El puré de papas Cracker Barrel es uno de los purés de papas caseros con mejor sabor que puedes conseguir en un restaurante.

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Un buen puré de papas es delicioso, pero un mal puré de papas es asqueroso. Deshágase de las hojuelas de papa en caja y aprenda a hacer puré de papa casero fresco desde cero. Esta receta de puré de papas Cracker Barrel es lo más básica que puede obtener, pero las papas siempre resultan ligeras y esponjosas. Sabes que quieres un gran tazón de puré de papas y salsa, entonces, ¿por qué estás esperando? ¡Prepara esta receta para cenar esta noche!

Cocine sus papas de la manera correcta

La mala técnica de cocción de papas es la razón número uno por la que el puré de papas resulta gomoso y no comestible. Con algunos trucos, nunca más tendrás que disculparte por tus papas.

1. Pela y corta las patatas en trozos. La forma realmente no importa siempre que sean de tamaño uniforme. La cocción desigual de las papas nunca terminará de cocinarse al mismo tiempo. Las piezas más pequeñas se cocinan más rápido, por lo que debe ajustar el tiempo en consecuencia.
2. Coloque las papas cortadas en una olla con suficiente agua fría para llegar a aproximadamente media pulgada sobre las papas. Siempre comience a cocinar tubérculos como papas y zanahorias en agua fría para ayudar a asegurar una cocción más uniforme.
3. Comience a revisar sus papas alrededor de los siete minutos para ver si están bien cocidas. Las papas que se cocinan demasiado se vuelven pegajosas, así que no se distraiga. Puede saber que las papas están listas cuando un cuchillo puede perforarlas fácilmente hasta el centro.
4. Escurre las patatas y luego regrésalas a la misma olla a fuego lento. Agite suavemente la olla de un lado a otro durante aproximadamente un minuto. Hacer esto ayudará a eliminar la humedad restante de las papas y ayudará a evitar que el puré de papas se empape y se espese.

Hagamos el puré

Ahora que tiene papas perfectamente cocidas, lo único que se interpone entre usted y el puré de papas casero fresco es hacer puré. La mayoría de la gente usa un triturador de papas estándar para hacer la escritura, mientras que otros juran que obtiene los mejores resultados solo cuando usa un exprimidor de papas o un molinillo de alimentos. Pero si no tiene ninguna de estas herramientas en su armario, aún puede hacer un puré de papas muy bueno.

Un excelente sustituto de un machacador de papas es un batidor grande de acero inoxidable. Puede usarlo de la misma manera que un machacador de papas, pero el principal inconveniente es que las papas generalmente se atascan en el espacio dentro del batidor.

¿Ni siquiera tienes un batidor? Bueno, ciertamente tiene un tenedor grande, del tipo que usa para cortar pavo o servir. Puedes usarlo para aplastar patatas. Mientras las papas aún están calientes de la estufa, combine con los otros ingredientes, comience a hacer puré. Sostenga el tenedor en su mano y presione la parte posterior de los dientes contra las papas. Intente triturar uniformemente, pero no espere papas perfectamente lisas con este método.

Consejos para servir, almacenar y recalentar puré de papas en barril de galleta

• La mantequilla y la salsa son excelentes para cubrir las papas, pero hay todo un mundo de opciones. Vea más de 150 ideas.
• Guarde el puré de papas en un recipiente o bolsa con cierre hermético. Se mantendrán en buen estado hasta por dos días.
• Vuelva a calentar el puré de papas en el microondas. Coloque en un recipiente apto para microondas y cubra. Calentar durante 1 minuto y revolver. Repita hasta que esté caliente.

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Ingredientes

Aquí hay una lista de lo que necesita:

• Patatas Russet
• Margarina
• Leche
• sal
• Pimienta negra

Cómo hacer puré de papas en barril de galleta

1. Lave bien las papas, pélelas, córtelas en trozos pequeños y colóquelas en una olla.
2. Llene la olla con suficiente agua para cubrir las papas más aproximadamente 1/2 pulgada más.
3. Cocine las papas hasta que estén tiernas.
4. Sacar las patatas del agua y escurrir.
   
   
5. Coloque las patatas en un bol con los demás ingredientes y tritúrelas con un machacador. No uses una batidora eléctrica porque quieres que queden grumos, o si usas una batidora, asegúrate de dejar algunos grumos en ellos.
6. Transfiera el puré de papas a un plato para servir.

Variación de la receta

Sugiero hornear las papas para hacer el puré de papas Cracker Barrel, ya que el asado le da a este puré de papas un sabor realmente abundante.

Guarniciones de verduras favoritas

Puede encontrar muchas más recetas de guarniciones de verduras y recetas de imitación de Cracker Barrel aquí en CopyKat.com.

Puré de papas en barril de galleta

Haga puré de papas como Cracker Barrel.

Ingredientes

• 2 1/2 libras patatas russet
• 4 cucharadas margarina La mantequilla está bien para usar, si usa mantequilla con sal, es posible que deba reducir la cantidad de sal
• 1/4 taza Leche
• 1 cucharilla sal
• 1/2 cucharilla pimienta negra

Instrucciones

• Lavar y pelar las patatas. No es necesario quitar todas las pieles de las patatas. Corta las patatas en trozos de 1 pulgada y colócalas en una olla.
• Llene la olla con agua, agregue suficiente agua para cubrir las papas y luego agregue 1/2 pulgada adicional de agua.
• Cocine las papas a fuego medio-alto durante unos 7 a 10 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre las patatas.
• Coloque las patatas en un bol con los demás ingredientes y tritúrelas con un machacador de patatas. Puedes usar una batidora eléctrica si lo deseas, pero asegúrate de no mezclarlas hasta que estén suaves, déjalas con algo de textura.

Nutrición

Calorías: 334kcal | Carbohidratos: 52gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 2gramo | Colesterol: 1mg | Sodio: 734mg | Potasio: 1202mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 2gramo | Vitamina A: 525IU | Vitamina C: 16,2mg | Calcio: 58mg | Hierro: 2.4mg