Fergesë Tirane: Una Delicia Tradicional Albanesa

La Fergesë Tirane es un plato tradicional de la cocina albanesa, conocido por su sabor rico y textura cremosa. Originaria de Tirana, la capital de Albania, esta receta combina de manera exquisita los sabores de los pimientos, el queso y los huevos, creando un plato reconfortante perfecto para cualquier época del año. Hoy te guiaré paso a paso para preparar esta deliciosa receta en casa, asegurándote de disfrutar de una experiencia culinaria albanesa auténtica.

Fergesë Tirane

Ingredientes

Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios. Esta receta es para 4 personas.

Ingredientes Principales

  • 3 pimientos rojos, asados y pelados
  • 2 pimientos verdes, asados y pelados
  • 200 gramos de queso feta, desmenuzado
  • 150 gramos de queso cottage o queso fresco
  • 3 huevos grandes
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Para Decorar

  • Perejil fresco, picado
  • Rodajas de tomate o pimientos adicionales, asados

Preparación

Paso 1: Asar los Pimientos

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Coloca los pimientos rojos y verdes en una bandeja para hornear y rocíalos ligeramente con aceite de oliva.
  3. Hornéalos durante 25-30 minutos, o hasta que la piel se haya oscurecido y esté ligeramente arrugada.
  4. Retira del horno y deja enfriar. Una vez fríos, pela los pimientos y córtalos en tiras.

Fergesë Tirane

Paso 2: Preparar la Mezcla de Queso

  1. En un bol grande, combina el queso feta desmenuzado y el queso cottage.
  2. Agrega los huevos y mezcla bien hasta obtener una consistencia cremosa.
  3. Incorpora los dientes de ajo picados, sal y pimienta al gusto.

Fergesë Tirane

Paso 3: Combinar Ingredientes

  1. Añade las tiras de pimientos asados a la mezcla de queso y huevos.
  2. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

Fergesë Tirane

Paso 4: Hornear

  1. Vierte la mezcla en una fuente para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
  2. Hornea a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.

Fergesë Tirane

Paso 5: Servir

  1. Deja enfriar ligeramente antes de servir.
  2. Decora con perejil fresco picado y, si lo deseas, con rodajas adicionales de tomate o pimientos asados.

Disfruta de este delicioso plato tradicional albanés, ideal para compartir en reuniones familiares o para disfrutar de una cena especial. La Fergesë Tirane es una muestra del rico patrimonio culinario de Albania, ofreciendo un sabor único que seguro te encantará. ¡Buen provecho!

Fergesë Tirane

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