Las sobras de carne en lata Reuben Bake de bajo contenido de carbohidratos es una forma deliciosa de usar la carne en conserva sobrante, pero también puede comprar carne en lata en la tienda de delicatessen para hacer esta cazuela que tiene todos los sabores de los bocadillos de reuben, sin los carbohidratos.

Me encanta el Día de San Patricio, y todos los años trato de alentar a las personas a cocinar carne en conserva y repollo, que salen a la venta para estas vacaciones en los EE. UU. Y si preparas mi carne de res en conserva o la olla instantánea en conserva Carne de res con salsa cremosa de rábano picante, realmente espero que cocines un poco de carne en conserva para las vacaciones. Y, por supuesto, ya he recomendado la col asada con limón como guarnición perfecta para la carne en conserva.

Y si tienes la suerte de tener sobras de carne en conserva, espero que hagas esto increíble Sobras de carne en lata bajo en carbohidratos Reuben hornear. Pero incluso si no hace carne en conserva (¡o no obtiene restos!) Puede comprar carne en conserva en la tienda de delicatessen y hacer esta cazuela baja en carbohidratos con capas de puré de coliflor, repollo, carne en conserva, queso suizo y Aderezo mil islas. Si eres fanático del Reuben Sandwich, reconocerás algunos de esos ingredientes y te darás cuenta de cómo esta cazuela obtuvo su nombre.

Esta es una receta que se me ocurrió hace varios años después de ver un Reuben Bake de My Recipes (¡probablemente en Pinterest!) Me di cuenta de que podía cambiar las papas por coliflor con queso (y usar aderezo Thousand Island con bajo contenido de azúcar) y hacer esto en un delicioso plato bajo en carbohidratos. Me tomó un par de intentos obtener la receta y las fotos como las quería, pero cuando Kara y yo probamos esta versión final, la engullimos. Y espero no sonar como si careciera por completo de modestia si digo que este es un ganador completo para una forma de usar la carne en conserva sobrante; ¡disfrutar!

Cómo hacer que las sobras de carne en lata con bajo contenido de carbohidratos Reuben hornear:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa imprimible, incluida la información nutricional).

1. Pique una cabeza de coliflor y cocine en agua hirviendo con sal.
2. Escurra la coliflor al menos 5 minutos, luego use una licuadora de inmersión (enlace afiliado) o una batidora de mano para hacer puré la coliflor con la crema agria.
3. Agregue el queso suizo rallado y las cebollas verdes.
4. Corta el repollo, desmenuza la carne en conserva y luego córtala, y mide el aderezo Thousand Island.
5. Caliente el aceite de oliva en una sartén y saltee el repollo (sazonado con sal, pimienta y un poco de semilla de alcaravea).
6. Cuando el repollo comienza a marchitarse, agregue la carne en conserva y cocine 1-2 minutos más.
7. Deje enfriar durante unos minutos y luego agregue el aderezo Thousand Island.
8. Utilicé una cacerola profunda para que pudieras ver las capas, pero cualquier cacerola de vidrio o vajilla que no sea demasiado pequeña funcionará.
9. Haga una capa con la mitad del puré de coliflor en el fondo del plato.
10. Coloque la mezcla de repollo / carne en conserva sobre eso y cubra con queso suizo rallado.
11. Luego haz otra capa de puré de coliflor, extendiéndola.
12. Cubra con otra capa de queso suizo rallado.
13. Hornee a 375F / 190C unos 45 minutos, o hasta que esté burbujeante y la parte superior comience a dorarse. Servir caliente.

Prometo que esto será un éxito con cualquiera a quien le guste la carne en conserva, incluso si no les importa comer bajo en carbohidratos.

Ideas más sabrosas bajas en carbohidratos con carne en lata:

Recetas de carne en lata con bajo contenido de carbohidratos y ceto ~ Kalyn’s Kitchen
Repollo frito bajo en carbohidratos con carne en lata ~ Kalyn’s Kitchen
Sobras de sopa de carne en lata con chucrut y tomates ~ Kalyn’s Kitchen

Preparación de comida de fin de semana:

¡Esta receta se ha agregado a una nueva categoría llamada Weekend Food Prep para ayudarlo a encontrar recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana!