Antes de partir en nuestras locas siete semanas Abundante tour de libro y bajar a Australia del sur, echamos un vistazo a nuestro sueño y sueño jardín. Y luego suspiramos, preguntándonos si es demasiado temprano para intentar sembrar verduras de invierno. Por lo general, es entre fines de octubre y principios de diciembre cuando el jardín hace una reverencia y comienza su período de inactividad. Ella ha estado ocupada todo el verano con nuestros cientos de libras de fruta y una carga de tomates.
Es un descanso muy merecido y con el clima en su incómoda transición Otoño / Invierno, no muchos vegetales tienden a crecer. Pero nos dirigíamos a un gran período de viaje y para cuando regresemos, podríamos haber perdido el momento perfecto para sembrar. Pensamos que no teníamos nada que perder si sembrábamos un poco antes y hacerlo todo antes de salir a la carretera podría darnos la posibilidad de tener algunos verdes tiernos de invierno para pastar cuando regresamos.
(más…)
La publicación Garlicky Winter Greens and Chickpea Salad apareció primero en White On Rice Couple.