Este año he estado disfrutando de mis vacaciones horneando, pero es bueno preparar un dulce que no solo implica hornear, sino que tampoco implica limpiar mi procesador de alimentos o mi licuadora. Esta receta de corteza de granola vegana de chocolate negro es muy fácil, sin mencionar festiva, divertida y adaptable.

La estrella de la receta es el Avena germinada Quinoa Cacao Granola desde One Degree Organics, una marca que he llegado a amar por su transparencia y cereales, avena, harinas y granolas de alta calidad. Es el regalo perfecto para el desayuno: nuez y saludable, pero con un sabor distintivo de cacao y un toque sutil de dulzura.

Por lo general, me gusta la granola con leche vegetal y algunas bayas o plátano en rodajas. Pero pensé que sería divertido espolvorearlo sobre la corteza de chocolate como una sorpresa crujiente y saludable, y estoy muy contento de haberlo hecho.

Por sí sola, la granola agrega crujiente y sabor a nuez a la corteza de chocolate. ¡También puedes ser festivo y creativo con los ingredientes! Hice un lote que tenía partes iguales de chocolate negro y chocolate blanco vegano (hay algunas marcas disponibles en línea y en tiendas naturistas), remoliné, junto con un lote que incluía nueces picadas y arándanos.

Hacer la corteza no podría ser más simple: simplemente derrita el chocolate en su microondas (o en una caldera doble), extiéndalo en una bandeja para hornear forrada con pergamino, cúbralo con aproximadamente 3/4 de taza de granola y déjelo enfriar a temperatura ambiente. temperatura ambiente o en la nevera para mayor velocidad. Una vez que sea difícil, divídalo en pedazos y disfrútelo.

O bien, puede compartir esto como un regalo con amigos y compañeros de trabajo agradecidos. Es mucho menos trabajo que muchos otros regalos comestibles, pero es bonito y agradable para la multitud. Y, gracias a la fibra, el cacao rico en antioxidantes y la proteína en la granola, también tiene algunos beneficios nutritivos.