¡Hoy estamos comiendo el salmón con cangrejo MÁS delicioso!
En serio, es posible que desee saltar a través de la pantalla de su computadora. Esta es una comida deliciosa y especial. ¡Es digno de un restaurante! ¡Extra especial!
Definitivamente vale la pena hacerlo en algún momento de las próximas dos semanas. Lo prometo.
¿Recuerdas la semana pasada cuando te hablé de las comidas especiales que he creado este mes para compartir contigo? Quería asegurarme de que todos tuviéramos algunas opciones deliciosas para preparar mientras nos quedamos en casa, recetas que hacen que la temporada y las vacaciones se sientan especiales, incluso si no tenemos familia este año.
Hasta ahora, he compartido este coq au vin rosado y esta sopa de cebolla francesa con queso azul brûléed. Ambas opciones sobresalientes para una comida festiva elegante, ya sea solo para usted, para usted o su familia inmediata de cinco.
Hoy estamos agregando salmón con cangrejo a la lista y NO podría estar más emocionado.
Los pasteles de cangrejo siempre han tenido un lugar especial en mi corazón porque mi abuela hizo unos que eran fantásticos. Sin relleno, simplemente perfecto. Ligero, lleno de terrones de cangrejo y muy sabroso.
Después de su muerte, siempre hacía pasteles de cangrejo. ¡Constantemente!
Los hice bastante para Eddie y para mí para la cena y casi siempre hacía mini para fiestas. Especialmente los amo con algún tipo de salsa de la casa.
Entonces, ¡ingrese el salmón! Hojaldrado, mantecoso y perfecto para una comida entre semana. Me encanta lo fácil y versátil que es el salmón. Puede vestirse de forma elegante o informal.
¡Estoy bastante seguro de que es seguro decir que este salmón está VESTIDO!
La cobertura de cangrejo es dorada y crujiente en la parte superior, junto con un sabor a cielo mantecoso. Agrega tanto al simple salmón que realmente, todo lo que necesitas es una pequeña rebanada. Es increíblemente satisfactorio. ¡Y puedes poner toda esa mantequilla extra en el fondo del plato encima!
Me encanta servir esto con mi brócoli asado con parmesano. Es fácilmente mi guarnición favorita y la que preparo con más frecuencia aquí. Si desea hacer una comida más completa y elegante, ¡también puede hacer estas papas dos veces horneadas con yogur griego!
¡Tienes que intentarlo!
Salmón con cangrejo
Salmón con cangrejo
¡Este salmón cubierto de cangrejo es una comida especial tan indulgente! El salmón asado se cubre con una sabrosa mezcla de pastel de cangrejo. ¡Delicioso!
- 2 libras salmón
- 6 cucharadas mantequilla derretida
- 1 libra trozo de carne de cangrejo, agotado
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- ⅓ taza migas de pan
- ¼ taza mayonesa
- 3 cucharadas perejil fresco picado, más más para cubrir
- 2 cucharadas dijon
- ½ cucharilla sal
- ½ cucharilla pimienta recién molida
- ½ cucharilla polvo de ajo
- ¼ cucharilla pimentón ahumado
- brócoli asado con parmesano, para servir
- Precaliente el horno a 400 grados F. Espolvoree el salmón con sal y pimienta.
- Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una fuente para hornear de 9×13 (u ovalada). Hago esto agregando 2 cucharadas de mantequilla y pegando el plato en el horno durante unos minutos.
- Coloque el salmón en el plato, encima de la mantequilla derretida.
- En un bol, combine el trozo de carne de cangrejo con el huevo, el pan rallado, mayonesa, perejil, dijon, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón. Remueve hasta que todo esté humedecido y la mezcla se junte, casi como pasteles de cangrejo.
- Coloca la carne de cangrejo sobre el salmón; la divido uniformemente entre las piezas. ¡Habrá muchos cangrejos encima! Esto es bueno, es un plato saludable e indulgente.
- Hornee el salmón a 400 grados durante 20 a 25 minutos, hasta que la carne de cangrejo esté dorada y el salmón esté opaco y se desmenuce con un tenedor.
- Retirar del horno y espolvorear con perejil fresco extra. ¡Sirve con brócoli asado con parmesano!
Porque ese plato es el cielo.