Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine La quiche Lorraine es una tarta salada clásica de la región francesa de Lorena: una base crujiente de masa quebrada rellena con panceta, huevo y nata, horneada hasta que cuaja y dora por encima. Ideal para una cena ligera o un picnic. 🥚 Ingredientes 🌮...
Ratatouille Provenzal

Ratatouille Provenzal

Ratatouille provenzal El ratatouille es un guiso de verduras típico de la Provenza francesa: berenjena, calabacín, pimiento y tomate cocinados lentamente con hierbas provenzales, hasta que cada verdura aporta su sabor sin perder su identidad. Delicioso tanto caliente...
Coq au vin clásico

Coq au vin clásico

Coq au vin tradicional francés El coq au vin, uno de los platos más representativos de la gastronomía francesa, consiste en pollo braseado en vino tinto con panceta, champiñones y cebollitas, cocinado lentamente hasta que la carne se deshace y la salsa queda...
Receta crepes franceses

Receta crepes franceses

Crepes suzette Las crepes suzette son la versión más elegante del crepe francés: finas, flambeadas en una salsa de naranja y mantequilla, con un toque de licor. Un postre clásico que siempre impresiona en la mesa. 🍊 Ingredientes (masa) 🌾 200 g de harina 🥚 3 huevos 🥛...