La ensalada de remolacha marinada es la manera perfecta de disfrutar de las remolachas frescas. Las remolachas se pueden cocinar fácilmente en el horno después de que se enfríen, se puede verter una marinada rápida sobre ellas para obtener el acompañamiento perfecto.

Si quieres algo un poco diferente a una ensalada de lechuga, esta receta de remolacha asada es perfecta. Esta ensalada de remolacha es fácil de hacer y puede variar el tipo de aceite y / o vinagre que usa, o incluso las hierbas frescas que le gustaría agregar. Si buscas algo vegetariano y sin gluten, esta es la receta perfecta para ti.

Todas las remolachas no son rojas

Estos tubérculos vienen en una variedad de colores, que incluyen rosa, morado, dorado y blanco. Algunos tipos incluso tienen rayas. Puede encontrar remolachas inusuales en mercados de agricultores y tiendas de alimentos especializados. Se han arrancado diminutas remolachas «baby», del tamaño de rábanos, para adelgazar las hileras de remolachas a principios del verano y son un manjar.

• Remolachas Chioggia: parecen remolachas ordinarias por fuera, pero por dentro tienen una carne distintiva con rayas rojas y blancas. Por esta razón, también se les llama remolacha de caña de azúcar. Estas remolachas italianas heredadas ocupan el primer lugar en la escala de dulzura.
• Remolacha dorada: Son del color de las zanahorias y no “sangran” una vez cocidas. Las remolachas doradas tienen un sabor suave y son menos dulces que la chioggia o las remolachas rojas.
• Remolacha blanca: la remolacha blanca se parece mucho a los nabos y es la más baja en cuanto a dulzura.

Cómo cocinar remolachas

Es tan fácil cocinar remolachas asándolas en el horno. Un enjuague rápido y un corte de las verduras, y ya está listo para comenzar. Envuelve las remolachas en papel de aluminio y hornéalas en un horno a 350 grados durante aproximadamente una hora. Deje que las remolachas se enfríen antes de manipularlas. Una vez que se enfrían, la piel exterior simplemente se frota de inmediato.

El adobo para la ensalada

La marinada es una vinagreta sencilla y muy fácil de hacer. La base de vinagre y aceite vegetal se condimenta con comino, sal y pimienta y se vierte sobre las rodajas de remolacha. La ensalada se adorna con cebolletas y perejil.

Variaciones de esta receta de remolacha

• Una cucharadita de jugo de limón puede iluminar el sabor.
• Una cucharadita de jugo de naranja puede cambiar el sabor.
• Para una ensalada más sustanciosa, agregue queso feta.
• Combine las remolachas asadas con rodajas de manzana cruda.

Esta ensalada de remolacha asada es muy fácil de hacer y se conservará durante varios días en el refrigerador.

Ingredientes

Esto es lo que necesitas para hacer la ensalada:

• Remolacha fresca
• Aceite vegetal
• Vinagre
• Comino
• Cebolletas
• Perejil italiano fresco
• Sal y pimienta

Cómo almacenar remolacha

La remolacha es una verdura que es excelente para tener a mano. Las remolachas pueden conservarse en el refrigerador una vez que le quita la parte superior hasta por 3 meses. Es mejor guardar los beats en una bolsa de plástico perforada en su cajón para verduras. Asegúrese de ajustar su cajón para verduras a la configuración de humedad baja. También asegúrese de no empacar demasiado esos cajones de verduras para que el aire pueda circular libremente.

Cómo cocinar remolacha para ensalada de remolacha marinada.

Es muy fácil cocinar remolachas. Se pueden hornear en el horno. Un lavado rápido y un corte de las verduras y ya está prácticamente listo para cocinar las remolachas.

Envuelve las remolachas en papel de aluminio y hornéalas a 350 grados. Se tarda aproximadamente una hora en cocinar una remolacha.

Deje que las remolachas se enfríen antes de manipularlas. Después de que se enfrían, la piel exterior simplemente se frota inmediatamente.

Corte las remolachas en rodajas de 1/4 de pulgada, si las remolachas son muy grandes, es posible que desee cortarlas por la mitad primero.

Prepara la marinada para la ensalada.

La marinada es muy fácil de hacer. Una vinagreta simple se hace con vinagre, aceite vegetal y comino.

Vierta el aderezo de adobo sobre las rodajas de remolacha. Mezcle suavemente las remolachas para cubrirlas bien.

Condimentar con sal y pimienta.

Espolvorea cebolletas picadas y perejil encima y este plato está listo para servir.

Esta ensalada de remolacha marinada es muy fácil de hacer. Esto se mantendrá fresco durante varios días en el refrigerador.

Ingredientes

• 6 tazas remolacha alrededor de 8 remolachas
• 2 cucharadas aceite vegetal
• 1 cucharada vinagre
• 1 cucharilla comino molido
• 1 cucharada cebolletas picadas
• 1 cucharada perejil fresco picado
• 1 cucharilla sal kosher
• Fresco agrietado pimienta

Instrucciones

• Precaliente su horno a 350 grados. Envuelva cada remolacha en papel de aluminio y colóquela en una sartén. Hornee las remolachas durante 1 a 1-1 / 4 horas.
• Retire las remolachas del horno. Abra ligeramente cada remolacha envuelta en papel de aluminio para permitir que se escape el vapor. Deje que las remolachas se enfríen durante unos 20 minutos o hasta que estén lo suficientemente frías para manipularlas.
• Frote la piel de las remolachas. Corta cada remolacha en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
• Batir bien el vinagre, el aceite y el comino molido.
• Rocíe la vinagreta sobre las remolachas y revuelva para cubrir, teniendo cuidado de no romper las remolachas en trozos pequeños.
• Espolvoree las cebolletas y el perejil sobre las remolachas. Sazone con sal y pimienta según sus preferencias personales.

Consejos de recetas para el cocinero

Variaciones de esta ensalada

• Una cucharadita de jugo de limón puede iluminar el sabor.
• Una cucharadita de jugo de naranja puede cambiar el sabor.

Nutrición

Calorías: 153kcal | Carbohidratos: 20gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 7gramo | Grasa saturada: 5gramo | Colesterol: 0mg | Sodio: 742mg | Potasio: 671mg | Fibra: 5gramo | Azúcar: 14gramo | Vitamina A: sesenta y cincoIU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 37mg | Planchar: 2mg