Los camarones borrachos acaban de renovarse. No estoy seguro de si puedes llamar a esto borracho, ya que reduje significativamente el vino, pero los camarones tampoco están 100% sobrios.

Camarones borrachos

Este camarón borracho está un poco menos borracho que la mayoría de las recetas: solo uso un cuarto de taza de vino blanco combinado con jugo de almejas y limón fresco. La salsa es tan sabrosa, ¡definitivamente sírvase un poco de pan crujiente a un lado para absorberlo! Para obtener más recetas italianas de camarones, pruebe mi Shrimp Fra Diavolo y Shrimp Scampi with Broccoli Orzo.

Esta receta de camarones borrachos combina tantos ingredientes italianos clásicos en un solo plato. NO omita la pasta de anchoas, agrega un sabor salado complejo que no es a pescado. Es el ingrediente secreto de muchas salsas italianas, y este no es diferente. Este plato también tiene alcaparras, ajo, perejil y hojuelas de pimiento rojo. Si no eres fanático de las comidas picantes, omite el pimiento rojo triturado.

¿Puedes usar vino para cocinar?

¡Si! Como siempre, la regla al cocinar con vino es utilizar el vino que está bebiendo. Siempre tengo pinot grigio a mano, así que eso es lo que usé en esta receta. No use vino para cocinar cuando una receta requiera vino, no es lo mismo.

Si no es un bebedor de vino, compre una botella pequeña solo para cocinar y guárdela en su refrigerador. Si tiene sobras de vino, puede congelarlo en una bandeja para cubitos de hielo. Una vez congelados, guarde los cubos en un recipiente de plástico para la próxima vez que una receta requiera vino.

Qué servir con camarones borrachos

Mi forma favorita de comer camarones borrachos es en un tazón con un trozo de pan crujiente para mojar en la salsa. Este camarón también quedaría excelente sobre tu pasta favorita, como el orzo o los espaguetis.

Para acompañar, sirva los camarones con broccolini o espinacas marchitas con ajo y aceite o una ensalada como la ensalada Caprese.