El pastel de queso con crema y duraznos de Olive Garden es estacional y aparece solo en épocas especiales del año. Habla de delicioso. Este es un maravilloso pastel de queso que puede hacer en cualquier época del año con duraznos enlatados o frescos.
En Olive Garden, la tarta de queso con crema y duraznos es de temporada, lo que significa que solo aparece cuando hay duraznos disponibles. Sin embargo, con esta receta de tarta de queso con melocotón, puede alegrar su día en cualquier época del año.
Si crees que los pasteles de queso son solo para cocineros más aventureros, no dejes que eso te impida intentarlo. Los pasteles de queso no son tan difíciles de hacer como parece.
Esta receta de tarta de queso con melocotón y melocotón de Olive Garden incluye una atractiva combinación de ingredientes para el relleno: queso crema, huevos, crema agria, melocotones enlatados y licor de melocotón. ¡Habla de delicioso! Esta es una tarta de queso maravillosa para hacer durante el verano y cuando quieras comer algo veraniego en los días oscuros de invierno.
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¿Cómo saber cuándo está lista la tarta de queso?
No hay nada mejor que una tarta de queso casera cremosa, pero es posible que se pregunte cómo saber si la tarta de queso está lista. Dale a tu tarta de queso un batido suave. Si parece que está casi listo, excepto por un pequeño círculo en el medio que se agita un poco, su tarta de queso está lista para salir del horno. El centro ondulado se endurecerá a medida que la tarta de queso se enfríe. Los pasteles de queso que incluyen crema agria tendrán un punto blando algo más grande en el centro y un poco más de agitación. Mire este video para ver qué buscar.
Un molde desmontable se destaca cuando se hornea un pastel delicado, como un pastel de queso. Cuando el pastel esté lo suficientemente frío, se retiran los lados del molde, dejando el pastel todavía en la base del molde. Esto hace que cortar el pastel sea mucho más fácil y no tienes que arriesgarte a romper tu creación perfecta cuando lo transfieras a un plato para servir.
Muchos panaderos caseros optan por usar un baño de agua con un molde desmontable. Un baño de agua evitará que le sucedan cosas malas a su pastel de queso: bordes dorados, colapso del centro al enfriarse y agrietamiento. Haga clic en este enlace para obtener información sobre el uso de un baño de agua y la prevención de fugas de su molde desmontable.
- Si no tiene un molde desmontable, hay otras opciones, pero para un pastel de queso perfectamente horneado, no puede equivocarse con un molde desmontable.
Consejos de almacenamiento para tarta de queso
¿Te encanta el pastel de queso pero no estás seguro de cómo guardarlo correctamente? Si solo desea conservar su tarta de queso durante dos o tres días, colóquelo en un recipiente hermético y colóquelo en el refrigerador.
Puede congelar una tarta de queso; hasta 3 meses conservará su mejor calidad. He aquí cómo hacerlo.
- Enfríe su tarta de queso en el refrigerador antes de llevarlo al congelador. Si su tarta de queso está en un molde desmontable, retire los lados del molde y déjelo sin tapar en el congelador durante aproximadamente una hora.
- Después de una hora, saca la tarta de queso del congelador y sepárala del fondo del molde. (Es posible que deba usar un cuchillo para hacer palanca).
- Envuelva bien el pastel de queso en una envoltura de plástico y colóquelo en una bolsa grande para congelador o envuélvalo en papel de aluminio resistente.
- Si almacenar un pastel completo ocupa la mayor parte del espacio en su congelador, puede cortarlo en trozos y envolver cada trozo individual.
Descongelar tu tarta de queso
Para un bizcocho entero, sácalo del congelador y déjalo toda la noche en el frigorífico. Las rebanadas individuales se pueden descongelar en el refrigerador oa temperatura ambiente (45 a 60 minutos).
Tarta de queso con crema y duraznos de Olive Garden
Sirve tu tarta de queso de durazno con una capa de crema batida. Y, si la parte superior de su tarta de queso se agrieta, con crema batida, nadie lo sabrá nunca.
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Ingredientes
Aquí hay una lista de lo que necesita para hacer una tarta de queso con melocotón:
- Queso crema
- Azúcar
- Huevos
- Harina para todo uso
- Levadura en polvo
- sal
- Agua
- Vainilla
- Crema agria
- Licor de melocotón, aguardiente de melocotón o jugo reservado de melocotones enlatados
- Duraznos enlatados o duraznos frescos firmes
- Crema batida para cubrir si lo desea
Cómo hacer tarta de queso con crema y duraznos de Olive Garden
- Primero prepara la base de bizcocho.
