Estas bolas de bliss de pastel de zanahoria veganas saben a postre indulgente, pero son más saludables, sin aceite y endulzadas con dátiles. Puede esperar un sabor perfecto y una textura suave y masticable. ¡Sírvelos como refrigerio o como desayuno!

pastel de zanahoria vegano bolas de felicidad

Me encantan los bocadillos caseros. Como autoproclamada reina de los bocadillos, son mi herramienta de referencia para satisfacer el apetito entre comidas o como combustible después de un entrenamiento duro. El hecho en casa suele ser más sabroso, mucho más barato y usted tiene un control total sobre los ingredientes.

Las bolas de felicidad han estado de moda durante bastante tiempo, y entiendo totalmente por qué. Son muy fáciles de combinar y hay innumerables combinaciones deliciosas y sabores para probar.

¿Mi favorito personal? ¡Pastel de zanahoria! ¡Digamos que mis días en los que no me gustaba el pastel de zanahoria e incluso era escéptico sobre el concepto de poner zanahoria en cosas dulces han pasado hace mucho tiempo!

bolas de bliss de pastel de zanahoria vegano con un bocado de uno

Bolas bliss de pastel de zanahoria vegano

Estos son solo mis bocadillos ideales sin hornear. Estoy hablando suave, increíblemente masticable, bien endulzado y sin demasiada dulzura, cubierto con un espeso glaseado de chocolate. ¡Simplemente no mejora mucho! En serio, el lote tiene suerte de durar más de dos días en mi cocina.

¿Quieres saltarte el glaseado de chocolate? Opte por el coco desecado también, ¡o simplemente cómelos como están! Prácticamente no puedes equivocarte independientemente de la opción que elijas.

bolas de bliss de pastel de zanahoria vegano

Lo bueno de estas bolas de felicidad es que están endulzadas naturalmente con dátiles. Los dátiles son una excelente alternativa a los azúcares y los edulcorantes líquidos.

Simplemente sumérjalos en agua tibia durante unos 15 minutos para que se puedan mezclar, y su sabor natural es perfecto para una gran variedad de postres.

Ingredientes y sustituciones

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  • Dátiles medjool sin hueso, remojados en agua tibia durante 15 minutos.
  • Zanahoria pelada y rallada. ¡No te preocupes, definitivamente no saben a verduras!
  • Nueces de pecán. Use cualquier variedad de nueces de su elección, u omita / reemplace con chispas de chocolate para una versión sin nueces.
  • Harina de coco. La harina de almendras también funciona bien.
  • Mantequilla de maní o cualquier otra mantequilla de nueces / semillas de su elección.
  • OPCIONAL: chocolate negro derretido y / o coco desecado.
bolas de bliss de pastel de zanahoria vegano

¡Eso es! Solo un puñado de ingredientes y tienes #snackgoals listos para usar.

Cómo hacer bolas de bliss de pastel de zanahoria

PASO 1: Agregue los dátiles, la zanahoria, las nueces pecanas, la harina de coco y la mantequilla de maní a una licuadora o procesador de alimentos. Licue hasta que se forme una ‘masa’ espesa. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue más harina de coco.

bolas de bliss de pastel de zanahoria vegano

PASO 2: Forme bolas de tamaño uniforme con la masa.

PASO 3: Enrolle la masa en el chocolate amargo derretido y / o coco desecado. Deje enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos, o durante la noche.

pastel de zanahoria vegano bolas de felicidad

¡Te encantarán los bocados de pastel de zanahoria!

Ellos son …

  • Perfectamente masticable y suave.
  • Endulzado con dátiles.
  • Sin gluten.
  • Libre de aceite.
  • Indulgente.
  • Ideal para una opción de refrigerio casero.
  • Fácil de hacer.
  • Listo en menos de 10 minutos (sin incluir el tiempo en la nevera).

Más recetas para probar

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bolas de bliss de pastel de zanahoria vegano
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Bolas Bliss de pastel de zanahoria vegano (sin hornear, sin gluten)

Estas bolas de bliss de pastel de zanahoria veganas saben a postre indulgente, pero son más saludables, sin aceite y endulzadas con dátiles. La textura es suave y masticable, que está perfectamente cubierta con un glaseado de chocolate o coco desecado. ¡Disfrútelo como un simple bocadillo de preparación!

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Curso: Postre / snack

Cocina: americano

Dieta: Vegano, Vegetariano

Palabra clave: bolas de bliss de pastel de zanahoria vegano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 40 minutos

Porciones: 7 pelotas

Calorías: 261kcal

Ingredientes

  • 1 taza dátiles medjool sin hueso remojado en agua tibia durante 15 minutos
  • 1 taza zanahoria rallado
  • ½ taza nueces de pecán
  • & frac13; taza harina de coco
  • ¼ taza mantequilla de maní suave
  • 2 onz chocolate negro Derretido
  • ¼ taza coco desecado

Instrucciones

  • Agregue los dátiles, la zanahoria, las nueces pecanas, la harina de coco y la mantequilla de maní a una licuadora o procesador de alimentos. Licue hasta que se forme una ‘masa’ espesa. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue más harina de coco.

  • Forme bolas de tamaño uniforme con la masa.

  • Enrolle la masa en el chocolate amargo derretido y / o coco desecado. Deje enfriar en la nevera durante al menos 30 minutos, o durante la noche.

Nutrición

Calorías: 261kcal | Carbohidratos: 28gramo | Proteína: 5gramo | Gordo: dieciséisgramo | Grasa saturada: 6gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 1mg | Sodio: 70mg | Potasio: 368mg | Fibra: 7gramo | Azúcar: 19gramo | Vitamina A: 3093IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 35mg | Hierro: 2mg

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