Dar estos Brochetas de tofu a la parrilla Prueba para cenar esta noche. Esta receta está hecha de tofu a la parrilla que se marina y se combina con verduras. Sirva estos kebabs de tofu para el almuerzo, la cena o incluso como aperitivo de fiesta para entretener a los invitados.

tenedor de brochetas de tofu a la parrilla sobre un plato

Una marinada casera aportará un sabor tan increíble al tofu de este plato. Cuando combina el tofu marinado con el calabacín, los duraznos y las cebollas rojas, obtiene la receta dulce y salada perfecta.

Si eres fanático del tofu firme, ¡aquí tienes una forma creativa de usarlo! Tíralo a la parrilla y déjalo crujiente a la perfección.

Esta receta de brochetas de tofu a la parrilla es …

  • Vegetariano
  • Sin gluten
  • Vegano
  • Una gran receta para asar a la parrilla para el verano y la primavera
  • Sin frutos secos
  • Idea de cena de 30 minutos

Cómo hacer brochetas de tofu a la parrilla

como hacer collage de pinchos de tofu a la parrilla
  1. Lo primero que querrá hacer es crear su adobo. Agregue los ingredientes de la marinada en un tazón o bolsa sellable y mezcle bien. Si usa brochetas de bambú de madera, remójelas en agua.
  2. Escurre el tofu y sécalo. Intente sacar la mayor cantidad de líquido posible presionando sobre él.
  3. Corta el tofu en cubos y mézclalo con la marinada. Luego prepare sus verduras y duraznos.
  4. Comience a armar sus brochetas, agregue 1-2 tofu, verduras y repita.
  5. Use una sartén para asar y cocine en el asador o en la parrilla como se indica. Retirar y rociar con el resto de la marinada.

Las medidas e instrucciones completas para esta receta se encuentran en la receta imprimible a continuación.

Consejos y trucos

Brochetas de tofu en proceso de ensartar

Escurrir el tofu

Es fundamental escurrir y exprimir la mayor cantidad de líquido posible al hacer esta receta de brochetas de tofu. Puede exprimir suavemente con toallas de papel para ayudar a sacar el líquido.

Use tofu firme

El tofu firme se mantendrá mejor cuando se corte y se coloque en las brochetas. Si tiene tofu más suave, encontrará que se puede deshacer mientras se cocina.

Variaciones

Plato de pinchos de tofu a la parrilla apilados

Verduras

Siéntase libre de cambiar las verduras que usa para combinar con el tofu. Pimientos, cebollas, champiñones, etc., son excelentes opciones. También puede considerar agregar piña en lugar de los duraznos. Simplemente use lo que tiene o lo que le gusta comer.

Escabeche

Si desea utilizar una marinada diferente, continúe. Este adobo a base de salsa de soja es uno de mis favoritos. Pero cualquier adobo líquido funcionará.

Asar, asar o freír al aire

Puede asar sus kebabs en el horno, tirarlos a la parrilla o incluso meterlos en su freidora. Todos los métodos funcionan muy bien para calentar y cocinar estas brochetas e infundir todos los sabores juntos.

Brochetas de tofu a la parrilla Preguntas frecuentes

plato de un kebab y un kebab sin brocheta

¿Qué tipo de tofu es mejor para asar a la parrilla?

Tofu firme y no sedoso es lo que me gusta usar. Tener tofu firme es imprescindible, o no se mantendrá unido mientras se cocina.

¿Por qué mis brochetas se quemaron en la parrilla?

Los pinchos de bambú de madera deben remojarse en agua durante al menos 10 a 15 minutos antes de asarlos. De lo contrario, cuando se arrojen a la parrilla, se quemarán y harán que las brochetas se deshagan.

¿Qué servir con tofu marinado?

El arroz, el arroz de coliflor y la quinua son excelentes opciones para combinar con este tofu marinado y verduras. Simplemente cocine los granos a su gusto, retire el tofu y las verduras de las brochetas y colóquelas encima del arroz.

kebabs de tofu
  • dieciséis onz tofu firme
  • 3-4 melocotones pequeños
  • ½ cebolla roja lg
  • 2 calabacín mediano

Escabeche:

  • 3 cucharada jengibre picado
  • 4 cucharada jugo de lima
  • 2 cucharada azúcar morena
  • 3-4 dientes de ajo
  • 1 ½ cucharadita cilantro molido
  • 2 cucharada salsa de soja*
  • ½ cucharadita mostaza en polvo
  • * Use tamari u otros aminoácidos para mantener la receta sin gluten.
  • Las brochetas también se pueden cocinar a la parrilla sobre brasas muy calientes.

Calorías: 1416kcal | Carbohidratos: 56gramo | Proteína: 144gramo | Gordo: 70gramo | Grasa saturada: 8gramo | Sodio: 102mg | Potasio: 563mg | Fibra: dieciséisgramo | Azúcar: 18gramo | Vitamina A: 578IU | Vitamina C: 36mg | Calcio: 2018mg | Planchar: 20mg

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