¡Nueva alerta de café! ¡Se está preparando cerveza fría con crema de coco!
Este café es irreal.
La cerveza fría de coco sobre hielo es refrescante y perfecta. Está cubierto con crema de coco batida que es como una capa esponjosa de amor.
Ponga una lata de leche de coco en su refrigerador lo antes posible para que pueda disfrutar esto conmigo.
Especialmente si también eres un fanático del café y el coco.
Si has estado por aquí por un tiempo, quizás recuerdes los días en que estaba obsesionada con la crema de coco batida. Esto es mucho antes de que pueda encontrar versiones compradas en la tienda. Y quiero decir, cuando digo obsesionado, quiero decir … obsesionado. He preparado mousse de chocolate con crema de coco batida, granizado de sandía con crema de coco, pastel de ángel con crema de coco, pastelitos de limón con crema de coco, parfaits de mantequilla de mantequilla y mucho más.
Me encanta.
También es súper fácil. Todo lo que necesitas es una lata de leche de coco entera. La única advertencia es que debe refrigerarse durante la noche. GAH. ¡Lo sé!
Pero vale la pena, confía en mí.
Hace unas semanas, Lacy tomó una bebida fría de crema de coco batida de De Fer y casi se volvió loca. Ella dijo que teníamos que hacerlo y, por supuesto, me pareció increíble. ¡Obviamente!
Creo que la versión de De Fer puede usar leche de avena en algún lugar de la bebida, pero lo descartamos. En cambio, hicimos un jarabe de coco súper rápido. He hecho un jarabe de coco más elegante antes cuando hice estos lattes de coco. Pero esta vez, hice un jarabe simple y agregué una gota de extracto de coco a medida que se enfriaba. ¡Tan fácil!
Entonces, todo lo que necesita es un vaso de hielo, su bebida fría favorita, una gota de jarabe de coco y un poco de crema de coco esponjosa.
¡ES UN SUEÑO!
Para mí, la mejor parte de esta cerveza fría es que la crema de coco batida realmente no se cuaja. Quiero decir, eso es ENORME. Siempre quiero amar la leche de coco (enlatada) en mi café, pero es tan … meh. Y a menudo se cuaja en el momento en que golpea tu vaso. Esto no lo hace. ¡Cue todos los signos de exclamación!
Creo que es porque batiste la crema de coco hasta que esté suave, no demasiado batida ni firme, y eso es lo que la hace perfecta. No es leche de coco líquida regular y no es súper batida. Es suave, cremoso y parecido a una nube.
¡Visite Instagram hoy para ver cómo lo hago!
En serio, quiero beber esto todas las mañanas.
Crema de coco batida cerveza fría
Rendimiento: 1 persona, se multiplica fácilmente
¡Esta bebida fría de crema de coco batida es la bebida del verano! Brebaje frío de coco servido sobre hielo, cubierto con crema de coco batida. Mmm
- 8 onzas café frío
- 1 a 2 onzas jarabe de coco, receta a continuación
- ⅓ taza crema de coco batida receta a continuación
- polvo de cacao, para rociar
jarabe de coco
- ½ taza agua
- ½ taza azúcar granulada
- 1 cucharilla extracto de coco
crema de coco batida
- 1 puede la leche de coco con toda la grasa, refrigerado por al menos 24 horas
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Llena un vaso con hielo. Vierte la cerveza fría por encima y agrega el jarabe. Revuelve para combinar. Cubra con la crema batida de coco. Espolvorea con cacao en polvo. ¡Servir!
jarabe de coco
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Coloca el agua y el azúcar en una cacerola y calienta a fuego medio. Batir constantemente, hasta que el azúcar se disuelva. Llevar a fuego lento y dejar que la mezcla burbujee por un minuto. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Agregue el extracto de coco. Puede almacenar esto sellado en la nevera durante al menos una semana. Esto hace ½ taza de jarabe.
crema de coco batida
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Retire la lata de leche de coco de la nevera. Abra la lata: la crema debería haberse separado del líquido. (Si está usando crema de coco, no tendrá líquido y simplemente puede batir eso). Deseche el líquido, luego saque la carne de coco firme en el tazón de su batidora eléctrica. Batir a velocidad media hasta que esté suavemente batida y ligeramente espesa. Si lo desea, puede batir de 1 a 2 cucharadas de azúcar en polvo. Personalmente no creo que necesite azúcar.
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¡Puede guardar esto en un recipiente sellado en la nevera durante unos días!
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Notas: DEBE usar leche de coco en lata llena de grasa para esto. ¡Siempre guardo unas latas de leche de coco o crema de coco en mi refrigerador para poder hacer esto cuando quiera!
PD: ¡también puedes probar un flotador de refresco de cerveza fría!