Este gratinado de brócoli bajo en carbohidratos con queso suizo y parmesano es una guarnición deliciosamente saludable para el Día de Acción de Gracias o en cualquier momento que esté haciendo una comida especial. Use Recetas de Acción de Gracias para más ideas de Acción de Gracias.
A través de los años ha habido algunos favoritos definitivos de guarnición de Acción de Gracias en el blog, y esto Baja en carbohidratos Brócoli Gratinado con Suizo y Parmesano es un plato que he preparado una y otra vez para el Día de Acción de Gracias, lo que lo hace perfecto para los viernes favoritos esta semana. Y el Día de Acción de Gracias se trata de guarniciones, ¿verdad?
La receta fue adaptada de una que vi en A Pinch of Salt Lake, un libro publicado por la Junior League of Salt Lake, y me encanta este cursi plato de brócoli bajo en carbohidratos que definitivamente tiene un sabor más fresco y un poco más liviano y bajo en carbohidratos. que la versión de sopa enlatada de brócoli con salsa de queso que a mucha gente de mi familia todavía le gusta.
El brócoli gratinado con queso suizo y parmesano es bajo en carbohidratos y sin gluten, y si está buscando una opción vegetal más consciente de carbohidratos para el Día de Acción de Gracias, creo que esta receta es perfecta. Aquí están mis elecciones para los MEJORES platos secundarios de acción de gracias bajos en carbohidratos y sin gluten, en caso de que desee más ideas. Y si realmente le gusta el brócoli, busque en la receta algunas ideas más para el brócoli digno de Acción de Gracias, ¡disfrute!
Instrucciones fáciles para gratinar de brócoli bajo en carbohidratos con suizo y parmesano:
(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa para imprimir).
- Blanquea el brócoli solo dos minutos en agua hirviendo con sal y luego escurre bien.
- Mezcle el queso suizo rallado, la mayonesa, el jugo de limón, Dijon y la cebolla verde finamente picada para hacer la cobertura del queso.
- Coloque el brócoli escurrido en una cacerola de vidrio o vajilla baja, luego extienda la cobertura de queso sobre la parte superior.
- Espolvorea el parmesano finamente rallado sobre la parte superior.
- Hornee unos 30 minutos, o un poco más si lo desea bien dorado como a mí. Servir caliente.
¡Espero que esto se convierta en una tradición de Acción de Gracias en su familia como lo es para la mía!
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Ingredientes
- 8 tazas de flores de brócoli tamaño bocado
- 1 1/2 tazas de queso suizo finamente rallado
- 8 cucharadas de mayonesa
- 1 1/2 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- 3/4 cucharadita mostaza de Dijon
- pimienta negra molida fresca al gusto
- 3 cucharadas de cebolla verde finamente picada
- 1/4 taza de queso parmesano finamente rallado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F.
- Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal mientras corta el brócoli y lo corta en pequeñas flores. (Dejo una buena cantidad de tallo, pero si los tallos son gruesos, recomiendo pelar un poco del tallo con un pelador de verduras).
- Cuando el agua comience a hervir, ponga el brócoli y cocine exactamente 2 minutos (hasta que el brócoli se vuelva verde brillante).
- Inmediatamente vierta el brócoli en un colador colocado en el fregadero y deje escurrir bien.
- Rocíe una cacerola de vidrio o vajilla baja con spray antiadherente o aceite de oliva.
- Ponga el brócoli en una cacerola, extendiéndolo cerca de una sola capa.
- Mezcle la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza Dijon y la pimienta negra, luego mezcle la cebolla verde finamente picada y el queso suizo rallado.
- Extienda la mezcla de mayonesa y queso sobre la parte superior del brócoli (usé un raspador de goma para hacer esto. Esta no es una salsa que cubra completamente el brócoli, sino una capa delgada de salsa de queso en la parte superior).
- Espolvorea queso parmesano sobre la mezcla de mayonesa y queso.
- En el Día de Acción de Gracias, esto podría hacerse con anticipación hasta este punto y mantenerse en el refrigerador. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de hornear.
- Hornee sin tapar por unos 30 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente en la parte superior. (Horneé el brócoli gratinado en las fotos durante exactamente 32 minutos.
- Servir caliente.
Información nutricional:
Rendimiento: 8
Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:
Calorías 241 Grasa total: 18g Grasa saturada: 6g Grasa no saturada: 11g Colesterol: 27mg Sodio: 235mg Carbohidratos: 8g Fibra: 5g Azúcar: 3g Proteína: 10g