Esta salsa de cangrejo vegana, hecha con yaca, es tan cremosa y de sabor suave, perfecta para untar en galletas saladas o para mojar con tus verduras favoritas.

Nuestra versión vegana es tan buena como la receta convencional. La yaca joven rallada es sorprendentemente similar en textura al cangrejo, y los sabores del condimento Dijon, Old Bay y las otras especias son acertados.

Receta y fotos de Great Vegan BBQ Without a Grill de Linda y Alex Meyer, el equipo de madre e hija detrás de Veganosity. © 2018, Page Street Publishing, reimpreso con permiso.

En caso de que no esté familiarizado con el condimento Old Bay, permítanos familiarizarlo. Old Bay es una fragante mezcla de especias, como sal de apio, macis, clavo, jengibre, cardamomo y más.

Es lo que le da sabor a la mayoría de los pasteles de cangrejo, y es lo que le da vida a esta salsa de cangrejo. (¡Puedes conseguir un poco aquí mismo!)

Para obtener la textura y la sensación en la boca del Judi Slot Online, usamos yaca rallada, y la cremosidad de la mayonesa proviene de los anacardos.

Es la mejor comida de fiesta. Traiga esto y su apetito a su próxima reunión. ¡A ti y a tus amigos les va a encantar! Sirva con galletas saladas, rebanadas de pan tostado o chips de maíz.

Y si te gusta veganizar tus recetas favoritas, aseg√ļrate de consultar nuestra hoja de trucos de sustituci√≥n vegana gratuita. ¬°Est√° repleto de todas mis sustituciones vegetales favoritas para facilitar la cocina vegana!

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Dip vegano de cangrejo y yaca

Dip vegano de cangrejo y yaca

Esta salsa de cangrejo vegana, hecha con yaca, es tan cremosa y deliciosa. Es perfecto para untar sobre galletas saladas o para mojar con sus verduras favoritas.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 15 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 308kcal

Ingredientes

  • 2 tazas anacardos crudos remojado en 2 tazas de agua durante la noche
  • 1 diente de ajo grande
  • ¬ľ taza leche de anacardo leche sin az√ļcar u otra leche sin l√°cteos
  • 2 cucharada jugo de limon
  • 2 cucharada mostaza de Dijon
  • ¬Ĺ cucharadita Condimento Old Bay
  • ¬Ĺ cucharadita sal marina molida
  • ¬ľ cucharadita piment√≥n molido
  • ‚Öõ cucharadita cebolla en polvo
  • 14- onza ¬ŅPuede la yaca joven envasada en agua? o 1¬Ĺ tazas de yaca fresca

Instrucciones

  • Escurre y enjuaga los anacardos y col√≥calos en una licuadora o procesador de alimentos de alta potencia. Agregue el ajo, la leche de anacardo, el jugo de lim√≥n, la mostaza, el condimento Old Bay, la sal, el piment√≥n y la cebolla en polvo y mezcle durante aproximadamente 2 minutos (raspe los lados con frecuencia) o hasta que est√© suave y aterciopelado. No deber√≠a ver ni probar trozos de frutos secos s√≥lidos.
  • Vierta la mezcla de anacardos en un taz√≥n mediano.
  • Escurre y enjuaga bien la yaca. Triture la yaca con un tenedor o en un procesador de alimentos y col√≥quela en el bol con la mezcla de anacardos. Doble suavemente hasta que est√© completamente combinado. Sirva con galletas saladas, tostadas o verduras en rodajas.

Nutrición

Calor√≠as: 308kcal | Carbohidratos: 29gramo | Prote√≠na: 9gramo | Gordo: 20gramo | Grasa saturada: 3gramo | Sodio: 70mg | Potasio: 598mg | Fibra: 3gramo | Az√ļcar: 15gramo | Vitamina A: 122IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 38mg | Hierro: 3mg

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