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Cómo hacer nuestra bruschetta casera favorita con tomate y albahaca. Además, cinco consejos fáciles sobre cómo hacerlo mejor. Salta a la receta de Bruschetta de tomate fresco o mira el video rápido a continuación para ver cómo lo hacemos.

Míranos hacer la receta

Nos gusta que las cosas sean simples: ingredientes saludables, sabores frescos y pocos ingredientes. Entonces, cuando encontramos algo que amamos, lo hacemos a menudo. ¿Sabía que la mayoría de las personas tienen de cinco a diez recetas que rotan durante todo el año? No somos diferentes, por eso hacemos esta receta simple de bruschetta con tomate y albahaca fresca todo el tiempo – Especialmente durante el verano.

Cómo hacer la mejor bruschetta

La receta es simple, pero eso no significa que no puedas mejorarla. Aquí hay cinco consejos fáciles para hacerlo mejor.

Brucheta de tomate

Si puedes, asa el pan. No necesita hacer esto afuera, aunque es una excelente opción. Como hacemos esto tan a menudo, alcanzaremos nuestra sartén interior. Funciona maravillosamente y crea el humo suficiente para agregar un poco de sabor al pan en sí. Asar el pan tiene menos que ver con las marcas de la parrilla y más con el sabor ahumado que obtienes. Si no puede asar el pan, tuestelo.

En el momento en que el pan salga de la parrilla, frótelo rápidamente con un diente de ajo pelado. El ajo prácticamente se derrite en el pan caliente. Esta no solo es la forma más auténtica de hacer bruschetta, sino que también sabe mucho mejor que si picara ajo y lo agregara a los tomates. La cantidad que frotes sobre el pan depende de ti; lo mantenemos bastante ligero.

Frotar pan tostado con un diente de ajo fresco

Usa los mejores tomates que puedas encontrar. Durante el verano, estamos inundados de tomates dulces y regordetes. Sin embargo, en otros meses, es posible que deba buscar un poco más. Cuando estamos de humor para la bruschetta de tomate fuera del verano, tenemos una opción: busque los tomates Kumato, hemos encontrado que son bastante dulces y consistentes durante todo el año. Son más oscuros, casi marrones y generalmente vienen en un paquete envuelto en plástico. También puede tener suerte con tomates más pequeños y maduros en vid.

Use tomates a temperatura ambiente. Es esencial que no refrigeres los tomates que planeas usar para esto (o la mayoría de las cosas). Algo sucede después de refrigerar los tomates: se vuelven menos sabrosos y menos tomates. Los dejamos en el mostrador. Saben mucho mejor de esta manera.

Sazona los tomates. Antes de hacer cualquier otra cosa, cortamos los tomates y los sazonamos con sal y pimienta. No solo eso, sino que los dejamos solos durante unos 10 minutos. A medida que los tomates se sientan, se vuelven más sabrosos. También liberan algunos de sus jugos, esto es perfecto para cuando estemos superando el pan más tarde. También hacemos esto para nuestra ensalada de tomate fácil.

Agregar aceite de oliva, sal y pimienta a tomates frescos picados

Por cierto, 10 minutos es el tiempo ideal para asar pan. Puntuación para multitarea. Después de eso, agregue aceite de oliva a los tomates y, si lo tiene a mano, albahaca fresca. (El perejil o incluso las cebolletas también funcionarían).

Coloca los tomates en cada rebanada de pan y asegúrate de poner un poco de jugo de tomate sobrante que se filtró mientras sazonabas los tomates, eso es oro. ¡Disfrutar!

Bruschetta de tomate fresco con albahaca

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Receta actualizada, publicada originalmente en agosto de 2013. Desde que publiqué esto en 2013, hemos ajustado la receta para que sea más clara y hemos agregado un video de receta rápida. – Adam y Joanne

Bruschetta de tomate fresco

  • DEBERES
  • COCINAR
  • TOTAL

Esta receta simple de bruschetta con tomate y albahaca fresca es mejor cuando usa tomates frescos a temperatura ambiente. También es importante reservar un poco de tiempo para que los tomates se asienten con sal. A medida que los tomates se sientan, se vuelven más sabrosos. También liberan algunos de sus jugos, que son perfectos para cucharear el pan más tarde.

Rinde 3 porciones, 2 bruschetta cada una

Necesitará

1/2 libra de tomates maduros, a temperatura ambiente (3 a 4 medianos)

Sal y pimienta negra molida fresca, al gusto

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

6 hojas de albahaca, en rodajas finas

Seis rebanadas gruesas de 1/2 pulgada de pan italiano o francés

2 dientes de ajo, pelados y dejados enteros

Direcciones

    Reduzca a la mitad los tomates, luego retire y deseche la mayoría de las semillas. Pique los tomates en trozos de 1/4 de pulgada y luego agréguelos a un tazón mediano con una pizca de sal generosa, una pizca de pimienta negra, una cucharada de aceite de oliva y la albahaca. Revuelva y deje reposar 10 minutos.

    Mientras tanto, caliente una sartén a fuego medio o prepare una parrilla al aire libre para fuego medio. Rocíe las rebanadas de pan con la cucharada restante de aceite y cocine a la parrilla de 2 a 3 minutos por cada lado hasta que se calienten y aparezcan marcas de parrilla.

    Frote un lado del pan mientras aún está caliente con ajo; dos o tres golpes por rebanada de pan deberían hacerlo.

    Revuelva los tomates una vez más; pruebe y luego ajuste con más sal o pimienta según sea necesario. Coloque una cantidad generosa en cada rebanada de pan. Rocía un poco del jugo que queda en el fondo del tazón sobre los tomates y disfruta.

Los consejos de Adam y Joanne

  • Tomates enlatados: si no tiene acceso a tomates dulces y maduros, use tomates enteros enlatados de alta calidad. Reserve el jugo para otra receta y corte los tomates enteros para la bruschetta. Nos encantan los tomates San Marzano y también hemos estado muy contentos con los tomates enlatados Muir Glen.
  • Datos nutricionales: Los datos nutricionales que se proporcionan a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la calculadora de recetas Supertracker del USDA para calcular valores aproximados.

Si haces esta receta, toma una foto y etiquetala #inspiredtaste – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuentranos: @inspiredtaste

Nutrición por porción: Tamaño de la porción 2 bruschetta / / Calorías 169 / / Proteína 4 g / / Carbohidrato 18 g / / Fibra dietética 2 g / / Azúcares totales 3 g / / Grasa total 10 g / / Grasa saturada 1 g / / Colesterol 0 mg

AUTOR: Adam y Joanne Gallagher



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