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Vaso medidor de nuestro batido PB&J junto a mantequilla de maní, fresas y un plátano

¿Alguna vez extrañaste el sabor clásico del sándwich PB&J de tu infancia? Yo lo hago, a menudo. Pero no siempre quiero un sándwich con todo el pan. Entonces, solucioné este problema con un batido.

Un día me di cuenta de que si primero convierte las fresas en una compota, intensificará los sabores “similares a mermelada” y enviará esto 7 ingredientes Batido de PB&J por encima. Corazonada: correcta. ¡Permítanos mostrarle cómo se hace!

Dátiles, semillas de chía, semillas de lino, mantequilla de maní, plátanos, fresas y leche sin lácteos

Orígenes de PB&J

Se cree que la primera receta de sándwich de mantequilla de maní y mermelada se imprimió en 1901 Escuela de cocina de Boston revista. Esa versión se hizo con mantequilla de maní hecha a mano (llamada pasta de maní) y jalea de grosella o de manzana.

Pero los PB & J no se hicieron populares hasta después de la Gran Depresión y la Segunda Guerra Mundial. En ese momento, la mantequilla de maní se podía hacer con una máquina y se convirtió en un alimento asequible. Durante la Segunda Guerra Mundial, los PB & J se incluyeron en los menús de raciones, y una vez que los soldados llegaron a casa, la popularidad se extendió entre los civiles.

Cómo hacer un batido de PB&J

Primero, haz el compota de bayas – fresas + semillas de chía.

Usando una cuchara de madera para mezclar las semillas de chía en fresas guisadas para compota casera

Luego, deja enfriar la compota.

Tazón de compota de fresa casera

Luego licuar el batido!

Los plátanos maduros congelados son la base, la mantequilla de maní o el polvo de mantequilla de maní componen el “PB”, la compota de fresa es la “jalea”, la harina de linaza proporciona un sabor a pan “tostado” y los dátiles agregan dulzura.

La leche sin lácteos es el líquido que ayuda a mezclar. Y para colarse en algunas verduras, opcionalmente agregue algo delicado como lechuga romana o espinaca.

Licuadora con mantequilla de maní, plátano, mantequilla de maní en polvo y compota de fresa

¡Esperamos que te ENCANTA este batido de PB&J! Sus:

Cremoso
Mantequilla de maní
Fresa arremolinada
Dulce salado
¡Y súper delicioso!

Es el bocadillo endulzado con frutas perfecto o el postre más saludable. ¡O pruebe con las verduras opcionales y agregue una cucharada de proteína en polvo para una comida ligera!

Licuadora con nuestro Batido Cremoso PB&J

Más recetas de PB&J

Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!

Batidos PB&J en vasos cortos cubiertos con compota de fresa y semillas de lino molidas

Tiempo de preparación 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar 5 minutos

Tiempo Total 1 hora 15 minutos

Porciones 2 (Porciones)

Curso Zalamero

Cocina Sin Gluten, Vegano

Compatible con congelador 1 mes

¿Se mantiene? 24 horas

COMPOTA DE BAYAS * (rinde el doble de la cantidad solicitada – 4 porciones en total)

  • 1 ½ tazas fresas maduras en rodajas (orgánico cuando sea posible // u otra baya de su elección, pero se prefieren las fresas)
  • 2 Cucharada agua
  • 1 cucharadita semillas de chia

ZALAMERO

  • 2 maduro congelado plátanos (previamente pelado, rebanado y congelado // ~ 2 ½ tazas como está escrita la receta original)
  • 1/3 taza compota de fresa (fresas + semillas de chía)
  • 1-2 deshuesado fechas medjool
  • 2-3 Cucharada mantequilla de maní (o mantequilla de maní en polvo para menos grasa, usamos mitad y mitad // o sub otra mantequilla de nueces o semillas de su elección)
  • 1 / 2-1 taza leche sin lácteos sin azúcar (nos gustó la leche de almendras)
  • 1 Cucharada harina de linaza dorada tostada (¡Las semillas de lino dorado tienen un sabor más suave y cuando se tuestan, saben a granola y tostadas! // si no puede encontrar, use harina de linaza normal)
  • 1 puñado verduras delicadas (como lechuga romana o espinaca // Opcional)
  • COMPOTA: Para hacer la compota, agregue las bayas en rodajas a una cacerola pequeña con agua y caliente a fuego medio. Tape y cocine por 3-5 minutos o hasta que las fresas se ablanden y la mezcla burbujee.

  • Retire del fuego y use un machacador de papas o el dorso de una cuchara para aplastar las bayas en una salsa suelta. Luego agregue las semillas de chía y revuelva para combinar. Transfiera a un frasco o recipiente de almacenamiento y colóquelo en el refrigerador para enfriar durante ~ 1 hora, o prepárelo el día anterior.
  • ZALAMERO: En una licuadora de alta velocidad, agregue plátano congelado, 1/3 taza de compota de fresa (como está escrito en la receta), dátiles medjool (comenzando con una cantidad menor), mantequilla de maní (comenzando con una cantidad menor), leche sin lácteos (comenzando con una cantidad menor) ) y harina de linaza.
  • Mezcle a fuego alto hasta que esté cremoso y suave, raspando los lados / usando el apisonador según sea necesario. Si es demasiado espesa o tiene problemas para licuar, agregue más leche sin lácteos según sea necesario. Si está demasiado delgado, agregue más plátano congelado o un poco de hielo. Para obtener una textura de tazón de batido de “crema agradable”, agregue la menor cantidad posible de leche sin lácteos y use el pisón para mezclar en una textura de helado cremoso y espeso.
  • Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más compota para el sabor de mermelada de fresa, mantequilla de maní para un sabor a maní más intenso o dátiles para obtener más dulzura.

  • Disfruta de inmediato. Adorne la parte superior con compota adicional, mantequilla de maní y harina de linaza (opcional). Mejor cuando está fresco. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 24 horas, o congelar en cubitos de hielo o moldes para paletas y guardar en el congelador por 1 mes.

* Rinde suficiente compota para 4 porciones en total, según está redactada la receta.
* El tiempo de preparación incluye hacer y enfriar la compota.
* La información nutricional es una estimación aproximada calculada con 1/3 de taza de compota, la menor cantidad de dátiles, mantequilla de maní y leche de almendras fortificada, y sin ingredientes opcionales.

Servicio: 1 servicio Calorías: 281 Carbohidratos: 45,9 gramo Proteína: 6,7 gramo Gordo: 10,7 gramo Grasa saturada: 1.8 gramo Grasa poli-insaturada: 3,16 gramo Grasa monosaturada: 4.81 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 mg Sodio: 49 mg Potasio: 727 mg Fibra: 7.1 gramo Azúcar: 26,9 gramo Vitamina A: 227 IU Vitamina C: 43,79 mg Calcio: 160,78 mg Planchar: 1,49 mg



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