¡Prueba esta receta de pan de plátano! Es perfecto si anhelas el sabor y la textura del pan de plátano clásico, pero quieres el menor desorden, drama y equipo posible. Honestamente, es el mejor, simple, pan de plátano de un tazón que conozco. Sin batidora, un solo tazón, sabor clásico y una miga húmeda y tierna. Si tienes tres plátanos maduros a mano, es muy probable que también tengas el resto de los ingredientes. ¡Hagámoslo!
Mi pan de plátano favorito
Lo que obtendrá aquí es un pan de plátano clásico y directo, con un toque de un toque saludable. Me gusta que mis productos horneados tengan un toque rústico, por eso me gusta usar un poco de harina integral y azúcar moreno aquí. En consecuencia, hace que su pan de plátano sea más nutritivo, húmedo, extra especial y delicioso (en comparación con las versiones con azúcar blanco y harina blanca).
Inspiración
Esta receta de pan de plátano en particular evolucionó a su estado actual de día perezoso a partir de esta joya de Melissa Clark. Omití los complementos por simplicidad aquí, y recomendaría un solo banana primer pase. Vea cómo le gusta y luego juegue con algunas de mis variaciones sugeridas (a continuación) en un pase futuro.
Consejos
Mis consejos profesionales son pocos. Número uno, usa plátanos extra maduros. Me encanta la dulzura y la profundidad de sabor que aportan al pan de plátano. ¿Número dos? No hagas puré de plátano al principio, déjalos un poco gruesos. Desea que algunos de esos trozos permanezcan hasta el final. Tienden a descomponerse realmente cuando agregas ingredientes. Por último, evite hornear en exceso. El objetivo es el pan de plátano húmedo.
Variaciones
Complementos: Lo que ves aquí (arriba) es un clásico pan de plátano. Sin complementos. Sin trozos. Dicho esto, no dejes que te detenga si te gusta la receta base y quieres agregar un par de puñados de nueces tostadas, trozos de chocolate o algunas cáscaras de cítricos, hierbas o coco tostado. También puedes jugar con esmaltes simples.
Mantequilla marrón: En ocasiones, me gusta dorar la mantequilla en esta receta antes de usarla. Tan bueno.
Coberturas: Puedes terminar tu pan de plátano de muchas maneras diferentes. Existe la versión básica, sin lujos, que se muestra directamente arriba. ¿Otra idea? Presiona media banana a lo largo de la masa antes de hornear. Espolvorea generosamente con azúcar morena y hornea. Puedes ver esta versión en la foto principal.