Hello Dolly Bars ha sido una tradición navideña en mi hogar desde que tengo memoria. Estas barras de galletas también se conocen como barras de 7 capas y barras mágicas. Están hechos con chispas de caramelo, chispas de chocolate, nueces, galletas Graham, coco y leche condensada azucarada.
La tradición de las barras Hello Dolly
Todos crecemos con diferentes tradiciones navideñas. En mi casa, los bares Hello Dolly han sido una tradición navideña desde que tengo memoria.
Estas barras de galletas también se conocen como barras de siete capas o barras mágicas. Como se llamen, están deliciosamente hechos con chispas de caramelo, chispas de chocolate, nueces, galletas Graham, coco y leche condensada azucarada.
No son sus cookies de todos los días
Creo que estas galletas son un verdadero placer porque normalmente nunca hubiéramos hecho algo tan elegante al hornear todos los días. Siempre puedo recordar las vacaciones como el momento para cocinar lo más elegante posible.
Hello Dolly Bars era un elemento básico en nuestras cajas de regalo de galletas. Junto con bolas de mantequilla de maní cubiertas de chocolate, sandies de nuez y mezcla para fiestas Chex.
Hacer estas barras significaba que se acercaba la Navidad en mi casa cuando era pequeña.
¿Por qué se llaman Hello Dolly Bars?
Estas barras de galletas pegajosas merecen una rica historia, que está ligada a la historia de la leche condensada.
En 1853, Gail Borden comenzó a comercializar la leche condensada como fórmula para bebés. No necesitaba refrigeración.
En 1856, comenzó a vender una galleta creada por él desde un carrito callejero en la ciudad de Nueva York. Estaba elaborado con leche condensada.
Durante la Guerra Civil (1861-1865), se entregaron enormes cantidades de leche condensada de Borden a los soldados como raciones de campaña. ¡Cada lata de 14 onzas contiene 1.300 calorías! Los soldados les dijeron a todos en casa lo sabroso que era y la leche condensada azucarada se convirtió en un alimento básico de la cocina.
¿Qué sucedió después de que la refrigeración apareció en escena?
Después de que comenzaron a aparecer refrigeradores en todos los hogares, se necesitaba una forma de mantener la venta de leche condensada. Así que Borden ofreció dinero para recetas de postres usando su dulce mezcla.
Funcionó y la leche condensada ha sido un alimento básico desde entonces.
Se cree que una receta llamada Hello Dolly se combinó con la receta del carrito de la calle original de Borden y se comercializó como la receta de la barra mágica de galletas en la etiqueta de la marca Eagle en la década de 1960.
Hola Dolly en Broadway
La receta de Borden se hizo famosa durante los años 60 cuando Hello Dolly estaba en el Great White Way. El programa contó con una escena de restaurante que inspiró a Clementine Paddleford, un nombre increíble y el primer periodista gastronómico de nuestro país, ¡el gourmet original!
Presentó una receta para un pastel Hello Dolly en su columna de comida. La receta incluía migas de galletas Graham, coco desmenuzado, chispas de chocolate, nueces picadas y leche condensada.
Ingredientes
Aquí hay una lista de lo que necesita:
- Mantequilla
- Migas de galletas Graham
- Chips de caramelo
- Coco
- Chips de chocolate
- nueces pecanas
- Leche condensada azucarada
Cómo hacer barras Hello Dolly
- Derrita la mantequilla y vierta en una fuente para hornear cuadrada.
- Espolvoree los ingredientes secos de manera uniforme sobre la mantequilla y en el orden indicado.
- Vierta la leche condensada azucarada por encima.
- Hornee a 350 grados durante 30 minutos.
- Deje enfriar completamente y luego córtelo en cuadrados.
Variaciones de recetas
Si quieres ser más aventurero al hacer tus barras, puedes:
- Cambie las nueces por avellanas, nueces o sus nueces favoritas.
- Cambie los chips de caramelo por chips de mantequilla de maní
- Use obleas de vainilla trituradas en lugar de migas de galletas Graham
¿Te encantan las galletas y las barras de galletas? ¡Prueba estas recetas!
Dulce de Navidad favorito
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Hola Dolly Bars
Las barras de galletas Hello Dolly también se conocen como barras de 7 capas y barras mágicas. No importa cómo los llames, son completamente deliciosos.
Ingredientes
- 4 onzas mantequilla derretida
- 1 taza migas de galletas Graham
- 6 onzas chips de caramelo
- 1 taza Coco
- 6 onzas chips de chocolate
- 1 taza nueces picadas
- 14 onzas leche condensada azucarada
Nutrición
Calorías: 208kcal | Carbohidratos: 24gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 5gramo | Colesterol: 17mg | Sodio: 111mg | Potasio: 98mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 20gramo | Vitamina A: 190IU | Vitamina C: 0,7mg | Calcio: 63mg | Hierro: 0,5mg