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Mi amigo hizo este pastel de cebolla Vidalia y lo llevó a un pescado frito. Fue un gran complemento para el resto de las guarniciones.

una rebanada de pastel de cebolla Vidalia con el pastel detrás

¿Un pastel de cebolla? Sí, y es excepcional. La dulzura natural de las cebollas Vidalia se combina maravillosamente con la nitidez del queso cheddar y la salinidad de la corteza de la galleta, creando un delicioso pastel sabroso que te encontrarás bailando una y otra vez. Es fácil de hacer, económico y muy bueno. ¡Darle una oportunidad!

Cebollas que puede usar como sustituto

Las cebollas Vidalia pueden ser una de las cebollas dulces más conocidas, ¡pero no es la única! Si no puede encontrar cebollas Vidalia en su supermercado local, no se preocupe. Todavía puedes hacer este pastel increíble. Intente usar la misma cantidad de las siguientes cebollas dulces como sustitutos.

Algunas de las mejores alternativas a las cebollas Vidalia son:

  • Walla Wallas. La cebolla Walla Walla es la verdura del estado de Washington y ofrece un sabor muy suave y dulce.
  • Dulce Mauis. Cultivadas en el suelo volcánico del monte Haleakala, las cebollas Sweet Maui son mundialmente conocidas por su sabor.
  • Dulces del Valle Imperial. Estas cebollas dulces del sur de California tienen una temporada muy corta entre finales de abril y junio, pero vale la pena probarlas.
  • Dulces Carzalia. Estas cebollas dulces de Nuevo México son opciones populares para muchos cocineros.
  • Dulces Sunbrero. Otra cebolla dulce comúnmente disponible en Texas.

Cómo almacenar cebollas dulces para que duren más

Hornear un pastel de cebolla es una excelente manera de usar un montón de cebollas antes de que se echen a perder, pero hay varias cosas que puede hacer para evitar que las cebollas broten o se pudran demasiado rápido. Si se almacenan correctamente, las cebollas pueden durar hasta 8 semanas o incluso más y le permiten ahorrar mucho dinero al permitirle comprar cebollas a granel sin miedo.

Prolonga el tiempo de conservación de tus cebollas con los siguientes consejos:

  • Asegúrese de que sus cebollas estén completamente secas. Las cebollas húmedas se pudren rápidamente y la alta humedad es tan peligrosa como los líquidos.
  • Elija un lugar de almacenamiento fresco y oscuro. Las cebollas crecen mejor en la oscuridad a una temperatura constante de entre 40 y 50 grados. Un sótano de raíces es ideal, pero separe las cebollas de las papas a menos que desee que broten.
  • Las cebollas necesitan mucho aire fresco. Guarde las cebollas en una bolsa de malla en un lugar donde el aire pueda circular a su alrededor.
  • Las cebollas en rodajas se congelan bien. Siéntase libre de pelar y cortar las cebollas y congelarlas en una bolsa para congelar hasta por 8 meses.

Consejos para preparar, servir y almacenar el pastel de cebolla Vidalia

  • Use un molde desmontable. Cuando el pastel de cebolla salga del horno, la corteza de la galleta quedará muy delicada. En lugar de luchar para cortar un pedazo limpio del pastel horneado en un molde para pastel normal, use un molde desmontable para que las rebanadas sean mucho más fáciles.
  • Agrega una simple ensalada de verduras. Un pastel de cebolla es rico y abundante, y agregar una simple ensalada verde con un aderezo de vinagreta balsámica agria lo convierte en una cena ligera increíblemente deliciosa y equilibrada.
  • Disfrute en dos días. Entre los huevos y las cebollas, esta paga no durará mucho en la nevera.

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Ingredientes

Esto es lo que necesitas para hacer un pastel de cebolla:

  • Galletas saladas
  • Margarina
  • Cebollas vidalia
  • Queso cheddar
  • Huevos
  • Leche
  • sal

Ingredientes del pastel de cebolla Vidalia

Cómo hacer pastel de cebolla Vidalia

Mezcle galletas saladas con la margarina derretida. Presione en un molde para pastel de 9 ″.

Saltee las cebollas en 2 cucharadas de margarina hasta que estén tiernas pero no doradas.

cebollas Vidalia cocidas en rodajas en una sartén

Coloque las cebollas cocidas en la corteza de migas.

Mezcle los ingredientes restantes para el relleno.

Relleno de pastel de cebolla Vidalia en un bol

Vierta la mezcla de relleno sobre las cebollas.

Hornee a 350 grados durante 20-30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.

Vista aérea de un pastel de cebolla Vidalia

Cortar y disfrutar como guarnición o comida sin carne.

una rebanada de pastel de cebolla Vidalia en un plato

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una rebanada de pastel de cebolla Vidalia con el pastel detrás

pastel de cebolla amarilla

Este pastel de cebolla es el acompañamiento perfecto para las chuletas de cerdo.

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Curso: Guarnición

Cocina: americano

Palabra clave: Pastel de cebolla

Porciones: 8

Calorías: 243kcal

Ingredientes

  • 1 taza galletas saladas trituradas
  • 1/4 taza margarina derretida
  • 2 tazas cebollas Vidalia en rodajas finas
  • 2 cucharadas margarina
  • 1/4 taza queso cheddar rallado
  • 2 huevos ligeramente golpeado
  • 3/4 taza Leche
  • 3/4 cucharilla sal

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados.

  • Mezcle galletas saladas con la margarina derretida. Presione en un molde para pastel de 9 “.

  • Saltee las cebollas en 2 cucharadas de margarina hasta que estén tiernas pero no doradas. Escurre las cebollas en toallas de papel para quitarles la humedad. Vierta en la corteza de migas. Mezcle los ingredientes restantes y vierta sobre las cebollas.

  • Hornee a 350 grados durante 20-30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.

Consejos de recetas para el cocinero

Si no puede encontrar cebollas Vidalia, puede usar lo siguiente:

  • islas Bermudas
  • Walla Walla
  • Maui
  • Dulce Imperial
  • Dulce de primavera de Texas
  • 1015 cebollas

Nutrición

Calorías: 243kcal | Carbohidratos: 11gramo | Proteína: 10gramo | Gordo: 17gramo | Grasa saturada: 7gramo | Colesterol: 247mg | Sodio: 510mg | Potasio: 186mg | Fibra: 0gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 705IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 98mg | Planchar: 1,6mg

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