La sopa casera de crema de champiñones tiene mucho sabor y es tan fácil de preparar que no volverás a comprar sopa en lata.

Los profundos sabores terrosos de una clásica receta casera de crema de champiñones son insuperables, especialmente cuando está lista en minutos. ¡Nunca abrirás una lata de sopa de champiñones después de probar nuestra receta!

¡Te encantará lo fácil que es hacer esto! Entrar a la cocina para mezclar algunos ingredientes, solo para salir con un tazón cálido y cremoso de sopa reconfortante en minutos.

crema de sopa de setas

Un tazón de sopa caliente tan deliciosamente cremoso con bocados tiernos de trozos de champiñones. Sabor completo con ajo, cebolla y hierbas lo suficientemente sutiles como para brillar y complementar el sabor natural de los champiñones sin dominarlo. Cocinado con  ingredientes fáciles de encontrar  que quizás ya tenga en su cocina, ¡está a minutos de un tazón satisfactorio de bondad cremosa!

Si te encanta nuestra receta de champiñones al ajillo , desearás esta sopa una vez que la pruebes.

¿cómo hacer sopa de champiñones?

La sopa cremosa de champiñones hecha desde cero tiene un sabor muy diferente al de las sopas enlatadas (también conocidas como bazofia), gracias a las hierbas e ingredientes frescos.

Solo un puñado de ingredientes necesarios para hacer su propia versión:

• Champiñones: Los champiñones marrones o cremini frescos son perfectos para esta receta. También puede usar mini hongos portobello o una combinación de sus variedades de hongos favoritas.
• Hierbas: Las mejores hierbas que hemos encontrado a lo largo de los años para complementar esos increíbles sabores es una combinación de tomillo y perejil. Por supuesto, si no te gustan, también puedes usar romero, orégano, estragón, cebollín o cilantro. ¡Usa lo que amas!
• Crema: la mitad y la mitad, la crema espesa, la crema ligera o la crema espesa producen resultados similares, sin embargo, la crema espesa agrega riqueza.
• Harina: Necesitamos harina para crear esa deliciosa sopa de champiñones de textura cremosa que tanto gusta. Puedes omitirlo y usar almidón de maíz si lo deseas. Recomiendo 2-3 cucharadas de maicena mezcladas con 1/4 taza de agua (lechada). Si no está seguro de las cantidades para su gusto, agregue la mezcla de almidón de maíz en incrementos de cucharada, revolviendo en el medio, hasta que haya logrado la textura ideal.

receta de sopa de setas

¿Qué hace que nuestra sopa de champiñones sea tan buena? Los sabores adicionales de:

Ajo   : el ajo fresco es mejor, pero puedes usarlo picado si es todo lo que tienes a mano.

Cebollas  : no se desanime por la cantidad de cebollas que uso. ME ENCANTA incluir dos en esta sopa (o 1/2 taza), ya que el sabor realmente brilla aquí. Con la cantidad de champiñones en esta receta, encontrará que usar 2 cebollas crea el equilibrio perfecto de sabor necesario para esta receta de sopa de champiñones.

Vino : los vinos tintos o blancos secos son perfectos para esto y agregan un sabor increíble. Si prefieres dejar el vino fuera, eres más que bienvenido a hacerlo. No hay necesidad de reemplazarlo con caldo o caldo extra.

Si usa un  TINTO , recomiendo un Marsala, Jerez, Merlot o Pinot Noir.

Para  BLANCO me encanta un Pinot Grigio o Sauv Blanc.

valores

O caldo!  El pollo o la carne de res funcionan bien para la sopa de champiñones, solo usa lo que tengas a mano. Personalmente, prefiero el caldo de pollo. Para una opción vegetariana, utilice un caldo de verduras de buena calidad.

Caldo : creo que el caldo de res proporciona una increíble profundidad de sabor en comparación con el caldo de pollo. Sin embargo, al igual que con las opciones sobre acciones, puede usar caldo de verduras en polvo para una deliciosa sopa vegetariana.

¡No olvides el lado del pan de ajo para limpiar toda esa sopa que se encuentra en el fondo de tu tazón!