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Si está buscando una ensalada de manzana sencilla, está en el lugar correcto. Existe una posibilidad razonable de que tenga los ingredientes necesarios para esparcirlo por su cocina, en las encimeras o en el cajón para verduras. Y si no, hay muchas formas de hacer sustitutos. Es abundante y sustancioso, colorido y crujiente, hecho con manzanas tradicionales, apio raspado y nueces tostadas de su elección. El aderezo es crème fraîche (o crema agria) con romero, ajo y vinagre de champán.

Ensaladas de manzana: todo sobre lo crujiente

Esta ensalada es muy crujiente. Y eso solo es probablemente la razón por la que se ha convertido en un favorito de otoño. Hay crujiente de manzanas crujientes, apio, y nueces. ¿Combinar eso con la cremosidad del aderezo? Es un buen contraste. ¿Mi consejo principal? Busque manzanas crujientes con buen sabor. Y pasa las manzanas harinosas.
Ensalada De Manzana Heirloom

Sustituciones

Piense en esta receta más como un boceto que cualquier otra cosa. Usé rúcula porque es lo que tenía a mano, pero las gemas para bebés en el mercado se veían geniales y hubieran sido un buen sustituto. Lo mismo ocurre con las nueces. Tuesta lo que tengas a mano: piñones, almendras o nueces. Y en el frente del aderezo, la crème fraîche aporta una hermosa textura de lujo a la mezcla, pero ciertamente puede usar crema agria o incluso yogur, y cualquier vinagre de vino blanco de buen sabor que desee.
Rebanar manzanas para ensalada de manzana

Cortar las manzanas

Otra variable que puedes experimentar es el corte de la manzana. Puedes ver mis cortes preferidos arriba. Son lo suficientemente gruesos como para retener algo de chasquido y del tamaño de un bocado. Me gustan rebanadas de esta manera para que puedas poner un poco de todo en un tenedor: rúcula, manzana, nueces, etc. Pero si realmente te encantan las manzanas, agrega más y córtalas más gruesas. También lo tengo en mis notas para hacer una especie de salsa de manzana, con todo picado más pequeño y algunos chiles serranos picados y agregados a la mezcla. Para usar en panini de invierno y similares.
Tazón de ensalada de manzana en la cocina

El aderezo

El aderezo es genial en todo tipo de cosas. No solo ensalada de manzana. Es decadente rociado sobre papas asadas (¡o camotes!), Como un beso final para los champiñones o como untado en panini. También me encanta rociarlo sobre brócoli asado al horno o una mezcla de verduras horneadas en una sartén.Ensalada De Manzana Heirloom

Tus ideas para ensaladas de manzana

A lo largo de los años, ha dejado grandes sugerencias y variaciones en los comentarios. ¡Voy a destacar algunos y también te animo a que nos hagas saber de cualquier riffs de la receta que disfrutes en el futuro!

  • Amanda dice: “También rallé media raíz de apio en la ensalada, lo que aumentó el delicioso sabor del apio y agregó otra textura. ¡Qué bueno!”
  • Chase cambió brillantemente en peras, “¡He hecho esta ensalada 8 veces en los últimos 10 días! ¡¡Un favorito instantáneo! Las avellanas fueron la nuez de elección y una mezcla de pera / manzana con un poco de crostini de romero desmenuzado le da un gran sabor. ¡¡¡crujido!!!”
  • Dana lo convirtió en más un plato principal, “¡Agregué algunas bayas de trigo cocidas y enfriadas a esta ensalada y fue divina! Crujiente de nueces y una gran nutrición para aumentar el volumen para una cena de plato principal”.
  • Kara presentó algunos ingredientes, “” ¡Aleluya! ” Eso es lo que pensé cuando comí esta ensalada hoy para el almuerzo. Sustituí el apio por brócoli bebé, usé nueces y un poco de queso parmesano en rodajas “.

Diviértete y busca más recetas de ensaladas o más inspiración para recetas de otoño. Me encanta esta ensalada Genius Kale, esta ensalada de hinojo afeitado de Súper natural todos los días, esta ensalada de cilantro puro para los fanáticos del cilantro, y para un plato principal, esta ensalada de ravioles de avellanas y acelgas siempre es una opción.

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