Un amigo solicitó recientemente una receta de ensalada de pollo china en el blog. El resto es historia. Además, ¡mira esos colores y ese crujido!
Presentamos nuestros productos frescos y sabrosos. 30 minutos Ensalada china de pollo hecha con ingredientes muy simples.
Cómo hacer ensalada de pollo china
- Repollo – Fuimos con una mezcla de napa y col roja. Repollo Napa para un toque más clásico y repollo rojo para un toque de color y agradable crujiente.
- Zanahorias – Trae la contracción y el color (Hola, antioxidantes)!
- Cebolla verde – Perfecto para platos crudos, la cebolla verde agrega un sutil sabor a cebolla que mejora la ensalada.
- Pollo – Hervimos y desmenuzamos las pechugas de pollo para hacer que esta ensalada esté llena de proteínas y llena. Si es vegano, siéntase libre de omitir el pollo y disfrutarlo como guarnición en lugar de un plato principal o un sub nuestros Garbanzos glaseados con miso.
- Semillas de nuez – fuimos con almendras tostadas y semillas de sésamo para un poco de crujiente y sabor extra de sésamo.
- Vendaje – Optamos por un aderezo de sésamo y jengibre hecho con ingredientes simples.
Aderezo de ensalada de pollo chino
Lo simple, sin soja el aderezo está hecho con aminoácidos de coco, que proporcionan sabor salado y umami. También lo probamos con tamari, pero encontramos que el sabor es abrumador. Sin embargo, si desea sub tamari, intente comenzar con la mitad de lo que es un poco más salado.
El vinagre de arroz agrega un poco de sabor, y el aceite de sésamo tostado brinda ese clásico sabor a ensalada de pollo china. El jarabe de arce agrega dulzura y el jengibre y el ajo agregan un poco de chispa.
Simplemente vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para combinar. ¡Eso es!
Qué servir con ensalada de pollo china
Esta ensalada es deliciosa por sí sola, pero para una comida más abundante, se combinaría bien con nuestro arroz frito vegano fácil, los rollitos de primavera crujientes de chalote, el tailandés fácil de tofu o los fideos veganos de Singapur.
¡También sería un gran plato para preparar comidas! Si se prepara con anticipación, agregue el aderezo justo antes de servir para mantener las verduras crujientes.
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Ensalada de pollo china fácil (GF / sin soja)
¡Ensalada de pollo china fácil y sabrosa con repollo, pollo desmenuzado, zanahorias y un aderezo de jengibre y sésamo! ¡Las almendras y las semillas de sésamo agregan crujiente a esta deliciosa ensalada de 30 minutos!
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 10 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Porciones: 8 (Porciones)
Categoría:
Entrada o lado
Cocina:
Inspirado en Asia, sin gluten
Congelador Amistoso
No
¿Se mantiene?
3-4 días
Ingredientes
ENSALADA
- 2 pequeño a mediano pechugas de pollo desmenuzadas (~ 2 ½ tazas de pollo desmenuzado como la receta está escrita // ver notas para opciones veganas)
- 3 tazas col napa en rodajas finas
- 2 tazas col roja en rodajas finas
- 1 grande zanahoria rallada
- 1 haz cebollas verdes, en rodajas finas en ángulo
VENDAJE
- 5 5 Cucharada aminoácidos de coco (o sub tamari, pero comienza con la mitad de la cantidad, ya que es más salada)
- 3 Cucharada vinagre de arroz
- 2 ½ Cucharada aceite de sésamo tostado
- 1 ½ Cucharada miel de maple
- 1 Cucharada jengibre rallado fresco (pica en lugar de rallar para obtener un sabor menos picante)
- 4 4 clavos de olor ajo picado
PARA SERVIR
- 2 Cucharada semillas de sésamo, ligeramente tostadas
- 1/4 taza almendras picadas, ligeramente tostadas
- 1 pellizco saludable cada sal marina y pimienta negra (más más al gusto)
- Salsa de ajo y chile (Opcional)
Instrucciones
-
Comience por hervir una olla de agua. Luego agregue el pollo, reduzca ligeramente el fuego a medio-alto, cubra y cocine hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos. Luego retire y use dos tenedores para triturar. Dejar de lado.
-
Mientras tanto, prepare el aderezo agregando aminoácidos de coco, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jarabe de arce, jengibre fresco y ajo a un frasco (o tazón) y agite vigorosamente (o batiendo) para combinar.
- Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más jengibre para picar, ajo para dar patadas, jarabe de arce para la dulzura, aceite de sésamo para un sabor de sésamo tostado más prominente o aminoácidos de coco para obtener más salinidad. Dejar de lado.
-
Triture la col napa, la col roja y la zanahoria, corte las cebollas verdes y agréguelas a un plato o tazón grande para servir. Mezcle para combinar.
- A continuación, agregue semillas de sésamo y almendras a una sartén pequeña y tueste a fuego medio durante ~ 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo con frecuencia. Tenga cuidado de no quemarse. Ponga a un lado para enfriar.
-
Agregue pechuga de pollo desmenuzada a la ensalada, junto con semillas de sésamo tostadas y almendras. Cubra con el aderezo y mezcle para combinar. Sazone con un poco de sal y pimienta para obtener más sabor. Pruebe la ensalada y agregue más sal y / o pimienta al gusto o más aminoácidos de coco para obtener una profundidad de sabor.
- Sirva de inmediato o guarde las sobras cubiertas en el refrigerador hasta 3-4 días. No apto para congelador.
Notas
* La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.
* ¡Receta modificada de RecipeTinEats!
* Si es vegano, siéntase libre de omitir el pollo y disfrutarlo como guarnición en lugar de un plato principal o sub nuestros garbanzos glaseados con miso.
Nutrición por porción (1 de 8 porciones)
- Calorías 215
- Gordo: 10,3 g
- Grasa saturada: 1,7 g
- Grasas trans: 0,05 g
- Grasa poli-insaturada: 1,72 g
- Grasa monosaturada: 2,7 g
- Colesterol: 48,19 mg
- Sodio: 243mg
- Potasio: 374mg
- Carbohidratos: 10,6 g
- Fibra: 1,9 g
- Azúcar: 6.5g
- Proteína: 20g
- Vitamina A: 2259IU
- Vitamina C: 25.23mg
- Calcio: 64,42 mg
- Hierro: 1.35mg