Estos tubérculos asados ​​con romero son una guarnición deliciosa que es perfecta para una cena entre semana o una comida festiva. Hecha con zanahorias, chirivías, remolachas, papas y batatas: ¡esta receta es vegana, sin gluten y paleo!

Asar verduras es una excelente manera de desarrollar el sabor y cocinarlas de manera eficiente. Si bien nos encanta la coliflor asada con parmesano y las coles de Bruselas asadas con balsámico , ¡estas verduras de raíz asadas con romero son una gran combinación que se ve y sabe muy bien!

El tostado realza los sabores y agrega una textura deliciosamente crujiente al exterior. Lo mejor de todo es que estas verduras asadas con romero requieren muy poco trabajo de preparación. Todo lo que necesita hacer es cortarlos en rodajas, agregar el condimento y asarlos hasta que estén dorados y deliciosos.

 

Razones Por Las Que Te Encantará Esta Receta

  • usar una mezcla de verduras hace una bonita presentación en tu mesa
  • son fáciles de preparar, pero ofrecen un gran sabor
  • es una excelente opción vegana y sin gluten para servir a sus invitados

  • Verduras : para esta receta se usan remolachas, nabos, zanahorias y batatas y papas. Puede lavar, pelar y picar todas las verduras, excepto que no necesita pelar las batatas o las papas. También puede intercambiar o dejar de lado cualquiera de estas verduras; algunas alternativas incluyen calabaza moscada, coles de Bruselas o calabaza delicada.
  • Sal marina : recomiendo encarecidamente una sal marina en escamas de buena calidad .

Indicaciones Paso A Paso

Preparar Verduras

Caliente el horno a 425°F. Mezcle las verduras con aceite de oliva, sal marina en escamas, romero y ajo, luego colóquelas en 1 o 2 bandejas grandes.

Sugerencia : no llene demasiado la sartén… si lo hace, asegúrese de aumentar el tiempo de cocción 10 minutos más o hasta que todo esté bien dorado.

Asar

Ase por 30 minutos, revuelva bien todo y vuelva al horno por otros 15-25 minutos, o hasta que esté bien cocido. Pruebe y agregue más sal si es necesario. Disfrutar.


Consejos De Recetas

Use Sartenes Resistentes

Una bandeja para hornear de buena calidad se mantendrá en el horno (y no se deformará) y conducirá el calor de manera uniforme, lo que permitirá que las verduras se cocinen de manera más uniforme. Nos encantan estas sartenes.

No Abarrotes

Es importante que dejes espacio entre las verduras para que los bordes queden crujientes; el hacinamiento significará que sus verduras se cocinarán al vapor en lugar de asadas. Si encuentra que una bandeja para hornear está demasiado llena, extiéndala en dos bandejas para hornear.

Cortar En Piezas Uniformes

Cuando corte las verduras, intente cortarlas lo más cerca posible del tamaño para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme; dependiendo de la verdura, es posible que deba dejarlos más grandes (es decir, batatas). Consulte la tarjeta de recetas para obtener más detalles.

Preguntas Más Frecuentes

¿Se puede hacer esta receta el día anterior?

Definitivamente, esta receta se sirve mejor fresca, sin embargo, puede asarla el día anterior y luego volver a calentar en una sartén tapada a 350 ° F durante 20-30 minutos, o hasta que se caliente por completo.

¿Puedo cambiar el romero?

¡Por supuesto! Apuesto a que uno de estos siete aliños de especias iría muy bien con estas verduras asadas. Agregue 1-2 cucharadas.

¿Puedo cambiar uno de los tubérculos?

Claro, puedes intercambiar cualquiera de estos vegetales. Al cambiar, asegúrese de elegir una verdura con un largo tiempo de asado. ¡La calabaza moscada podría ser una buena elección!

Almacenamiento + Recalentamiento

  • Refrigerador : guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
  • Recalentar – recalentar en el microondas hasta que esté humeante, o colocar en una bandeja para hornear y volver a calentar en el horno durante 10 minutos a 350ºF.

 

Verduras De Raíz Asadas Con Romero
Tiempo de preparación:20 minutos
Hora de cocinar:45 minutos
Tiempo Total:min

Ingredientes

  • zanahorias peladas y picadas en trozos de 1 pulgada
  • chirivías peladas y picadas en trozos de 1 pulgada
  • 12 papas baby partidas a la mitad
  • batata grande cortada en trozos de 2 pulgadas
  • remolachas peladas y picadas en trozos de 1 pulgada
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 ½ teaspoons flaky sea salt like Maldon
  • ¼ taza de romero fresco picado
  • dientes de ajo en rodajas

Instrucciones

  • Prepare las verduras  : caliente el horno a 425 °F. Mezcle las verduras con aceite de oliva, sal marina en escamas, romero y ajo, luego colóquelas en 1 o 2 bandejas grandes.
  • Asado  : asado durante 30 minutos, revuelva bien todo y vuelva al horno durante otros 15-25 minutos, o hasta que esté bien cocido. Pruebe y agregue más sal si es necesario. Disfrutar.

Consejos:

Almacenamiento

Refrigerador: guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

Recalentar – recalentar en el microondas hasta que esté humeante, o colocar en una bandeja para hornear y volver a calentar en el horno durante 10 minutos a 350ºF.

Información Nutricional

Porción: 1/8 de lote , Calorías: 236 kcal , Carbohidratos: 40 g , Proteínas: g , Grasas: g , Grasas saturadas: g , Colesterol: mg , Sodio: 486 mg , Potasio: 946 mg , Fibra : g , Azúcar: g , Vitamina A: 4885 UI , Vitamina C: 38,3mg , Calcio: 60 mg , Hierro: 1,8 mg

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