Pastel de pollo con verduras congeladas

No puedo pensar en una comida que sea más reconfortante que un pastel de pollo. Puede hacer un pastel casero de manera rápida y fácil con pollo cocido, un poco de masa refrigerada y verduras congeladas. No crea que necesita esclavizarse y hacer todo desde cero.

Pastel de pollo en un tazón y fuente para hornear

Cuando el sol comienza a ponerse temprano y el clima comienza a ponerse un poco frío, no hay nada como servir un pastel de pollo casero para calentar la barriga y el espíritu de su familia. La tarta casera ha sido un plato favorito durante generaciones, y por una buena razón. Es abundante y delicioso, lo último en comida reconfortante. Pero, hoy en día, cada vez menos cocineros caseros tienen tiempo para preparar una tarta desde cero. Pero eso no significa que tenga que optar por una versión congelada prefabricada llena de sal y quién sabe qué más de la tienda. Puede juntar este sencillo pastel de pollo con masa de pastel en solo unos minutos usando vegetales congelados y una masa de pastel de olla preparada.

La tarta casera es extremadamente flexible

El pastel de olla es la receta definitiva para ‘limpiar su refrigerador’. Si bien ciertamente puede seguir la receta a continuación hasta una ‘T’, la belleza es que tiene un montón de margen de maniobra en lo que pone en su pastel de olla. Si no tiene experiencia en hornear pasteles, pruebe la receta exactamente como está escrita la primera vez para ayudarlo a dominar la técnica básica, y luego deje volar su imaginación.

Un lugar seguro para comenzar a cambiar la receta es con las verduras congeladas que usa. La mezcla de vegetales Birdseye Recipe Ready Stew Blend en la receta contiene papas, zanahorias, cebollas y apio; sin embargo, no hay ninguna razón por la que no pueda sustituir ninguna de sus verduras congeladas favoritas. Al hacer sustituciones, querrá asegurarse de que las verduras estén en trozos del tamaño de un bocado y que utilizará al menos una verdura con almidón como patatas, batatas o chirivía para ayudar a espesar la salsa.

No todo el mundo es una persona de pollo, y eso está bien. Puede utilizar pavo cocido como sustituto directo del pollo. Para aquellos que quieran eliminar la carne de su dieta por completo, intente cambiar el caldo de champiñones por el caldo de pollo y use 4 tazas de hongos portobello cocidos o cremini para el pollo cocido.

Consejos para preparar, cocinar y servir una cazuela de pastel de pollo

- Use pollo rostizado precocido. Los pollos enteros precocidos que puedes encontrar en la mayoría de los grandes supermercados hacen que preparar este pastel casero sea muy fácil. ¡Intente guardar los huesos en el congelador hasta que tenga suficiente para hacer caldo de pollo casero!
- Divide y conquistaras. Si bien la receta a continuación es para un pastel grande, siéntase libre de dividirlo en porciones individuales usando tazones o moldes aptos para horno. Hacer esto hace que los pasteles sean fáciles de cocinar y servir, especialmente si preparas varias variedades diferentes.
- Un poco de lado. La belleza de un pastel de carne es que es una comida completa en un plato, pero puede ser un poco pesado. ¿Por qué no servir algunas verduras más como acompañamiento vestidas con un aderezo ácido y brillante para equilibrar los sabores? Los espárragos a la plancha con unas gotas de limón o una simple ensalada de verduras con una vinagreta balsámica combinan muy bien.

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Hice este pastel de pollo con un poco de mezcla de estofado de Pict Sweet Farms. Esto tenía todos los ingredientes frescos adentro que normalmente lo pondría. Había cortado zanahorias, patatas, apio y cebollas. Así que todo lo que tenía que hacer era agregar algunos condimentos, salsa y una masa de pastel y estaba en el negocio.

Ingredientes

- - Masa de tarta doble, casera o refrigerada
  - Caldo de pollo
  - Mantequilla
  - Harina para todo uso
  - Mitad y mitad
  - Condimento para aves
  - Pollo cocinado
  - Mezcla de verduras congeladas
  - Huevo

Pastel de pollo con ingredientes vegetales congelados

Cómo hacer pastel de pollo con verduras congeladas

Coloque la mantequilla y la harina en una cacerola mediana a fuego medio-alto.
Mezcle la mantequilla y la harina y cocine hasta que comience a fragante como la corteza de un pastel.
Agregue una taza de caldo de pollo y condimento para aves. Revuelva hasta que espese.
Agregue la mitad del caldo restante y revuelva hasta que la salsa se espese.
Agregue el caldo restante. Coloque las verduras y el pollo cocido en la sartén y revuelva para combinar.
Coloque una corteza en el fondo de una cazuela de 2 cuartos de galón.
Vierta el relleno en el plato.
Cubra con la masa de pastel restante.
Cepille el huevo batido sobre la parte superior de la corteza y espolvoree con sal kosher y pimienta fresca molida.
Corta dos o tres ranuras en la parte superior de la corteza.
Hornee a 375 grados durante aproximadamente 1 hora o hasta que la parte superior esté dorada y el interior burbujee caliente.

¡Servir y disfrutar!

Pastel de pollo casero en una fuente para hornear

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