De vacaciones, divirtiéndome demasiado para darme cuenta de que no se ha planeado nada para las comidas, la nevera casi vacía, recordando que uh-oh, yo soy el encargado de alimentar a los hijos de mi amigo ese día.

¡Ups!

Abra la puerta del refrigerador, vea media docena de huevos, medio cartón de leche, un poco de queso cheddar, salchicha sobrante de galletas y salsa del día anterior, un poco de brócoli, una mazorca de maíz sobrante (cocida).

Abra el congelador y vea media barra de pan rebanado. ¡Salvado!

Uf. No tendré que alcanzar la caja de macarrones con queso.

¿Qué es una cazuela de desayuno?

¿Has preparado alguna vez una cazuela de desayuno?

Los ingredientes básicos son huevos, queso, leche y pan. Es la cosa más fácil del mundo de armar. Tenemos una cazuela de desayuno de salchichas en el sitio que es una de mis favoritas.

Lo mejor de una cazuela de desayuno es que puede agregar casi cualquier cosa que desee a la base. La salchicha italiana es mi favorita de todos los tiempos, pero el tocino o el jamón también sirven. O hágalo vegetariano con calabacín, brócoli, albahaca y cebolla.

La primera vez que les serví esto a los niños, insistieron en que tenía que estar en el sitio web. El nombre que eligieron fue “Desayuno horneado con refrigerador abierto” porque básicamente eso es lo que hice: abrí el refrigerador, puse todo lo que pude encontrar en una cazuela y lo horneé.

Cómo hacer una cazuela de desayuno

Para hacer una cazuela de desayuno, bata algunos huevos, agrega leche y queso, agrega pan en cubos, agrega “mix-ins” como champiñones, verduras, salchichas y hierbas, póngalo en una cazuela y hornee.

Fácil, ¿verdad? Básicamente, todos los ingredientes se juntan en una cazuela grande, pero hay algunos pasos que recomendaría primero:

• Si está utilizando muchos champiñones, saltee un poco antes para liberar algo de su humedad.
• Puede agregar verduras cocidas y resistentes como el brócoli en la cazuela o ponerlas crudas. Si usa verduras crudas, córtelas en trozos más pequeños y sepa que estarán más crujientes si las pone crudas en lugar de cocidas.
• Si agrega salchicha o tocino, cocínelo primero antes de agregarlo a la cazuela.

Las proporciones de ingredientes son ajustables. Si agrega más huevos, resultará en una cazuela más firme y menos propensa a desinflarse.

El pan de un día o duro funciona mejor para una cazuela de desayuno, pero si no tiene ninguno, simplemente deje las rebanadas de pan fresco en la encimera para que se sequen durante unas horas, o póngalas en un horno bajo (200 ° F, 10 min) o tostar durante un minuto (lo suficiente para secarlos un poco).

Qué servir con una cazuela de desayuno

¡La cazuela de desayuno es realmente una comida en sí misma! Tiene almidón (pan), leche, queso, carne y verduras. Se puede preparar para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Sírvalo con un poco de fruta fresca en rodajas para el desayuno, o si lo prepara para la cena, una ensalada verde. Si omite las verduras en la cazuela, considere servir algunas verduras salteadas a un lado. O si deja fuera la carne, un poco de tocino crujiente o salchichas cocidas.

Haga instrucciones con anticipación

Las cazuelas de desayuno están casi diseñadas para prepararse con anticipación. Puede armar todo la noche anterior, ponerlo en el refrigerador (tapado) y hornearlo a la mañana siguiente. Es un trabajo mínimo cuando te despiertas y un desayuno sin estrés si tienes un grupo de personas que alimentar.

Cómo mantener y recalentar una cazuela de desayuno

Esta cazuela de desayuno se conservará durante unos días en la nevera, tapada. Puede calentarlo en el microondas hasta que esté caliente, una porción a la vez, o puede recalentar toda la cazuela en un horno a 350 ° F durante 15 a 20 minutos hasta que esté bien caliente.

¿Tiene un combo de cazuela de desayuno favorito? Si es así, háganoslo saber en los comentarios.

Cazuelas de desayuno más fáciles y perezosas

Actualizado 19 de diciembre de 2020: ¡Agregamos un nuevo video para ayudarlo a preparar la mejor cazuela de desayuno! Sin cambios a la receta original. ¡Disfrutar!