
Si alguna vez te has preguntado cómo hacer una sopa de pollo nutritiva para esos días en que nada más suena bien, cuando estás bajo el clima o cuando te mudaste y tu madre ya no cocina para ti, esto es la sopa para ti
He aquí: la receta de sopa de pollo más fácil y sabrosa del bloque, completa con frijoles blancos y col rizada. ¡Mamá estaría muy orgullosa! Hagámoslo.
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Esta receta es simple, requiere solo 1 olla, 8 ingredientes y 30 minutos para hacer.
Cómo hacer sopa de pollo
Hay muchas maneras de hacer sopa de pollo, pero nuestra favorita es bastante simple: asar un pollo, hacer caldo de huesos, hacer sopa de pollo con dicho pollo y caldo.
- Todo comienza en 1 olla salteando la cebolla y el ajo en aceite (o con una tira de tocino picado).
- Luego agregue el caldo de su elección.
- A continuación, agregue el pollo desmenuzado y 1 lata de frijoles blancos ligeramente escurridos y sazone al gusto.
- Agregue algunas verduras resistentes en los últimos minutos de cocción.
Y voila – Sopa de pollo casi desde cero que es realmente deliciosa.

Esta sopa es bastante versátil en términos de verduras y complementos.
Puedes echar un poco de apio y zanahorias con la cebolla. Omita el pollo y doble los frijoles. Sub cualquier verde resistente para la col rizada. ¡Incluso podrías arrojar un poco de arroz a la mezcla! Las opciones son infinitas.

¡Esperamos que TE ENCANTE esta sopa! Sus:
Nutritiva
Consolador
Sabroso
Versátil
Rápido y fácil de hacer
E increíblemente delicioso
¡Sirva como está o junto con platos como nuestra ensalada de col rizada Abundance con aderezo de tahini salado, panecillos de espelta esponjosa o puré de papas fácil de una olla!
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Sopa de pollo en una olla con frijoles blancos y col rizada
Acogedora y cálida sopa de pollo. Hecho con 8 ingredientes simples y saludables como frijoles blancos y col rizada, ¡esta sopa es nutritiva, abundante e increíblemente reconfortante!
Tiempo de preparación 5 5 minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Porciones: 6 6 (Porciones)
Categoría:
Entrada o acompañamiento, sopa
Cocina:
Sin lácteos, sin gluten, sin granos
Congelador Amistoso
1 mes
¿Se mantiene?
3-4 días
Ingredientes
-
1
tira
tocino sin curar, picado
(Opcional // la más alta calidad posible: criada humanamente, libre de hormonas cuando sea posible) -
1
Cucharada
aceite de aguacate
(si usa tocino, omita el aceite) -
1
vaso
cebolla blanca o amarilla cortada en cubitos -
4 4
clavos de olor
ajo picado -
8
tazas
caldo
(caldo de pollo o caldo de verduras) -
1
15 onzas
latas de alubias blancas, ligeramente escurridas -
2
tazas
Pollo desmenuzado - Sal marina + pimienta negra al gusto
-
3
tazas sueltas
col picada
(u otro verde resistente)
Instrucciones
-
Calienta una olla grande o un horno holandés a fuego medio. Una vez caliente, agregue el tocino (Opcional) o aceite. Deje calentar durante 1 minuto, revolviendo ocasionalmente. Luego agrega la cebolla.
-
Saltee durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que la cebolla esté translúcida y fragante. Luego agregue el ajo y saltee 2-3 minutos más, teniendo cuidado de no quemar.
-
A continuación, agregue el caldo, los frijoles blancos ligeramente escurridos y el pollo, y cocine a fuego lento. Cocine por 10 minutos para fundir los sabores. Luego pruebe y sazone con sal y pimienta al gusto. En los últimos minutos de cocción, agregue la col rizada, cubra y cocine hasta que se marchite.
-
Servir caliente. Guarde las sobras enfriadas cubiertas en el refrigerador hasta 3-4 días, o en el congelador hasta 1 mes. Vuelva a calentar en el microondas o en la estufa hasta que esté caliente.
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Notas
* La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.
* Receta adaptada de la de mi madre.
Nutrición por porción (1 de 6 porciones)
- Calorías 201
- Gordo: 6,9 g
- Grasa saturada: 1,6 g
- Grasas trans: 0.06g
- Grasa poli-insaturada: 1.3g
- Grasa monosaturada: 3,48 g
- Colesterol: 13.9mg
- Sodio: 689mg
- Potasio: 714mg
- Carbohidratos: 19,5 g
- Fibra: 15,8 g
- Azúcar: 2,3 g
- Proteína: 15,8 g
- Vitamina A: 800IU
- Vitamina C: 17.3mg
- Calcio: 90mg
- Planchar: 2.9mg