- Engrase ligeramente el fondo de un molde desmontable de 10 pulgadas.
- Batir un huevo en un tazón de 1,5 cuartos con una batidora a velocidad alta durante 4 minutos hasta que tenga una espuma amarilla espesa.
- Agregue el azúcar y mezcle a velocidad baja hasta que quede suave.
- Agregue harina, agua, vainilla, polvo de hornear y sal.
- Mezcle a velocidad baja hasta que esté completamente mezclado.
- Vierta la masa en el molde desmontable y gírelo hasta que esté nivelado.
- Hornee a 375 grados durante 16 a 18 minutos en la rejilla más baja del horno.
- Retire la base de bizcocho del horno y deje enfriar a temperatura ambiente.
- Prepara la tarta de queso después de que la base del bizcocho se haya enfriado a temperatura ambiente.
- En un tazón grande, mezcle el queso crema, el azúcar, los huevos y la harina con una batidora eléctrica a temperatura alta hasta que quede suave.
- Agregue vainilla, crema agria y saborizante de durazno y mezcle a fuego medio hasta que quede suave y espeso.
- Doble las rodajas de durazno con cuidado para distribuirlas uniformemente.
- Vierta el relleno de tarta de queso sobre la base de bizcocho enfriada.
- Hornee a 325 grados durante 70 minutos en una rejilla inferior del horno.
- Apague el horno, abra ligeramente la puerta del horno y deje que la torta permanezca en el horno durante 40 minutos.
- Retire la tarta de queso del horno, enfríe a temperatura ambiente y luego refrigere hasta servir.
- Cubra con crema batida fresca al servir si lo desea.
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Tarta de queso con crema y duraznos de Olive Garden
Calorías: 435kcal
Ingredientes
Base de bizcocho
- 1 huevo
- 1/3 taza azúcar
- 1/4 cucharilla vainilla
- 1/4 taza harina para todo uso
- 1/4 cucharilla Levadura en polvo
- 1 pellizco sal
- 2 cucharadas agua
El relleno
- 32 onzas queso crema ablandado
- 1 taza azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharilla harina para todo uso
- 1 cucharilla vainilla
- 1 taza crema agria
- 1/4 taza licor de durazno o licor de durazno o jugo reservado de duraznos enlatados
- 2 tazas duraznos enlatados o duraznos firmes, en rodajas y bien escurridos
Adición
- 1 medio litro crema batida o equivalente
Instrucciones
La base
-
Precaliente el horno a 375 grados. Engrase ligeramente la base de un molde desmontable de 10 ″. Bate el huevo entero en un tazón de 1 y 1/2 cuarto con una batidora a velocidad alta durante 4 minutos hasta obtener una espuma amarilla espesa. Mezcle el azúcar a velocidad baja hasta que quede suave. Agregue harina, agua, vainilla, polvo de hornear y sal. Mezcle a velocidad baja hasta que esté completamente mezclado. Vierta en un molde desmontable; rodar hasta nivelar. Hornee de 16 a 18 minutos en la rejilla más baja del horno. Deje enfriar a temperatura ambiente.
El relleno
- Precaliente el horno a 325 grados. Mezcle el queso crema, el azúcar, los huevos y la harina con una batidora eléctrica a temperatura alta hasta que quede suave. Agregue vainilla, crema agria y saborizante de durazno y mezcle a fuego medio hasta que quede suave y espeso. Doble con cuidado las rodajas de durazno; distribuir uniformemente. Vierta el relleno de tarta de queso sobre la base de bizcocho enfriada. Hornee durante 70 minutos en la rejilla inferior del horno. Apague el horno, abra la puerta del horno para asar a la parrilla y deje reposar el pastel 40 minutos. Deje enfriar a temperatura refrigerada.
Nutrición
Calorías: 435kcal | Carbohidratos: 24gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 34gramo | Grasa saturada: 19gramo | Colesterol: 161mg | Sodio: 227mg | Potasio: 182mg | Fibra: 0gramo | Azúcar: 21gramo | Vitamina A: 1425IU | Vitamina C: 1,6mg | Calcio: 102mg | Planchar: 0,6mg