¡Estos tacos de pollo fáciles de cocción lenta hechos en la olla de barro con pechuga de pollo, salsa y especias se repiten en mi casa!

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Olla de cocción lenta Tacos de Pollo

Los tacos de pollo son una cena popular en mi casa. Nos encantan los tacos porque son muy personalizables. ¡Puedes cambiar la carne, los ingredientes y las tortillas para que nunca comas el mismo taco dos veces! Los tacos favoritos de carne de res y los tacos de pescado de Madison son algunos de nuestros favoritos.

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Sin embargo, ¡últimamente Madison me ha estado pidiendo que haga esto cada semana! Estos son los mejores tacos de pollo porque son fáciles y sabrosos. Una de esas cenas que tiras en la olla de cocción lenta. Luego, cuando llega el momento de comer, solo lleva unos minutos preparar la ensalada de lima, cortar el aguacate y calentar las tortillas de maíz.

Puedes usar pechuga de pollo como lo hice aquí o hacerlo con muslos de pollo deshuesados, lo que a menudo hacemos también.

¿Son saludables los tacos de pollo?

Sí, los tacos de pollo pueden ser saludables, todo depende de los ingredientes. El queso y las salsas cremosas tienen más calorías que las verduras. Estos tacos saludables están cubiertos con una ensalada de repollo y aguacate. Yo uso tortillas de maíz, que son un poco más ligeras que las tortillas de harina.

¿Cuánto pollo necesito para tacos?

Para hacer 12 tacos, necesitas 1 1/2 libras de pechugas de pollo. Esta receta de taco de pollo tiene un tamaño de porción de tres tacos, pero definitivamente puedes obtener más tacos del pollo, dependiendo de cuánto apiles las tortillas. Si necesita hacer más de 12 tacos, puede duplicar fácilmente el pollo.

¿Cómo se hacen tacos de pollo desde cero?

Estos tacos de pollo son realmente fáciles de hacer desde cero.

Pollo. Comience con el pollo, ya que lleva más tiempo cocinarlo. Sazone el pollo con condimento de adobo o sal, ajo en polvo y comino. Coloque en la olla de cocción lenta y cubra con su salsa favorita. Cocine a fuego lento durante 4-6 horas o alto 3 horas.

Una vez que el pollo se desmenuza fácilmente, está listo. Drene el exceso de líquido de la olla mientras mantiene la mayor cantidad de tomates de la salsa. Triture el pollo con dos tenedores.

Ingredientes para tacos de pollo

Para hacer la ensalada de repollo, combine el repollo rallado, la lima, la sal y el cilantro y mezcle. Corta el aguacate y corta la lima en gajos.

Cómo calentar tortillas de maíz

Calienta las tortillas de maíz sobre la llama abierta de tu estufa de gas. Sostenga las tortillas una a la vez con pinzas durante 15 a 30 segundos. Una vez que estén ligeramente carbonizados, colóquelos en un plato y cúbralos con una toalla para mantenerlos calientes.

Si no tiene una estufa de gas o tiene poco tiempo, puede cocinar las tortillas en el microondas. Póngalos en un plato y cúbralos con una toalla de papel húmeda. Microondas durante unos 30 segundos hasta que esté caliente.

También puedes calentar tortillas en el horno. Envuélvalos en papel de aluminio y hornee durante 10 a 15 minutos a 350 grados hasta que estén calientes.

Cómo armar tacos

Ahora que todo su relleno de tacos está listo, es hora de armar sus tacos. Cubra cada tortilla con pollo, ensalada de col y aguacate y sirva con lima.

Para avanzar: Puede preparar el pollo con anticipación y guardarlo en un recipiente. Mantener cubierto y refrigerar hasta cuatro días. Para recalentar, hornee en microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente.

Para congelar carne: Deje enfriar el pollo y guárdelo en un recipiente apto para congelador. Congelar por hasta tres meses. Para recalentar, transfiéralo al refrigerador durante la noche o recalentarlo congelado en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente por completo.

Variaciones

• Use harina o tortillas de trigo integral en lugar de maíz.
• Cambia las pechugas de pollo por muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel.
• Cubra con guacamole en lugar de rebanadas de aguacate. Simplemente triture un poco de aguacate y sazone con sal y limón para obtener un guacamole simple.

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