus Redes Sociales!!