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publicado por Kalyn Denny en 16 de marzo de 2020

Las sobras de carne en lata Reuben Bake de bajo contenido de carbohidratos es una forma deliciosa de usar la carne en conserva sobrante, pero también puede comprar carne en lata en la tienda de delicatessen para hacer esta cazuela que tiene todos los sabores de los bocadillos de reuben, sin los carbohidratos.

PIN Sobras de carne en conserva Reuben Hornear para hacerlo más tarde!

Mire el video para ver si le gustaría hacer
Sobras de carne en lata bajo en carbohidratos Reuben Hornear!

Sobras de carne en conserva Reuben Low-Carb Reuben Bake title photo

Me encanta el Día de San Patricio, y todos los años trato de alentar a las personas a cocinar carne en conserva y repollo, que salen a la venta para estas vacaciones en los EE. UU. Y si preparas mi carne de res en conserva o la olla instantánea en conserva Carne de res con salsa cremosa de rábano picante, realmente espero que cocines un poco de carne en conserva para las vacaciones. Y, por supuesto, ya he recomendado la col asada con limón como guarnición perfecta para la carne en conserva.

Y si tienes la suerte de tener sobras de carne en conserva, espero que hagas esto increíble Sobras de carne en lata bajo en carbohidratos Reuben hornear. Pero incluso si no hace carne en conserva (¡o no obtiene restos!) Puede comprar carne en conserva en la tienda de delicatessen y hacer esta cazuela baja en carbohidratos con capas de puré de coliflor, repollo, carne en conserva, queso suizo y Aderezo mil islas. Si eres fanático del Reuben Sandwich, reconocerás algunos de esos ingredientes y te darás cuenta de cómo esta cazuela obtuvo su nombre.

Esta es una receta que se me ocurrió hace varios años después de ver un Reuben Bake de My Recipes (¡probablemente en Pinterest!) Me di cuenta de que podía cambiar las papas por coliflor con queso (y usar aderezo Thousand Island con bajo contenido de azúcar) y hacer esto en un delicioso plato bajo en carbohidratos. Me tomó un par de intentos obtener la receta y las fotos como las quería, pero cuando Kara y yo probamos esta versión final, la engullimos. Y espero no sonar como si careciera por completo de modestia si digo que este es un ganador completo para una forma de usar la carne en conserva sobrante; ¡disfrutar!


Sobras de carne en lata Bajo en carbohidratos Reuben Hornear collage de tomas de proceso

Cómo hacer que las sobras de carne en lata con bajo contenido de carbohidratos Reuben hornear:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa imprimible, incluida la información nutricional).

  1. Pique una cabeza de coliflor y cocine en agua hirviendo con sal.
  2. Escurra la coliflor al menos 5 minutos, luego use una licuadora de inmersión (enlace afiliado) o una batidora de mano para hacer puré la coliflor con la crema agria.
  3. Agregue el queso suizo rallado y las cebollas verdes.
  4. Corta el repollo, desmenuza la carne en conserva y luego córtala, y mide el aderezo Thousand Island.
  5. Caliente el aceite de oliva en una sartén y saltee el repollo (sazonado con sal, pimienta y un poco de semilla de alcaravea).
  6. Cuando el repollo comienza a marchitarse, agregue la carne en conserva y cocine 1-2 minutos más.
  7. Deje enfriar durante unos minutos y luego agregue el aderezo Thousand Island.
  8. Utilicé una cacerola profunda para que pudieras ver las capas, pero cualquier cacerola de vidrio o vajilla que no sea demasiado pequeña funcionará.
  9. Haga una capa con la mitad del puré de coliflor en el fondo del plato.
  10. Coloque la mezcla de repollo / carne en conserva sobre eso y cubra con queso suizo rallado.
  11. Luego haz otra capa de puré de coliflor, extendiéndola.
  12. Cubra con otra capa de queso suizo rallado.
  13. Hornee a 375F / 190C unos 45 minutos, o hasta que esté burbujeante y la parte superior comience a dorarse. Servir caliente.

Foto de primer plano de las sobras de carne en conserva de bajo contenido de carbohidratos Reuben Bake

Prometo que esto será un éxito con cualquiera a quien le guste la carne en conserva, incluso si no les importa comer bajo en carbohidratos.

Ideas más sabrosas bajas en carbohidratos con carne en lata:

Recetas de carne en lata con bajo contenido de carbohidratos y ceto ~ Kalyn’s Kitchen
Repollo frito bajo en carbohidratos con carne en lata ~ Kalyn’s Kitchen
Sobras de sopa de carne en lata con chucrut y tomates ~ Kalyn’s Kitchen

Preparación de comida de fin de semana:

¡Esta receta se ha agregado a una nueva categoría llamada Weekend Food Prep para ayudarlo a encontrar recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana!

