Este condimento de arándano y manzana agrega un color vivo a las comidas de cosecha de otoño y es un buen cambio de ritmo de las salsas de arándano en gelatina para las comidas de Acción de Gracias o Navidad.
Condimento de arándano y manzana
Autor: Nava
Tipo de receta: Salsa de arándanos / Acción de Gracias
Cocina: Sano
Tiempo de preparación:
Hora de cocinar:
Tiempo Total:
Sirve: 8 a 10
- 12 oz de arándanos frescos
- 4 manzanas dulces medianas, peladas y cortadas en cubitos
- ¼ taza de jarabe de arce o néctar de agave
- ½ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de jengibre molido
- 1 pizca de pimienta de Jamaica o nuez moscada
- ¼ taza de pasas doradas u oscuras, opcional
- Combine todos los ingredientes, excepto las pasas, en una cacerola grande. Revuelva juntos.
- Lleve a fuego lento, luego baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento suavemente hasta que los arándanos hayan estallado y las manzanas estén tiernas, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
- Agregue las pasas opcionales y deje enfriar, sin tapar. Pruebe y agregue un poco más de jarabe de arce o agave, si desea que sea un poco más dulce.
- Transfiera a un recipiente para servir y sirva a temperatura ambiente.
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