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Tazón de nuestra salsa de mango fácil cubierta con cilantro fresco

¡Aprovecha los productos frescos de primavera y verano con esta vibrante salsa de mango! El mango dulce se combina perfectamente con jalapeño picante, cebolla picante y jugo de lima para darle un sabor dulce y picante. Sólo 8 ingredientes, 20 minutos, y 1 cuenco requerido. ¡Permítanos mostrarle cómo se hace!

Rodajas de mango, cilantro, pimiento morrón, lima, jalapeño, sal, pimiento y cebolla morada

Orígenes de la salsa

Se cree que la salsa se originó en América Central a partir de los incas, aztecas y mayas. Se remonta al siglo XVI, cuando se usaba como condimento para agregar sabor y especias.

A principios de la década de 1900, la popularidad de la salsa se extendió más allá de México y América Central, y comenzó a fabricarse comercialmente. Existen muchas variaciones, que incluyen salsa roja, verde, criolla y más.

Y aunque no estamos seguros de cuándo o cómo se casaron el mango y la salsa, ¡estamos de acuerdo!

Tazón de mango picado, pimiento morrón, jalapeño, cilantro y cebolla morada

Cómo hacer salsa de mango

¡Hacer salsa de mango en casa es SUPER fácil!

Pero, ¿la clave para obtener el mejor sabor? Usando un mango fresco, maduro, dulce y jugoso. Nuestras variedades favoritas son el champagne (también llamado Ataulfo ​​o mango con miel) y los mangos Tommy Atkins. Hemos tenido más suerte comprando mangos que han comenzado a ponerse rojos o amarillos pero que aún no están arrugados. Luego los dejamos madurar en un lugar cálido y sombreado hasta que tengan un color amarillo dorado intenso / rojo y fragantes.

Cuando esté listo para hacer salsa, todo lo que queda por hacer es picar finamente el mango, el pimiento rojo, el jalapeño, la cebolla roja y el cilantro. Luego agregue un chorrito de jugo de lima y un poco de sal y pimienta. Una vez mezclados, ¡está listo para servir!

Cuchara de madera en un tazón grande de salsa de mango

¡Esperamos que te ENCANTA esta salsa de mango! Su:

Picante
Dulce
Picante
Crujiente
¡Y lleno de sabor!

¡Disfrútelo como aperitivo, salsa, acompañamiento o condimento!

Qué comer con salsa de mango

¡Es perfecto para mojar sus papas fritas o verduras favoritas o cubrir tacos (frijoles o pescado), tazones de burrito y más!

También se combinaría muy bien con nuestra berenjena jamaicana a la parrilla Jerk (¡30 minutos!), Tazón vegano de plátano asado y frijoles negros, “carne” de taco vegano de lentejas ahumadas de 1 olla, pollo desmenuzado mexicano de 1 sartén y tazones de burrito de tempeh ahumado.

Más recetas de mango

Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #minimalistbaker en Instagram. ¡Salud, amigos!

Cucharada y tazón de salsa de mango rodeada de totopos, cilantro y rodajas de lima

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo Total 20 minutos

Porciones 4 (~ Porciones de 1/2 taza)

Curso Aperitivo, Dip, Guarnición

Cocina De inspiración latina

Compatible con congelador No

¿Se mantiene? 3 días

  • 3/4 taza mango maduro finamente picado * (1 mango grande rinde ~ 3/4 taza)
  • 1 taza pimiento rojo finamente picado (1 pimiento pequeño rinde ~ 1 taza)
  • 2 Cucharada jalapeño finamente picado (1 jalapeño pequeño rinde ~ 2 cucharadas)
  • 2 Cucharada cebolla morada finamente picada (o cebolla verde para un sabor más suave a cebolla)
  • 1/4 taza cilantro finamente picado
  • 2-3 Cucharada jugo de lima
  • 1/2 cucharadita sal marina
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes (mango, pimiento morrón, jalapeño, cebolla morada, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta). Pruebe y ajuste los sabores según sea necesario, agregando más sal para el sabor general, lima para la acidez, jalapeño para el picante o mango para el dulzor.

  • Sirva con chips de tortilla, en tazones de burrito, en tacos, ¡o simplemente cómelos directamente con una cuchara!
  • Mejor cuando está fresco. Las sobras se mantendrán en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 3 días. No apto para congeladores.

* Asegúrese de usar un mango fresco maduro que sea dulce y jugoso. Nuestras variedades favoritas son el champagne (también llamado Ataulfo ​​o mango con miel) y los mangos Tommy Atkins.
* La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de jugo de limón.

Servicio: 1 porción de media taza Calorías: 42 Carbohidratos: 10,3 gramo Proteína: 0,9 gramo Gordo: 0,3 gramo Grasa saturada: 0,1 gramo Grasa poli-insaturada: 0,1 gramo Grasa monosaturada: 0,1 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 mg Sodio: 295 mg Potasio: 187 mg Fibra: 1.8 gramo Azúcar: 8 gramo Vitamina A: 1754 IU Vitamina C: 71,8 mg Calcio: 12,3 mg Hierro: 0,3 mg



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