Hemos hecho varios comentarios energéticos en el blog antes, pero estos podrían llevarse la palma. ¿O el brownie? De cualquier manera, estos bocados de brownie son increíblemente deliciosos.
Aquí se pueden encontrar mis primeros brownies sin hornear, que fueron inspirados por la súper talentosa Sarah en My New Roots.
Lo que necesitas saber: 7 ingredientes de alimentos integrales, 1 procesador de alimentos, 15 minutos necesario; sin azúcar refinado; sabe a postre; rico en antioxidantes y ácidos grasos omega-3; sus amigos y familiares quedarán asombrados por sus majestuosas habilidades para hacer postres saludables. ¡Hagámoslo!
Beneficios para la salud de las semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo están repletas de nutrientes y ofrecen una variedad de beneficios para la salud:
- Rica en vitaminas y minerales, incluidos B1, B2, B3, B6, folato, manganeso, magnesio, fósforo, zinc, selenio, hierro y potasio. (fuente)
- Excelente fuente de ácidos grasos esenciales (incluido el ácido alfa-linolénico, una importante grasa antiinflamatoria conocida como omega-3 vegetal). (fuente)
- Contiene todos los aminoácidos esenciales. (los componentes básicos de las proteínas). (fuente)
- Utilizado en la Medicina Tradicional China como laxante humectante y se encuentra en una variedad de fórmulas diferentes que se utilizan para apoyar la salud. (fuente)
Beneficios para la salud de las nueces
¿Sabes cómo las nueces tienen la forma de pequeños cerebros? Bueno, algunos dicen que eso significa que son buenos para la salud del cerebro.
No estamos seguros de que sea suficiente evidencia para demostrar que son buenos para usted, pero exploremos lo que dice la investigación sobre los beneficios para la salud de las nueces (fuente):
- Rica fuente de ácidos grasos esenciales, incluido el ácido alfa-linolénico (que también es la grasa antiinflamatoria que se encuentra en las semillas de cáñamo)
- Lleno de vitaminas y minerales, incluida la vitamina E, B6, ácido fólico, cobre, fósforo y manganeso
- Contiene una variedad de antioxidantes., incluidos ácido elágico, catequina y melatonina
- Han demostrado beneficios en una variedad de condiciones., incluidos estudios en humanos que muestran una mejora en el riesgo cardiovascular, el síndrome de ovario poliquístico (SOP), la diabetes y el rendimiento cognitivo
Cómo hacer estas picaduras de brownie
Para hacer estos bocados de brownie, simplemente agregue sus semillas de cáñamo y nueces a un procesador de alimentos. Luego agregue dátiles para aglutinar y dulzor, cacao o cacao en polvo para obtener un sabor a chocolate y brownie, mantequilla de almendras para obtener riqueza y más aglutinación, y una pizca de sal marina y vainilla en buena medida. Luego, mezcle hasta obtener una masa grumosa.
Luego, forma bolas. Y decir Hola a bocados de brownie súper simples y decadentes! Disfrútelo como está o revuélvalo en cacao o cacao en polvo para una delicia de chocolate aún más intensa.
¡Esperamos que te ENCANTEN estos bocados de brownie! Son:
Fudgy
Chocolateado
Naturalmente dulce
De nuez
¡Y engañosamente saludable!
¡Disfrútelos como refrigerio o postre más saludable cada vez que se le presente un antojo de brownie!
Más recetas de brownie sin hornear
Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!
Porciones 14 (picaduras de brownie)
- 1 ¼ taza fechas medjool (~ 14 dátiles, medidos después de la picadura // si está seco, remojar en agua tibia durante 15 minutos, luego escurrir y secar)
- 1/4 taza cacao orgánico o cacao en polvo, y más para enrollar (o sub algarroba para sin chocolate / sin cafeína)
- 3 Cucharada semillas de cáñamo
- 1/4 taza nueces crudas picadas
- 1 ½ Cucharada mantequilla de almendras (cremoso salado // o sub otra mantequilla de nueces o semillas de su elección)
- 1 pellizco sal marina (use más o menos dependiendo de la salinidad de la mantequilla de nueces)
- 1/4 cucharadita extracto de vainilla
-
En un procesador de alimentos, agregue dátiles deshuesados, cacao o cacao en polvo, semillas de cáñamo, nueces, mantequilla de almendras (u otra mantequilla de nueces / semillas), sal y vainilla.Nota: Si no tiene un procesador de alimentos, puede intentar usar una licuadora, pero los dátiles pueden ser notoriamente difíciles para las licuadoras debido a su naturaleza pegajosa, así que use una velocidad baja si es posible y presione en lugar de licuar.
- Pulse hasta que la mezcla esté bien combinada y comience a agruparse (~ 30 segundos – 1 minuto). Si está demasiado seco o se desmorona y no se pega cuando se presiona entre dos dedos, agregue más mantequilla de nueces o dátiles sin hueso (solo asegúrese de que los dátiles estén pegajosos y frescos, o solo secará aún más la mezcla).
-
Saque cantidades de 1 ½ cucharada (nos encanta esta cucharada) y enrolle suavemente en bolas. Como está escrita la receta original, ~ 14 bolas.
- Disfrútelo de inmediato como está, o póngalo en polvo de cacao, cacao o algarroba adicional para darle un toque extra de chocolate. Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 2 semanas, o en el congelador hasta por 1 mes (a menudo más). Deje que se acerque a la temperatura ambiente antes de disfrutarlo para obtener la mejor textura (en nuestra opinión).
* La información nutricional es una estimación aproximada calculada con cacao en polvo.
Servicio: 1 mordida de brownie Calorías: 107 Carbohidratos: 19,7 gramo Proteína: 2.2 gramo Gordo: 3.3 gramo Grasa saturada: 0.4 gramo Grasa poli-insaturada: 1,89 gramo Grasa monosaturada: 0,82 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 mg Sodio: 9 mg Potasio: 248 mg Fibra: 2.6 gramo Azúcar: 16,1 gramo Vitamina A: 36,37 IU Vitamina C: 0,03 mg Calcio: 28,44 mg Hierro: 0,73 mg