La comida griega en sartén con pollo, judías verdes y tomates es una cena fácil y baja en carbohidratos que es festiva y colorida.
¡Es posible que haya notado cómo me encantan los alimentos rojos y verdes bajos en carbohidratos durante las vacaciones para cenas que son saludables y aún festivas! Así que para los favoritos de los viernes de hoy, les recuerdo esto. Plato griego de pollo, judías verdes y tomates ¡Eso es tan perfecto para esta época del año!
Cuando probé la receta, ¡nos encantó la idea de una comida en una sartén con pollo, judías verdes y tomates cubiertos con queso feta derretido! Pero nuestros primeros intentos de hacer esta comida griega de sartén de pollo con trozos de pechuga de pollo marinados no fueron ganadores cuando el pollo liberó demasiada agua cuando se horneó. Fue entonces cuando cambiamos a muslos de pollo con hueso, ¡y nos encantó el resultado!
Si eres un fanático de Air Fryer, puedes preparar el pollo en Air Fryer y cocinar las verduras por separado en la sartén. Esto daría un pollo más crujiente. ¡Esta es una cena súper fácil y sabrosa sin importar de qué forma la cocines! ¡Y echa un vistazo a las comidas en sartén bajas en carbohidratos y cetogénicas para cenas familiares fáciles para obtener ideas más sabrosas para las comidas en sartén!
¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?
- aceite de oliva
- jugo de limon
- Condimento griego
- Condimento para espigas (o use otro condimento para todo uso)
- cucharadita tomillo seco
- muslos de pollo con hueso y piel
- judías verdes delgadas
- tomates cherry
- pimienta negra recién molida y sal al gusto
- Queso feta
Cómo hacer harina de sartén de pollo griego:
(Desplácese hacia abajo para obtener una receta completa imprimible con información nutricional).
- Mezcle aceite de oliva, jugo de limón, condimento griego (enlace afiliado), condimento Spike (enlace afiliado) y tomillo seco (enlace afiliado) para el adobo.
- Reserva 1/4 taza de marinado.
- Recorte los muslos de pollo (yo uso tijeras de cocina para recortar, enlace de afiliado) y corte pequeños cortes en la piel.
- Coloque los muslos de pollo y el adobo en una bolsa Ziploc y déjelo marinar de 4 a 8 horas, o todo el día mientras trabaja.
- Cuando esté listo para cocinar, escurra el pollo en un colador y déjelo a temperatura ambiente. (Esto es importante o el pollo tardará demasiado en cocinarse).
- Precaliente el horno a 425F / 220C mientras el pollo alcanza la temperatura ambiente.
- Cuando esté listo, coloque los muslos de pollo en una sartén grande y ase 8 minutos.
- Mientras se cocina el pollo, corte los extremos de las judías verdes y córtelas por la mitad. Corta los tomates cherry por la mitad.
- Después de 8 minutos, retire la bandeja del horno y use toallas de papel para secar el agua que se desprende del pollo. (Esto dependerá del pollo que use, el pollo menos costoso estará más aguado).
- Agregue las judías verdes a la sartén y unte el pollo y las judías con la marinada reservada. Condimente con pimienta negra recién molida y un poco de sal. Ase 14 minutos más.
- Después de 14 minutos (o cuando el pollo comience a dorarse un poco y parezca que está casi listo) coloque mitades de tomates cherry alrededor del pollo y las judías verdes (trate de mantener los ingredientes en una sola capa tanto como pueda).
- Cocine unos 6 minutos más o hasta que el pollo y las judías verdes estén cocidos.
- Espolvorea con queso feta y sirve.
Espere cumplidos. Se permite más queso feta, ¡después de todo es Navidad!
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Ingredientes
Ingredientes de la marinada:
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1/3 taza de jugo de limón (ver notas)
- 1 cucharada de condimento griego
- 1 cucharadita Condimento de espigas (o use otro condimento para todo uso de su elección)
- 1/2 cucharadita tomillo seco
Ingredientes de la comida de la bandeja:
- 8 muslos de pollo con hueso y piel (ver notas)
- 1 libra de judías verdes delgadas, las puntas recortadas y cortadas por la mitad
- 1 taza de tomates cherry o uva, cortados por la mitad
- pimienta negra recién molida y sal al gusto (recuerde que el queso feta es salado)
- 1 taza de queso feta desmenuzado (más o menos al gusto)
Instrucciones
- Mezcle aceite de oliva, jugo de limón, condimento griego (enlace afiliado) condimento Spike (enlace afiliado) y tomillo seco (enlace afiliado) para hacer la marinada.
- Ponga a un lado 1/4 de taza de adobo para untar en el plato más tarde cuando haya agregado los frijoles.
- Recorta los muslos de pollo, cortando la piel y la grasa extra tanto como prefieras. (Yo uso unas tijeras de cocina (enlace de afiliado) para recortar) Haga pequeños cortes a través de la piel en la parte superior de cada muslo.
- Pon los muslos de pollo en una bolsa Ziploc con el resto de la marinada y déjalos marinar de 4 a 8 horas, o todo el día mientras estás en el trabajo es aún mejor.
- Cuando llegue el momento de cocinar, escurre el pollo en un colador colocado en el fregadero y deja que alcance la temperatura ambiente. (Esto es importante o el pollo tardará demasiado en cocinarse según el momento de esta receta).
- Precaliente el horno a 425F / 220C mientras el pollo alcanza la temperatura ambiente.
- Cuando esté listo, coloque los muslos de pollo en una sartén grande y ase durante 8 minutos.
- Mientras se cocina el pollo, corte los extremos de las judías verdes y córtelas por la mitad. (Hago esto tomando un puñado y poniéndolos de pie contra la tabla de cortar. Recorte ese extremo de los frijoles, luego voltee los frijoles y levántese por el otro lado y recorte).
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- Después de 8 minutos, retire la bandeja del horno y use toallas de papel para secar el agua que se desprende del pollo. (Esto dependerá del pollo que use, el pollo menos costoso estará más aguado).
- Agregue las judías verdes a la sartén y unte el pollo y las judías con la marinada reservada. Sazone con pimienta negra recién molida y un poco de sal (recuerde que el queso feta es salado).
- Ase por 14 minutos más.
- Después de 14 minutos (o cuando el pollo comience a dorarse un poco y parezca que está casi listo) coloque las mitades de tomates cherry alrededor del pollo y las judías verdes (trate de mantener los ingredientes en una sola capa tanto como pueda).
- Cocine unos 6 minutos más o hasta que el pollo y las judías verdes estén cocidos.
- Espolvorea con queso feta y sirve caliente.
Notas
Si su paquete de muslos tiene más de 8, córtelos y marínelos todos y cocine los extras en una sartén aparte. Utilizo mi jugo de limón recién congelado para esta receta.
¡Esta receta creada por Kalyn, Jake y Kara, después de algunos experimentos que no fueron del todo correctos! Nos encantó el pollo, las judías verdes y los tomates con el queso Feta derretido encima.
Información nutricional:
Rendimiento: 4
Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:
Calorías: 397Grasa total: 31gGrasa saturada: 10gGrasa no saturada: 20gColesterol: 75 mgSodio: 2072 mgCarbohidratos: 11gFibra: 5gAzúcar: 9gProteína: 16 g
La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.
Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en glucemia / Dieta South Beach Sugerencias:
Esta comida en sartén con pollo griego, judías verdes y tomates es una buena opción de cena para cualquier dieta de bajo índice glucémico o carbohidratos, incluida cualquier fase de la dieta South Beach original. Para Keto, es posible que desee usar menos tomates u omitirlos por completo si lo prefiere.