Las papas asadas con sabor a tomate y romero son un acompañamiento atractivo para las comidas de invierno y principios de la primavera o cenas de empresa. Su suave sabor siempre es bienvenido en la mesa. Fotos de Evan Atlas.

Patatas Asadas y Tomates con Romero

Autor:

Tipo de receta: Guarnición de patata

Cocina: Saludable

Tiempo de preparación:

Hora de cocinar:

Tiempo Total:

Sirve: 6 a 8

  • 6 papas medianas de piel roja o yukon gold, fregadas
  • aceite de oliva según sea necesario
  • 4–6 tomates firmes, maduros, pequeños y sabrosos, como la ciruela (Roma)
  • 1 cucharada de romero fresco picado, o 1 cucharadita seca, o al gusto
  • cebollino picado, según lo deseado
  • sal y pimienta recién molida, al gusto
  1. Precaliente el horno a 400 ° F.
  2. Engrase una fuente de horno poco profunda, redonda, ovalada o rectangular. Organice las rodajas de papa en filas superpuestas. Rocíe ligeramente con más aceite de oliva. Cubra con una tapa o papel de aluminio y hornee hasta que estén tiernos, unos 25 minutos.
  3. Retire la tapa y hornee durante 10 a 15 minutos más, o hasta que las papas comiencen a dorarse.
  4. Corte los tomates en rodajas de ¼ de pulgada de grosor. Retire la fuente del horno y coloque los tomates sobre las papas de la manera que desee.
  5. Regrese al horno y hornee por 10 minutos más, o hasta que las papas estén completamente tiernas por dentro y crujientes por los bordes y los tomates se hayan ablandado.
  6. Retirar del horno y espolvorear con romero, cebollín, sal y pimienta. Servir de una vez.

3.3.3077

Información nutricional
Por porción: Calorías: 134; Grasa total: 1 g; Proteína: 2g: Carbohidratos: 27 g; Sodio: 13 mg

Patatas y Tomates con Romero y Cebollino

Receta de papas y tomates con romero

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