Estamos entrando en lo que considero pico Bloody Mary temporada. Me encanta prepararlos justo cuando se acerca el verano, usando tomates de la herencia (después de que la emoción inicial de la temporada de tomate se va). Aquí tienes un Mary Bloody Mary vibrante, audaz, hecho con hierbas aromáticas, tomates reliquia amarillos, chalotes y un poco de patada del vodka y el chile serrano. Es la sangrienta María la que quiero beber, ¡y sospecho que a ti también te encantará!
La sangrienta maría
Un Bloody Mary es tradicionalmente un cóctel que contiene vodka, jugo de tomate y una combinación de especias y saborizantes. Hierbas, rábano picante, apio, jugo de limón o lima, ajo, salsas picantes: aquí están todos en casa.
Es una bebida de brunch merecidamente querida, recuperación de la resaca y esfuerzo de licuadora de desayuno. Dicho esto, hay trucos para hacerlo bien. Una buena Bloody Mary tiene que ver con el equilibrio, y esbozaré algunas cosas en las que pensar mientras te sumerges.
Elegir ingredientes
Esta versión tiene que ver con ingredientes frescos. Si no tienes tomates amarillos frescos y maduros a mano, por supuesto, usa los rojos. Lo principal es asegurarse de que sean jugosos, sabrosos y en su apogeo. Tus hierbas deben ser fragantes y aumentar la cantidad de chile serrano aquí si quieres un poco más de calor. 