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Antes de partir en nuestras locas siete semanas Abundante tour de libro y bajar a Australia del sur, echamos un vistazo a nuestro sueño y sueño jardín. Y luego suspiramos, preguntándonos si es demasiado temprano para intentar sembrar verduras de invierno. Por lo general, es entre fines de octubre y principios de diciembre cuando el jardín hace una reverencia y comienza su período de inactividad. Ella ha estado ocupada todo el verano con nuestros cientos de libras de fruta y una carga de tomates.

Es un descanso muy merecido y con el clima en su incómoda transición Otoño / Invierno, no muchos vegetales tienden a crecer. Pero nos dirigíamos a un gran período de viaje y para cuando regresemos, podríamos haber perdido el momento perfecto para sembrar. Pensamos que no teníamos nada que perder si sembrábamos un poco antes y hacerlo todo antes de salir a la carretera podría darnos la posibilidad de tener algunos verdes tiernos de invierno para pastar cuando regresamos.

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La publicación Garlicky Winter Greens and Chickpea Salad apareció primero en White On Rice Couple.

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