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Es difícil superar la ensalada de brócoli casera. Esta deliciosa guarnición está llena de brócoli fresco y crujiente, tocino, cebolla roja, queso cheddar, tomates y almendras. Este es el plato perfecto para llevar a una comida compartida o picnic.

ensalada de brócoli en un tazón blanco grande

Me encanta ir a comidas compartidas porque normalmente puedes probar el mejor plato de todos. Esta ensalada de brócoli es perfecta para llevar a un picnic de verano o incluso a una comida compartida.

Todos tienen su ensalada de col favorita o incluso ensalada de papa, pero no todos tienen una ensalada de brócoli. Lo mejor de todo es que este plato es rápido y fácil de preparar. Ni siquiera necesitas cocinar esta receta.

Ingredientes para ensalada de brócoli

Esto es lo que necesitas:

  • Una corona grande de brócoli o puedes comprar el brócoli normal y cortar el tallo. Puede guardar el tallo para una ensalada o incluso una sopa casera de brócoli y queso cheddar.
  • Cebolla roja. Una cebolla blanca funcionará en una pizca si eso es lo que tienes a mano.
  • Tomates frescos He usado tomates cherry, tomates uva o incluso tomates Roma para esta receta.
  • Tocino, cocido y desmenuzado
  • Queso Cheddar rallado
  • Pasas
  • Almendras plateadas
  • Mayonesa
  • vinagre blanco
  • Azúcar
  • Sal y pimienta

ingredientes de ensalada de brócoli

Cómo hacer ensalada de brócoli

Coloque el brócoli, el tocino cocido, las cebollas, las almendras, las pasas y el queso en un tazón grande. Revuelve para combinar.

ingredientes de ensalada de brócoli en un tazón

Mezcle la mayonesa, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

Vierta el aderezo sobre la mezcla de brócoli.

Agregue los tomates y revuelva suavemente para combinar.

Sirva inmediatamente o cubra la ensalada y guárdela en el refrigerador durante la noche.

Si bien es perfectamente sabroso cuando se acaba de preparar, los sabores mejoran cuanto más tiempo permita que esta ensalada descanse antes de servir.

Si cortas quieres cortar el azúcar de esto, es posible que quieras agregar un poco de Splenda en su lugar. Personalmente me gusta esto con las pasas. Como no soy fanático de las pasas, también puedes omitirlas.

Es posible que desee leer cómo elegir brócoli fresco

Posibles variaciones

Espero que pruebes esta ensalada de brócoli. Hago el mío con almendras, pero creo que los anacardos también funcionarían igual. Las nueces agregan una agradable textura crujiente a esta ensalada que sé que disfrutarás.

Creo que también podría agregar fácilmente un poco de pepino en rodajas o incluso un pimiento rojo picado para obtener un sabor agradable.

Espero que disfrutes de esta receta de ensalada de brócoli, creo que la encontrarás una gran adición a tus recetas de picnic o comida informal.

Ensalada de brócoli en un tazón con tazones pequeños y tenedores al lado

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ensalada de brócoli en un tazón blanco grande

Ensalada de brócoli casera

La ensalada de brócoli es un acompañamiento fácil y sabroso que no requiere cocción.

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Curso: ensalada

Cocina: americano

Palabra clave: Ensalada de brócoli casera

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 12

Calorías 372kcal

Instrucciones

  • Lave el brócoli y séquelo. Cortar las flores de brócoli, dejando a un lado los tallos. Puede guardar los tallos para usarlos con una receta diferente. Coloque el brócoli en un tazón grande. Desmenuce el tocino crujiente y agréguelo al tazón. Agregue cebollas rojas picadas, pasas si lo desea, queso rallado y revuelva. En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el vinagre blanco, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezcle el aderezo y rocíe sobre el brócoli. Agregue los tomates al final y mezcle suavemente con los tomates. Cubra la ensalada y guárdela durante la noche. Puede servir de inmediato si lo desea, los mejores sabores resultan mientras más tiempo deje descansar la ensalada.

Nutrición

Calorías 372kcal El | Carbohidratos: 14gramo El | Proteína: 10gramo El | Gordo: 31gramo El | Grasa saturada: 8gramo El | Colesterol: 40mg El | Sodio: 499mg El | Potasio: 418mg El | Fibra: 3gramo El | Azúcar: 4 4gramo El | Vitamina A: 690IU El | Vitamina C: 69,2mg El | Calcio: 196mg El | Planchar: 1.3mg

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