Ingredientes

  • 1 coliflor de cabeza grande

  • 1/3 taza de crema agria

  • 2 tazas de queso suizo rallado (dividido)

  • 1/2 taza de cebolla verde en rodajas

  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

  • 1 col verde mediana

  • 2 cucharaditas aceite de oliva

  • 1/2 cucharadita semillas de alcaravea (opcional)

  • 2 tazas de carne en conserva sobrante, desmenuzada y luego picada en trozos pequeños

  • 1/2 taza de aderezo Thousand Island (ver notas)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375F / 190C. Llene una olla hasta la mitad con agua, agregue un poco de sal y hierva.
  2. Mientras el agua se calienta, corta las hojas de la coliflor, manteniendo los tallos; luego pique en trozos grandes la coliflor. Cuando el agua esté casi hirviendo, agregue la coliflor, caliéntela a fuego medio y cocine la coliflor 10-11 minutos o hasta que apenas comience a ponerse tierna. (No cocine demasiado o la coliflor en puré estará blanda). Vierta la coliflor en un colador colocado en el fregadero y déjela escurrir al menos 5 minutos para que no esté húmeda.
  3. Vuelva a colocar la coliflor cocida en la sartén donde la cocinó, agregue la crema agria y use una licuadora de inmersión (enlace afiliado) o una batidora de mano (enlace afiliado) para hacer puré la coliflor. (No mezcle demasiado; lo mantuve un poco grueso. Recuerde que se va a cocinar más en el horno). Mezcle la taza de queso suizo rallado y las cebollas verdes.
  4. Retire las hojas externas de repollo marchitas, córtelas en cuartos y córtelas y deseche el núcleo. Luego corte el repollo de aproximadamente 3/8 de pulgada de grosor. Triture la carne en conserva en tiras y córtela para hacer trozos pequeños.
  5. Calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén antiadherente grande (utilicé mi Green Pan favorito (enlace afiliado) para cocinar el repollo). Cuando el aceite esté caliente, agrega el repollo, calienta a fuego medio y saltea el repollo, sazona con sal, pimienta y un poco de semilla de alcaravea si lo usas. Cocine unos 4 minutos o hasta que comience a dorarse ligeramente en algunos bordes. Agregue la carne en conserva y cocine 1-2 minutos más.
  6. Apaga el fuego y deja que la sartén se enfríe durante uno o dos minutos, luego agrega el aderezo Thousand Island.
  7. Rocíe una cacerola grande con spray antiadherente o aceite de oliva. (El plato en el que hice esto fue de aproximadamente 9 “x 12”.) Coloque la mitad del puré de coliflor en el plato y se extendió en una capa plana. Coloque la mezcla de carne en lata con repollo sobre la capa de coliflor y espolvoree con 3/4 de taza de queso suizo rallado. Extienda el resto del puré de coliflor en una capa encima de eso, y espolvoree la coliflor con otras 3/4 taza de queso rallado.
  8. Hornee sin tapar por unos 45 minutos, o hasta que la mezcla esté caliente y el queso comience a dorarse ligeramente en la parte superior. Servir caliente.

Información nutricional:

Rendimiento:

8

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías 291Grasa total: 20gGrasa saturada: 8gGrasa no saturada: 10gColesterol: 61mgSodio: 274mgCarbohidratos: 10gFibra: 3gAzúcar: 6gProteína: 18g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de receta que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Sobras de carne en conserva Reuben Low-Carb Bake Bake foto en miniatura

Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta baja en carbohidratos Sugerencias:
Para las dietas bajas en carbohidratos, es importante buscar un aderezo Thousand Island que no contenga mucho azúcar para hacer que las sobras de carne en lata con bajo contenido de carbohidratos reuben Bake. (Utilicé el aderezo Litehouse Thousand Island con 3 carbohidratos por cucharada). La carne en lata no se recomienda realmente para la dieta South Beach debido a la cantidad de grasa, por lo que este es un regalo de vez en cuando para South Beach Dieters, pero Ciertamente lo haría para las sobras del Día de San Patricio si tienes alguna. South Beach también recomendaría usar crema agria ligera y queso suizo bajo en grasa si lo puede encontrar.

Encuentra más recetas como esta:

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Imagen de Pinterest de Leftover Corned Beef Low-Carb Reuben Bake


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