Galletas de jengibre veganas festivas y divertidas. Estos hombres de pan de jengibre son crujientes por fuera, suaves por dentro y llenos de sabor a jengibre.

Hacer estas galletas de jengibre veganas marca mi primera incursión en el mundo de la melaza.

Y … ¡me pareció extraño! Probablemente no le sorprenda si está familiarizado con este ingrediente, es extraño, ¿verdad?

Al igual que realmente raro.

Se parece mucho al jarabe de dátiles, que es un jarabe que uso mucho, ya que es increíble y está hecho de dátiles y nada más que dátiles. Pero aparte de la apariencia, no hay otra similitud. El jarabe de dátil es muy dulce, mientras que la melaza…. no es.

No es solo que no sea muy dulce, es que tiene el sabor más extraño.

Lo bueno es que la melaza en la masa para galletas de jengibre hace el trabajo increíblemente bien. Entrar como ingrediente melaza es bastante extraño, pero una vez que se hornea en algo, ¡agrega algo bastante bueno al sabor!

Estas galletas de jengibre salieron fabulosamente bien y también fueron muy fáciles.

Y si te encanta todo lo relacionado con el jengibre, echa un vistazo a nuestro pastel de pan de jengibre vegano y también a nuestras galletas de jengibre veganas .

CÓMO HACER GALLETAS DE JENGIBRE VEGANAS

Adapté una receta de Sally’s Baking Addiction para hacerla vegana y tomé algunos otros atajos para asegurarme de que no tenía que tomarme demasiado tiempo para hacerlos.

Siempre estoy buscando atajos. En este caso, no quería enfriar la masa durante un par de horas antes de hornear, ¡solo quería mezclar la masa y luego hornear las galletas!

¡Así que tomé algunos atajos y funcionaron! ¡Hurra!

Entonces, estas galletas de jengibre son súper rápidas. Solo 20 minutos para preparar y 10-12 minutos para hornear.

Si prefiere una galleta más crujiente / crujiente, puede hornearlas hasta por 15 minutos.

Si quieres que los tuyos estén más blandos, puedes sacarlos del horno después de 10 minutos.

El principal factor que consume tiempo en estas galletas es extender la masa y cortar los hombres de pan de jengibre.

No toma mucho tiempo, pero esa es realmente la única razón por la que la preparación toma 20 minutos en lugar de 10 o 15.

DECORAR

Y luego está decorarlos.

Por supuesto, este paso es completamente opcional. Este fue mi primer intento de decorar galletas y debo admitir que no tuve mucho éxito. Tuve que dejarle el trabajo a Jaye, que es mucho más firme en lo que respecta a las «bellas artes» de poner ojos y boca en las galletas.

Aun así, ¡algunos de estos chicos parecen un poco psicópatas!

Si tienes algunos niños, hazlos con ellos. A mi sobrina no le gustaba demasiado el sabor (creo que probablemente yo tampoco era tan grande con el jengibre cuando tenía 6 años), ¡pero le ENCANTÓ el aspecto de estos chicos!