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¿No puedes tener suficiente de deliciosa salsa yum-yum? Encontrado en sus restaurantes favoritos, puede hacer esta salsa picante y sabrosa en casa en solo minutos.

Entra en cualquier restaurante hibachi japonés-estadounidense e inmediatamente notarás algo inusual. En casi todas las mesas hay al menos un tazón poco profundo lleno de una salsa ligeramente rosada con el extraño nombre de White Sauce. Para aquellos de ustedes que lamentablemente no están iniciados en las maravillas de los restaurantes hibachi de EE. UU., La salsa goza de un poco de culto. De hecho, este misterioso condimento parece estar causando un gran revuelo en línea, donde a menudo se conoce con el nombre de Yum Yum Sauce.

mayonesa, azúcar, vinagre y más

¿Qué es la salsa Yum Yum (y más importante, qué no es)?

Vamos a aclararlo. La salsa Yum Yum es tan tradicionalmente japonesa como las hazañas culinarias de malabarismo culinarias y la construcción de volcanes de cebolla.

Es decir que esta salsa tan querida no es de origen japonés en absoluto, y sigue siendo completamente desconocida en su supuesto país de nacimiento hasta el día de hoy. La historia real de la salsa se encuentra mucho más cerca de casa, y eso se vuelve muy evidente cuando se considera el nombre de la receta.

¿Qué hay en la salsa Yum Yum?

En su forma más básica, la salsa no es más que mayonesa alterada, y la mayonesa incluso apareció en las costas de Japón hasta 1925. Esto refuta de una vez por todas que la salsa blanca es una antigua receta japonesa. No lo es

Si la salsa blanca no es japonesa, ¿de dónde vino la salsa y por qué terminó en los restaurantes hibachi de EE. UU. En primer lugar?

Esas no son preguntas fáciles de responder. Pero hay dos cosas claras. Uno, hay una larga historia de salsas a base de mayonesa que incluyen, salsa de alevines, salsa de regreso, salsa de alioli y salsa de Remoulade, por nombrar solo algunas. Dos. Los japoneses están obsesionados con la mayonesa. Tenía que suceder.

¿De dónde viene el nombre Yum Yum Sauce?

Aunque el misterio de quién fue el primero en servir salsa blanca en un restaurante hibachi permanece, descubrir la fuente del nombre Yum Yum Sauce es simple. Para responder a esa pregunta, solo necesitamos mirar hacia atrás al 2012.

Terry Ho, un inmigrante taiwanés y propietario de varios restaurantes hibachi en los Estados Unidos, descubrió que los invitados a sus restaurantes estaban obsesionados con su salsa blanca. Los clientes compran habitualmente pintas de las cosas al personal. Ho no era tonto, y sabía que estaba haciendo algo que podría convertirse en el próximo gran condimento de Estados Unidos. Pero había un gran problema cuando se trataba del nombre.

Si bien la salsa era atractiva, el nombre ciertamente no lo era. A Ho no le llevó mucho tiempo encontrar un nuevo nombre que le gustara: la salsa Yum Yum de Terry Ho.

Consejos para hacer y servir salsa Yum Yum

  • ¿Te gusta picante? Siéntase libre de aumentar la cantidad de pimienta de cayena en la receta de Salsa Yum Yum a su gusto.
  • Yum Yum Sauce versátil. Puede usar la salsa como salsa para verduras crudas, papas fritas o casi cualquier otra cosa. También funciona bien como aderezo para ensaladas.

Echa un vistazo a estas otras recetas de Hibachi imitador:

  • Pollo katsu
  • Tempura de camarones
  • Arroz Frito Benihana
  • Fideos Hibachi

salsa sabrosa para pollo a la parrilla

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Salsa yum yum

Aprende a preparar la cremosa salsa Yum Yum que disfrutas en los restaurantes japoneses de hibachi con esta receta rápida y fácil.

  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de sal
  1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño.

  2. La salsa es mejor si permite que descanse al menos 30 minutos antes de servir.

La publicación Yum Yum Sauce apareció primero en CopyKat Recipes.

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