Este plato fácil de camarones y garbanzos Harissa es súper rápido, se hace todo en una sartén y toma menos de 10 minutos para prepararlo. Una excelente manera de usar la despensa y el congelador.
Harissa Camarones y Garbanzos
Harissa Shrimp and Chickpeas es una comida rápida y económica para una cena entre semana hecha con algo de despensa y congelador. Los frijoles blancos enlatados también funcionan muy bien en lugar de los garbanzos. ¡Esta receta se cocina en menos de diez minutos! La única preparación es cortar el ajo y las hierbas. ¡Tan fácil!
Los camarones y los garbanzos se cuecen a fuego lento en la sartén con la harissa, y luego se terminan con hierbas frescas y jugo de limón, que iluminan todo el plato.
¡Hablemos de ingredientes!
Garbanzos
Los garbanzos, también conocidos como garbanzos, son uno de mis alimentos básicos favoritos para tener a mano para cocinar todos los días. Son un superalimento lleno de nutrientes, con muchas proteínas y fibra que ayudan a mantenerte lleno por más tiempo. Los garbanzos también son una gran fuente de vitaminas y minerales, como el ácido fólico y el hierro. Algunos otros platos de garbanzos que debes probar son ensalada de atún y garbanzos asados
Coliflor y Garbanzos con Yogurt Acuñado.
Camarón
Siempre guardo una bolsa de camarones en mi congelador para esas noches en las que necesito preparar algo rápidamente. Los camarones se cocinan en solo unos minutos, por lo que son perfectos para una noche ocupada.
Por conveniencia y tiempo, prefiero los camarones pelados y desvenados, así que todo lo que tengo que hacer es descongelarlos y agregarlos a cualquier plato que esté cocinando. Puedes descongelar los camarones durante la noche en el refrigerador o ponerlos bajo agua fría si no tienes
el tiempo para un deshielo nocturno.
Harissa
Jarred Harissa es otro elemento básico de la despensa que me gusta tener a mano. Recomiendo la marca Harissa Mina. Tienen versiones suaves y picantes, por lo que puede elegir la que prefiera usted y su familia.
Que es harissa
Harissa es una salsa o pasta picante de pimiento rojo del norte de África hecha de pimientos rojos, ají rojo, ajo, aceite de oliva y sal, y generalmente también tiene otras especias como comino, alcaravea y cilantro.
Harissa tiene muchos usos diferentes. Es excelente para agregar al cuscús o guisos o se utiliza como condimento o adobo para la carne. Algunas de mis recetas favoritas de harissa son Harissa Eggs in Purgatory y Shredded Harissa Chicken, ambas cenas fáciles entre semana.
Variaciones:
- Sustituye la menta o el cilantro por perejil.
- Sustituya los garbanzos enlatados por frijoles blancos, como cannellini o frijoles grandes del norte.
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Harissa Camarones y Garbanzos
Tiempo de preparación: 2 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 12 minutos
Este plato fácil de camarones y garbanzos Harissa es súper rápido, se hace todo en una sartén y toma menos de 10 minutos para prepararlo. Una excelente manera de usar la despensa y el congelador.
- 1 cucharilla aceite de oliva virgen extra
- 2 clavos de olor ajo, en rodajas finas
- 1 10 onzas tarro suave salsa harissa, (Me gusta mina)
- 2 Lata de 15 onzas de garbanzos o frijoles blancos, enjuagados y escurridos
- 1 libra camarones jumbo pelados y desvenados
- jugo de 1/2 limón
- 4 4 cucharadas cada uno de menta picada y / o cilantro
- pan crujiente, opcional para servir
-
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente agregue el ajo y cocine casi dorado, aproximadamente 1 minuto.
-
Reduzca el fuego a bajo y agregue la harissa, 1/4 taza de agua y los garbanzos. Llevar a ebullición y cubrir. Cocine a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
-
Agregue los camarones, cubra y cocine hasta que los camarones estén bien cocidos y no estén opacos, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
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Exprimir con jugo de limón y decorar con hierbas picadas. Divide en 4 tazones.
Servicio: 1cuenco, Calorías 283kcal, Carbohidratos: 24,5sol, Proteína: 28,5sol, Gordo: 9 9sol, Grasa saturada: 0.5 0.5sol, Colesterol: 172,5mg, Sodio: 765,5mg, Fibra: 9 9sol, Azúcar: 6 6sol
Puntos inteligentes azules: 2
Puntos inteligentes verdes: 8
Puntos inteligentes púrpuras: 2
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